Smørstekte hvite asparges med urter & sitrus ♫♪

Hvit asparges er den beste grønnsaken man kan nyte -og da tenker jeg på friske altså !

Sesongen er veldig kort for norsk asparges, fra april/mai til midten av juni, så her må det nytes mens man kan !

Hvit asparges passer perfekt til lyst kjøtt, fisk og sjømat -og selvfølgelig friske urter, som man aldri kan bruke for mye av. Jeg serverer retten med kalkunfilet. Kalkun kan byttes ut med kylling, røkelaks, kongekrabbe eller andre godsaker, og retten kan også serveres som vegetarrett.

Nå er den her - NYKÅL / SOMMERKÅL - Det er vår !

Nykål kalles også for tidligkål eller sommerkål 🌿

Nykål har lavt energi - og fettinnhold og høyt innhold av vitamin C og kostfiber. Nykål er også en kilde til kalium. Vitamin C styrker immunsystemet og øker opptaket av jern fra andre matvarer. Kostfiber er gunstig for fordøyelsen, mens kalium bidrar til å opprettholde normalt blodtrykk.

Sesongen for norsk nykål starter i mai, og da kommer den, som en av de aller første av vårens grønnsaker. Den norske sesongen varer til ut i juli.

Men, allerede i begynnelsen av april kommer nykål fra Ungarn og Makedonia. 

5 april 2020 la jeg ut en samling på 16 oppskrifter med favoritt grønnsaken 👉 Nykål 🌿

Her kommer det ytterligere 18 gode oppskrifter med favoritten' 💚

Vårlig ukemeny 💚🌈

Nå varmer sola, kjenner du det ? 🌞
Er det ikke herlig -jeg elsker våren 💚
Gå tur i vårsolen med småsko -å se det spirer og gror !

Da frister det med lett, enkel mat med smak av vår !

Her er mitt forslag til ukemeny, som passer perfekt i vårsolen.

Masse grønnsaker, fiskemiddager, grillet lam, asiatisk biffsalat, nykål, asparges - så mye godt !

Link til oppskriften finner du i navnet på retten.

Lag en fin uke 🌈

Andebryst med nykål, soyasmør og granateple 💚

Andebryst er best når den fremdeles er litt lyserød i kjøttet.

Steker du den for lenge vil den smake lever, så den er bedre for lite stekt enn for mye stekt. 

Sammen med årets første nykål, litt sterkt soyasmør og syrlig granateple blir det ett smakfullt måltid 🌿

Er det ikke sesong for nykål kan du bruke spisskål eller kinakål.

Jeg serverte retten med ovnsstekte poteter, som jeg luftfriterte i airfryer, 

men du kan også spise retten uten ekstra tilbehør, hvis du vil ha en rett med lite karbo.

Spis & Nyt - En nydelig og smakfull symfoni 🍃

Ukemeny - God og variert vårmeny ♫♪

Den lengste vinteren i manns minne, her på Hamar i hvert fall. Snøen har ligget siden november.

6 måneder med snø, kjære vene -det er lenge det -og jeg som hater snø og kulde !

Nå varmer sola og endelig ser det ut som om snøen forsvinner sakte, men sikkert !
Hestehoven har dukket opp -og noen har også sett blåveis, er det ikke herlig -jeg elsker våren 💚
Nykålen har kommet, når den hvite aspargesen snart dukker opp nå -så blir det perfekt !!

Prøver meg på en ukemeny igjen, lenge siden sist, jeg svikter nok litt der altså !

Håper du finner noe som frister ♫♪

Ukemeny - Uke 17 - 2015 ✿ Tømmerstokk meny !

Etter en fin helg med behagelig temperatur, mye frisk luft, lange gåturer og samlet naturlige
D-vitaminer er jeg klar for en nye arbeidsuke.
Dårlig med fisk og sunne retter denne uken her, mye kjøtt og kraftig kost, som enhver tømmerhogger ville sette pris på ! Håper dere finner noe som frister.