Blomkålhodet består av mange små sammenvokste blomsterbuketter, og navnet betyr rett og slett kålblomst. Rå blomkål har en sprø konsistens, en anelse peppertoner balansert med sødme. Varmebehandlet forsvinner peppertonene og blomkålen får tydelig kålaroma og sødme.
Edels Mat
Etiketter
Blomkålgrateng med speket elg, eggerøre og bringebær & jordbær
Blomkålhodet består av mange små sammenvokste blomsterbuketter, og navnet betyr rett og slett kålblomst. Rå blomkål har en sprø konsistens, en anelse peppertoner balansert med sødme. Varmebehandlet forsvinner peppertonene og blomkålen får tydelig kålaroma og sødme.
BAKT POTET-FORM
UKEMENY - Raskt og enkelt !
SOMMERFERIE er så mangt. Noen er hjemme, på hytta, på camping, på sykkeltur med telt, fottur i fjellet, høyfjellshotell eller i 'sydens'land med all inclusive.
Drømmeferie for meg hadde vært på hytta i Sør Fron' med kokk og mat fra Annis Pølsemakeri i Ringebu, men det kan jeg nok bare drømme om, jeg må nok lage maten selv.
Ett år var vi 14 dager i Tyrkia midt i juli -og det var året 2018, for noen uker siden, det første og siste året det var sol og 30 grader i Norge hele juli ! Nå er det dessverre varmebølge nedover i Europa -og det er heller i til å spøke med. Kanskje vi skal være glad for litt regn her oppe i nord.
Jeg tar ferie neste uke, da blir det ⇾ Hyttemat !
Skal ha med barnebarn på årlig tur til ⇾ Høyt & Lavt, Gålå , mate en elg eller to på ⇾Glittersjå Fjellgård. Gå en fin fjelltur til ⇾ Nårkampen og sende kidsa opp alpinbakken, opp til Valsfjellet, for den turen skal ikke jeg gå i år 😅
Her kommer noen middagstips !Håper du finner noe, som frister.
Ukemeny - Juni !

Her kommer den en ny ukemeny for første uken i sommerferien for skoleelever og dem,
Link til oppskriften finner du i navnet på retten 🍜
Først en duft, av ingefær og hvitløk,
som danser rundt i kjøkkenet.
Så en buldring i magen, en forventning,
om matens magi, som venter.
En tomat, rød og saftig,
et eple, søtt og sprøtt,
en løk, som får tårene til å renne,
men som gir så mye smak, så godt.
Ovnsbakt ørret med eplesaus
Jeg synes faktisk at ørret er bedre enn laks 🐟
Det er fordi den oppdrettes i fjorder der sjøvannet møter ferskt smeltevann fra isbreene i fjellene.
Nydelig ovnsbakt ørret servert med grønnsaker og eplesaus 🍎
Bruk gjerne grønnsaker, som er i sesong og server herligheten med ønsket tilbehør, som poteter, ris eller pasta. Jeg hadde små kokte poteter til herligheten i dag.
Gulrotkake i langpanne !

Fløyelsmyk kake med ett snev av kanel !
Hvis du heller vi ha gulrotmuffins, finner du oppskrift på det ⇾ her
Edels langpanne sjokoladekake - Next level med kokos og jordbær !
Den perfekte langpanne sjokoladekake skal være saftig, luftig og lett, ikke for tung og mektig ! Kaken skal ha god sjokoladesmak av ekte sjokolade🖤
Gnocchi Bolognese !
Babyspinat er populær på grunn av sin søter smak og delikate blader, som er myke og kan også spises rå i salater. Mix'n inneholder også små salatblader som, red rhubarb, miuza, tatsoi, feldsalat og ruccola. Felles for dem er de smaker litt pepperaktig.