Smørstekte hvite asparges med urter & sitrus ♫♪

Hvit asparges er den beste grønnsaken man kan nyte -og da tenker jeg på friske altså !

Sesongen er veldig kort for norsk asparges, fra april/mai til midten av juni, så her må det nytes mens man kan !

Hvit asparges passer perfekt til lyst kjøtt, fisk og sjømat -og selvfølgelig friske urter, som man aldri kan bruke for mye av. Jeg serverer retten med kalkunfilet. Kalkun kan byttes ut med kylling, røkelaks, kongekrabbe eller andre godsaker, og retten kan også serveres som vegetarrett.

Nå er den her - NYKÅL / SOMMERKÅL - Det er vår !

Nykål kalles også for tidligkål eller sommerkål 🌿

Nykål har lavt energi - og fettinnhold og høyt innhold av vitamin C og kostfiber. Nykål er også en kilde til kalium. Vitamin C styrker immunsystemet og øker opptaket av jern fra andre matvarer. Kostfiber er gunstig for fordøyelsen, mens kalium bidrar til å opprettholde normalt blodtrykk.

Sesongen for norsk nykål starter i mai, og da kommer den, som en av de aller første av vårens grønnsaker. Den norske sesongen varer til ut i juli.

Men, allerede i begynnelsen av april kommer nykål fra Ungarn og Makedonia. 

5 april 2020 la jeg ut en samling på 16 oppskrifter med favoritt grønnsaken 👉 Nykål 🌿

Her kommer det ytterligere 18 gode oppskrifter med favoritten' 💚