Andebryst med appelsinsaus og rødkål ♫♪ Fetzer Flatbed Red 🍷

OBS: Innlegget inneholder produktplassering

Fetzer Vineyards feirer i år 50 år med bærekraftig vinproduksjon i California.
I Norge feirer vi 50-årsjubileumet med lansering av en helt ny vin fra Fetzer Vineyards.

Jeg har fått en vareprøve av :
Vingrossist og importøren VCT Norway AS og Concha y Toro Norway AS

Fetzer Flatbed Red | California | Red Blend 🍷

Smak av mørke modne bær. Fyldig, myke tanniner og saftig avslutning.

Fjellsandwich med blåbær og cheddar ♥

Herlig toast med blåbær, servert med spekeskinke og litt ruccola.
Blåbær kan brukes til så mangt, smaker kjempegodt til ost.
Stek brødet i et sandwichjern eller vaffeljern.

Jeg stekte den i et eldgammelt vaffeljern på vedkomfyr ♫♪

Langtidskokt Fårikål i Crock-Pot ♫♪ Welmoed Chenin Blanc 2018 🍷

OBS: Inneholder produktplassering

♫♪

Welmoed Chenin Blanc 2018 
Blir nå lansert av vingrossist og importør VCT Norway AS og Concha y Toro Norway AS.
Jeg har vært så heldig og fått tilsendt en vareprøve.

Ja, du har nok kanskje sett den før, jeg har tidligere lagt ut et innlegg om 2017 utgaven,
men nå har det jammen meg gått ett år igjen 🍷

Utrolig god vin for en rimelig sum - Kr. 109,13  (Vinmonopolet sept. 2018)

Lapper med kefir ♥

Lapper eller sveler ??
Forskjellen er at sveler lages med smør i røren og er ofte litt større i diameter.
Sveler inneholder også kefir, natron og hornsalt, men lapper blir som regel laget med 'vanlig' melk og bakepulver.

Jeg hadde igjen rester av kefir etter jeg bakte Sjokoladekake med melkesjokoladekrem før helgen.

Så jeg laget en blanding av lapper og sveler. Brukte kefirmelk og droppet smøret.
Skal ikke skryte av at de ser perfekte ut, men de smaker veldig godt  😋

Pastasalat med reker, litt grønt og pesto ღ

Jeg hadde igjen reker fra gårsdagens skalldyrmiddag.
Da ble det god lunch i dag, med litt rester fra grønnsaksskuffen.
Jeg brukte små pasta-ringer og ett halvtomt eller halvfullt glass med pesto.

Pestoen har stått i kjøleskapet i 14 dager, men like god 😋
Enkel og god pastasalat med mine favoritter pesto og reker 🌿

Den pestoen du lager selv er jo som regel den beste, men du trenger forskjellige ingredienser som du kanskje ikke bruker hver dag. Da kan være fristende å ty til ferdig pesto på glass og det er lov altså !

Spis & Nyt ღ

Gratinert kongekrabbe 💚

Kongekrabbe, også kjent under navnet kamtsjatkakrabbe og russerkrabbe, er en storvokst krabbeart som hører til gruppen med trollkreps. Kongekrabben er rødlig i skallet og kan bli opptil 10 kg tung.
Det er kun klørne som spist på kongekrabben, ikke selve kroppen.

Kongekrabbe smaker helt herlig altså, både i smak og konsistens 😋
Minner om en blanding av hummer og reker.
Du kan gjerne spise den naturell, men den er god med litt spicy krydder også !

Asiatisk klippfiskgryte 🌿 3 Winner Riesling trocken 2017 🍷

OBS : Innlegget inneholder produktplassering

.3 Winner Riesling trocken 2017 🍷

- vet du at druene til denne vinen er produsert av 26 unge, dyktige og entusiastiske vinmakere.

I 2002 startet 26 unge vinmakere  prosjektet «Message in a Bottle», som hadde som formål å fremme «Det nye Rheinhessen», regionen de kommer fra. Prosjektet skulle altså ikke bare være en tankesmie, men innebar også å lage en felles vin som alle skulle bidra til.

Ytrefilet av hjort med høstens godsaker !

Høsten er tiden for viltkjøtt og nyhøstet grønnsaker, frukt og bær.
Nå er det sesong for sopp og plommer -så pass på og nyt dem når de er på sitt beste.
Høstens smaker på en tallerken ♫♪

Herlig, mør, god og kortreist ytrefilet av hjort fra Løiten Hjorteoppdrett .

Servert med pannestekte gulrøtter, plommer, sopp, sjalottløk, mandelpoteter og viltsaus !

Dagens vin:  Cline Ancient Vines Zinfandel 2016
Etter anbefaling fra Hege, på Vinmonopolet på Hamar.

Ost- og skinkemuffins ♥

Barnebarnet har flyttet fra Ottestad i Stange til Byflaten, langt opp i Ringsaker.
Jeg bor like ved barnehagen hun gikk i tidligere, men nå må vi kjøre i 30 minutter 🚗
Ja, vet det er ikke langt, men det hender seg vi får det litt travelt på morgenkvisten.

Da er det fint å spise frokost i bilen -og helst noe som smaker godt.

Tørre brødskiver er litt kjedelig -og frukt og grønnsaker er ikke mettende nok.

Fyll opp fryseren med noen gode muffins.

Tin dem i mikrobølgeovn eller ta dem ut av fryseren kvelden før.
Jeg har henne bare en natt i uken altså, så hun blir ikke oppfostret på muffins ♥

Panna cotta med kryddermarinerte plommer 💕

💕
Nå er det sesong for gode norske plommer.
Benytt anledningen til å lage Panna cotta, en av verdens beste desserter.
Panna cotta oversatt fra Italiensk betyr kokt fløte -og det er nettopp det det er !

Sammen med høstens gode plommer med varme krydder smaker det helt fantastisk 💕