Kålpølse med kålstuing og stekt løk !

Kålpølse stammer fra Tyskland -og ble laget allerede på 1800 tallet.

Den er mye brukt i Danmark, men er ikke like utbredt her i Norge.

Jeg kjøpte kålpølse, laget av Annis Pølsemakeri på Ringebu. Anni er selv fra Danmark, hun flyttet til Norge i 1985 -og "på flyttelasset" hadde hun også med seg oppskriften på kålpølse, tror jeg !

Kålpølse inneholder ikke kål, men passer til retter med kål !
Kålpølse er en kjøttpølse laget av svinekjøtt og krydder -og ofte er den røkt.
Kålpølse fra Annis Pølsemakeri er røkt med bøkeflis.

Jeg serverte kålpølse med kålstuing, kokte poteter og masse stekt løk.

God brun løk tar det en times tid å steke, så lag den i god tid før servering.
Skikkelig husmannskost !

Byggotto med kantareller 🍄

Bygg er verdens fjerde største kornart i produksjon. I Norge er det den arten som er mest dyrket og den er den eldste kornarten. Bygg har ett høyt innhold av løselig fiber, særlig betaglukan. Høyt inntak av betaglukan fra bygg kan gi lavere nivå av kolesterol i blodet.

Bygg selges hele -og må vannes ut før bruk. Det selges også forkokt, som byggris - den trenger bare 12-15 minutters koketid. Jeg brukte middagsbygg, den var ferdig utvannet og skulle koke i ca. 20 minutter.

RISOTTO er bare så godt, men hvis du skifter ut risen med bygg, så får du BYGGOTTO, som er mye sunnere en vanlig risotto 🌾

Elghakk med sopp og rødvin ♫♪

På vei hjem fra hytta i dag måtte jeg bare innom Annis pølsemakeri på Ringebu.

Der var det fersk elghakk -og det er så godt. 

Kjøpte også med noe annet snadder, som jeg skal kose meg med gjennom den lange vinteren.

Elghakk har jeg lagt ut oppskrift på tidligere, den finner du her.

I dag tilsatte jeg også masse sopp, rødvin -og en skvett soppsoya 🍄

Smaksrik, varmende og god gryte, som kan nytes med en gang eller fryses i mindre porsjoner,
da har du enkel og god middag på travle hverdager.
Høstmat på sitt beste ♫♪

Wraps med roastbiff, egg og guacamole 🍅

Jeg hadde igjen tortilla og guacamole etter gårsdagens middag Meksikansk lasagne 🍅
Da ble det god frokost i fjellheimen i dag ♫

Viste du at til fjells koker vannet ved lavere temperatur enn om du er i lavlandet.
Det kan du lese om her.
Majonesen kan du selvsagt lage selv, men på hytta er det helt greit med en god majones på tube !

Meksikansk lasagne ♫ 🍅

Her er pastaplater byttet ut med tortilla, så lasagne er vel ikke det riktige navnet, når lasagne egentlig betyr pastaplater. Men, navnet skjemmer ingen, det smaker himmelsk godt 🍅

Perfekt smakfull hyttemat, lett å lage og smaker digg !
Den passer helt perfekt i sofakroken hjemme også ♫
Server retten med salat og hjemmelaget guacamole, som du finner oppskrift på her.

FÅRIKÅL i trykkoker ♫ Tilberedt i Crock-Pot® Express Multi-Cooker ♫

Inneholder produktplassering !

Jeg tester ut en ny type Crock-Pot, som Acreto har sendt meg ett eksemplar av.
Les mer om den HER.

Jeg har tidligere lagt ut oppskrift på fårikål med chili og hvitløk, fårikål med lammelår og langtidskokt fårikål i Crock-Pot.

Ny utgave :
Trykkokt fårikål med løk i kjøttkraft ♫
Oppskrift på fårikål finner du også i oppskriftheftet, som du kan laste ned HER

PORTERSTEK ♫ TRYKKOKT i Crock-Pot® Express Multi-Cooker ♫

Inneholder produktplassering !

TRYKKOKEREN MED SLOWCOOKING-FUNKSJON 

"La Crock-Pot hjelpe deg med matlagingen, selv når du har dårlig tid. 

Crock-Pot Express kan lage mat opptil 70% raskere enn tradisjonell tilberedning, slik at du kan bruke mindre tid på kjøkkenet og mer tid med familien"
Står det i introduksjonen på denne nye utgaven, som jeg har fått fra Acreto.

Crock-Pot Express Multi-cooker blir lansert i Norge i løpet av oktober.
Les mer om produktet på hjemmesiden til Crock-Pot Norge.

Kyllingrisotto med red curry ♫ Tilberedt i Crock-Pot® Express Multi-Cooker ♫

OBS : Inneholder produktplassering !

Jeg tester ut en ny type Crock-Pot, som Acreto har sendt meg ett eksemplar av.
Planen var egentlig å vente til i morgen, da skal jeg prøve meg på porterstek i trykkoker,
men jeg måtte bare teste den ut på en enkel risotto i dag !

TRYKKOKEREN MED SLOWCOOKING-FUNKSJON 

"La Crock-Pot hjelpe deg med matlagingen, selv når du har dårlig tid. 

Crock-Pot Express kan lage mat opptil 70% raskere enn tradisjonell tilberedning, slik at du kan bruke mindre tid på kjøkkenet og mer tid med familien"
Står det i introduksjonen på denne nye utgaven.

Crock-Pot Express Multi-cooker blir lansert i Norge i løpet av oktober.
Les mer om produktet på hjemmesiden til Crock-Pot Norge.

Gulrotmuffins med ostekrem 💕

Gulrotkake er bare så godt 💕
Den kan jo selvfølgelig skjæres i porsjonsbiter, men det er enda mer praktisk med muffins !
Frys dem gjerne ned, så kan du ta opp så mange som du ønsker.

Du finner en god oppskrift på vanlig gulrotkake her.

I dag fikk jeg utrolig god hjelp av barnebarnet Isabell, som nå har blitt 5 år 💕
'Kokkespiren' min tilsatte ingrediensene, som mommo hadde målt opp i kakerøren -og måtte selvfølgelig få pynte noen og drysse på strøssel på muffinsene, på kjøkkenbenken og litt på gulvet 😊💕

One-Pot Crock-Pot hverdagsgryte med kjøtt og poteter ♪♫

ONE-POT CROCK-POT  - enkelt og greit !
Prinsippet er, som navnet røper, at du putter alle ingrediensene i en elektrisk gryte !

En crock-pot er konstruert slik at dampen som kommer opp fra maten dannes på undersiden av lokket før det drypper ned i maten igjen. Det er veldig lite væske som fordamper. I en ovn eller i en kjele på komfyren vil mye vann fordampe, og du kan også regulere hvor mye væsken koker inn. 

I en crock-pot er lokket på under hele kokeprosessen og væske fra kjøtt og grønnsaker vil bli i gryten.
Så du trenger ikke være redd for at den skal tørrkoke.