}); Edels Mat & Vin: juli 2015 Google+

fredag 31. juli 2015

Meksikansk gryte med ris ¸¸.•*¨*•♫♪


Meksikansk gryte med ris..... ja, det har vel 80% av den norsk befolkning spist
- og da gjerne den fra Toro' med en haug med E-stoffer og tørkede grønnsaker !!
Den blir så mye bedre når du lager den selv fra bunnen av -og det tar ikke lengre tid, begge skal
koke i 20 minutter !!

Enkelt og godt !!
Fiks ferdig på 30 minutter og alt du trenger er en stor stekepanne.
Server gryteretten dampende varm med salat og godt brød og/eller tortilla chips.


Du trenger til 4 porsjoner:
  • 400 g karbonadedeig

torsdag 30. juli 2015

Nachos med steinbit !!


Herlig kosemat -og det med steinbit faktisk !!
Lag først tomatsalsa, den kan du bruke som tilbehør til blant annet pølser og hamburger også.
Jeg lagde dobbelt porsjon med tomatsalsa hjemme og tok den med på hytta, brukte den på gratinerte pølser, når vi kom på hytta i går kveld.

Steinbit passer ypperlig i denne retten, da den er 'fast i fisken' også når den blir skjært i mindre biter og varmebehandlet.
Server steinbit-nachos med avokado, tomatsalsa, crème fraîche og limebåter.
DIGG INN, eller som de sier i Gudbrandsdalen:
STÆRE GODT, HA TI RE !

søndag 26. juli 2015

Svinefilet på grønnsakseng ♫


I dag ble den en smakfull kremet ovnsrett til middag.
Du kan forberede den i god tid og oppbevare den i kjøleskapet til den skal stekes.
En god symfoni av smaker med masse grønnsaker
Jeg serverte retten med kokt ris !
Smakte kjempegodt 


Du trenger til 4 porsjoner:
  • 800 g svinefilet

lørdag 25. juli 2015

Grillet blåskjell med kokos & curry !


Jeg er så glad i blåskjell, dette er vel den sjette oppskriften med blåskjell på bloggen.
Dette ble faktisk en av de beste blåskjell oppskriftene jeg har komponert.
Litt hotte blåskjell med en touch av Asia, pakket inn i porsjonspakker og tilberedt på grillen.
Smaker helt fantastisk !!!- også så enkelt å tilberede, ikke vær redd for og prøve deg på blåskjell, en av de enkleste matrettene du kan lage !!

Middag på Hamarstua Spiseri ♫

Feiret gullbryllupet til svigermor og svigerfar i går på Hamarstua Spiseri

På Domkirkeodden ligger Hedmarksmuseet i Hamar og består av Storhamarlåven, domkirkeruinene med glassvernebygg, folkemuseum og urtehage -og Hamarstua Spiseri.
Disse lokalene har blitt brukt som restaurant siden tidlig på 60 tallet.
Fantastisk beliggenhet rett ved Mjøsa.


Sommermeny middag består av :

mandag 20. juli 2015

Blomkålgrateng med sommerskinke !


Nå er det deilig Norsk blomkål i butikkene, løp og kjøp !
Dagens middag er rester av søndagsmiddagen, bayonneskinke som i sommer går under navnet sommerskinke.
Jeg hadde også igjen kokte poteter, som jeg stekte i en stekepanne med litt smør og krydret med salt, pepper og paprikakrydder.

Enkel og god middag ♫♫

søndag 19. juli 2015

Ukemeny - Uke 30 - 2015 ♫ Juli meny ♫


Sommer og sol, noen dager innimellom i hvert fall. Det gjelder å nyte hver eneste solskinnsdag for dem er det ikke mange av i år, men sommeren er ikke slutt enda, vi kan ha mange fine dager i vente.
Mat må vi ha, åkke som det er sol eller regn ஃ☂ஃஃ☂ஃ ☼☼

lørdag 18. juli 2015

Kyllingsalat med pasta og pestodressing


Jeg hadde igjen to grillet marinerte kyllingfileter etter middagen i går.
Da ble det en god pastasalat til lunch i dag

Du kan også bruke ferdig grillet kylling i denne salaten.
Pastasalat er jo så godt da -og kan varieres i det uendelige.

Du trenger til 4 porsjoner:
  • 150 g tørr pasta

fredag 17. juli 2015

Marinerte kyllingbryst med potetsalat !


Nydelig sommermat
Litt kaldt og litt varmt, litt friskt og grønt og litt søtt og syndig !

Smakfull marinert kyllingfilet med en smaskens, litt annerledes potetsalat
Jeg serverte retten med vannmelon, som alltid er godt tilbehør til grillmat.

