}); Edels Mat & Vin: september 2021 Google+

søndag 12. september 2021

Ukemeny - HØSTMAT i september !



September -og høsten banker på døren 🍂
Om vi vil eller ei, etter en herlig sommer går vi inn i en kaldere og mørkere årstid.

Men, september kan være utrolig fin og solen varmer fremdeles.
Ta deg en tur på fjellet eller i skogen og opplev vår vakre natur 🍂

Med høsten kommer også mye godt, vi bor jo "Midt i matfatet".
Ferske rotgrønnsaker, blomkål, brokkoli, løk, ferskt lammekjøtt, sopp og bær.

'Midt i matfatet', Mat og Landbruksfestival arrangeres hvert år i september i Vikingskipet på Hamar. Det ble avlyst i 2020 på grunn av koronasituasjonen, men nå til helgen, 17-19 september, er det mye å glede seg til.

Nå er det jo mange gårdsbruk, som også har gårdsutsalg, blant annet Alm Østre og Fredheim Gård, begge holder til i Nordens Toscana, Stange vestbygd.

Ælt har vi på Stange, se bare 👉 her !
Vi har mye å se frem til !

Lag en fin uke 🍂

lørdag 11. september 2021

Gratinert tortilla taco tubs !


Her har jeg brukt tortilla formet som beger, Stand 'N' Stuff Tortilla !
Fylt dem med tacokjøttdeig, løk, paprika & mais og gratinert dem i ovnen 🌽

Enkel og god kosemat, som passer helt perfekt i sofakroken

Serveres med hva du måtte ønske. 
Guacamole, rømme eller rømmedressing og tomatsalsa passer godt til denne retten 🍅

fredag 10. september 2021

Lammegryte med poteter & kål !



Enkel, varmende og god gryte, som minner om den tradisjonelle fårikålen.

Det er så greit med alt i en kjele.
Poteter, kjøtt og kål - skikkelig husmannskost !

Denne gryta er ikke veldig praktisk å koke på bålpanne, men det er jo så koselig 🍂


Forbered gryta inne og kok den nesten ferdig før du setter den på bålpannen. 
Det er ikke nødvendig å steke kjøttet på forhånd, men jeg synes det gir en bedre smak på retten.

Jeg bruker spisskål i denne gryta. Spisskål er ganske så lik nykål, med løst knyttede, saftige blad. Hodekål har en mye kraftigere smak og konsistens, men kan fint brukes i gryta.

Rødvinen i gryta kan erstattes med kjøttkraft, hvis du ikke ønsker vin i retten.