Edels Mat
Etiketter
BAKT POTET-FORM
UKEMENY - Raskt og enkelt !
SOMMERFERIE er så mangt. Noen er hjemme, på hytta, på camping, på sykkeltur med telt, fottur i fjellet, høyfjellshotell eller i 'sydens'land med all inclusive.
Drømmeferie for meg hadde vært på hytta i Sør Fron' med kokk og mat fra Annis Pølsemakeri i Ringebu, men det kan jeg nok bare drømme om, jeg må nok lage maten selv.
Ett år var vi 14 dager i Tyrkia midt i juli -og det var året 2018, for noen uker siden, det første og siste året det var sol og 30 grader i Norge hele juli ! Nå er det dessverre varmebølge nedover i Europa -og det er heller i til å spøke med. Kanskje vi skal være glad for litt regn her oppe i nord.
Jeg tar ferie neste uke, da blir det ⇾ Hyttemat !
Skal ha med barnebarn på årlig tur til ⇾ Høyt & Lavt, Gålå , mate en elg eller to på ⇾Glittersjå Fjellgård. Gå en fin fjelltur til ⇾ Nårkampen og sende kidsa opp alpinbakken, opp til Valsfjellet, for den turen skal ikke jeg gå i år 😅
Her kommer noen middagstips !Håper du finner noe, som frister.
Ukemeny - Juni !

Her kommer den en ny ukemeny for første uken i sommerferien for skoleelever og dem,
Link til oppskriften finner du i navnet på retten 🍜
Først en duft, av ingefær og hvitløk,
som danser rundt i kjøkkenet.
Så en buldring i magen, en forventning,
om matens magi, som venter.
En tomat, rød og saftig,
et eple, søtt og sprøtt,
en løk, som får tårene til å renne,
men som gir så mye smak, så godt.
Ovnsbakt ørret med eplesaus
Jeg synes faktisk at ørret er bedre enn laks 🐟
Det er fordi den oppdrettes i fjorder der sjøvannet møter ferskt smeltevann fra isbreene i fjellene.
Nydelig ovnsbakt ørret servert med grønnsaker og eplesaus 🍎
Bruk gjerne grønnsaker, som er i sesong og server herligheten med ønsket tilbehør, som poteter, ris eller pasta. Jeg hadde små kokte poteter til herligheten i dag.
Gulrotkake i langpanne !

Fløyelsmyk kake med ett snev av kanel !
Hvis du heller vi ha gulrotmuffins, finner du oppskrift på det ⇾ her
Edels langpanne sjokoladekake - Next level med kokos og jordbær !
Den perfekte langpanne sjokoladekake skal være saftig, luftig og lett, ikke for tung og mektig ! Kaken skal ha god sjokoladesmak av ekte sjokolade🖤
Gnocchi Bolognese !
Babyspinat er populær på grunn av sin søter smak og delikate blader, som er myke og kan også spises rå i salater. Mix'n inneholder også små salatblader som, red rhubarb, miuza, tatsoi, feldsalat og ruccola. Felles for dem er de smaker litt pepperaktig.
Diabetesvennlig, lavkarbo og glutenfri sjokoladekake
Svinefilet & grønnsaker i en knallgod saus med klementin & soyasaus
Lun pastasalat med kylling & pesto !
Smaksrik, god salat med to av mine favoritter pasta & pesto !
I tillegg til kylling og grønnsaker.
Lag gjerne pesto selv, oppskrift ⟶ her