Potetsalat med asparges og fetaost ✿


Frisk og syrlig potetsalat, som passer til stekt og grillet kylling, svinekjøtt og storfekjøtt.
Den kan også serveres som vegetarrett !
Den tar litt tid og lage, da du først må koke og avkjøle poteter, men den kan gjøres i stand på forhånd og oppbevares i kjøleskapet frem til servering

torsdag 16. juli 2015

Sjokoladekake i langpanne ♥


Denne kaken lagde jeg ofte før, når ungene var små. Det er ikke såååå lenge siden, men
nå har jeg blitt mormor, så det har tydeligvis gått noen år  ♥
Hadde ofte en kakeboks med sjokoladekake, skåret i biter stående i kjøleskapet.


Sjokoladekake:
  • 6 egg

onsdag 15. juli 2015

Hot Kyllinggryte c",)


Smakfull og sunn kyllinggryte !!
God nok til å serveres til gjester og rask nok til hurtigmiddag på travle dager.
Jeg serverte den med fullkornspasta i dag !
Inneholder totalt 1150 kcal / 290 kcal per porsjon (tilbehør kommer i tillegg)

onsdag 8. juli 2015

Bakt potet på hyttevis ♫


Enkelt og greit
Smaskens lettvint rett, som passer godt til kveldsmat - eller som enkel middag !

Du trenger kun en komfyr, det blir lite oppvask -og du blir god og mett med få ingredienser ♫
Tar litt lang tid å steke, men den lager seg selv.

Lag kryddersmøret først, hvis du ikke bruker ferdig kryddersmør.
Oppskrift på kryddersmør finner du her !

tirsdag 7. juli 2015

Pannestekt hot laks med søtpotetsalat ✿✿


Nydelig, sunn og smakfull fiskemiddag, som passer ypperlig i sommervarmen ☀️☀️

God, rask hyttemiddag, du trenger kun en kjele og en stekepanne !
Passer ypperlig etter en tur til Hovdlisætra, bilder av turen finner du nederst i innlegget.

Du trenger:
  • Laksefilet

mandag 6. juli 2015

Innbakte lammepølser med hot tomatsalsa og mozzarella, på hyttevis ✿ღ


Det regner,  -noe voldsomt i dag ஃ☂ஃஃ☂ஃ
Er ulykka ute, må man kose seg inne ღღ

Tur til Annis Pølsemakeri, på Ringebu for å kjøpe verdens beste pølser.
Jeg kjøpte verdens beste lammepølse med fetaost og oliven.

Skikkelig juks i dag altså, kjøpte ferdig pizzabunn. Langt i fra like god, som den du lager selv,
men utrolig lettvint. Vil du lage din egen deig, finner du oppskrift på innbakte pølser jeg lagde tidligere, med hjemmelaget deig her.

Store pølser og masse deig, det holder med 1 pølse per porsjon.
Spis & Nyt  ♪♫

søndag 5. juli 2015

Urtefylt fjellørret med dillstuede poteter og agurksalat ღღ


Nydelig fiskemiddag, som smaker norsk natur ღღ
Vet ikke helt hvordan 'norsk natur' smaker, men tror vi er veldig nære nå !!

Tar litt tid å tilberede retten og litt oppvask blir det, men vel verdt det !
Lag agurksalaten først så den får trekt litt før servering 💚

lørdag 4. juli 2015

Hjemmelaget karbonader med nykål og fløtegratinerte poteter ♥¸¸.•*¨*•♫♪


I dag har vi vært på topptur til Nårkampen, 1150 moh.
Kjempefin tur i fjellheimen, når man endelig kommer opp kan man se hele fjellheimen på alle sider.

Da er det helt greit med en enkel, god gammel gjenganger til middag, som er rask og enkel og lage.
Start med potetene da de tar lengst tid, fortsett etter hvert med karbonadene og damp nykålen
helt til slutt. Serveres med litt ekstra soyasaus for de som ønsker det og tomater.
Nyt gjerne denne enkle hyttemiddagen, med ett godt glass vin ♪♫

fredag 3. juli 2015

Gratinert blomkål med spekeskinke & jordbær ♪♫


Nå er det nydelige, ferske, norske blomkål og jordbær i butikkene
Gratiner blomkålen i ovn og server den med spekeskinke, godt brød og noen gode norske jordbær 🍓
En fantastisk sommermiddag - enklere blir det ikke ♪♫

Du trenger:
  • 1 stk blomkål

To døgn på solsiden i Trondheim ♪♫


Ett avbrekk fra hytteferie i fjellheimen.
Vi tar toget fra Vinstra til Trondheim, en tur på 3,5 time.

Fremme i Trondheim rundt kl. 15.
Bruker ca. 15 minutter på å gå til hotellet Scandic Solsiden, rom i 5 etasje, stille og rolig.
Pakker ut, slapper av noen minutter, man blir jo så sliten av og sitte rolig på toget c",)

♪♫•*¨*•.¸¸ ¸¸.•*¨*•♫♪

Mye god mat, litt dårlig mat og helt grei mat.