Sandwich med cheddar, tomater & pesto

Jeg har fått en kanne Extra Virgin Oliven olje fra familien Holmlund. 

De er ofte på feire i Italia, i hvert fall før denne koronaen, Covid-19 invaderte verden 💛
Vi får håpe det går mot bedre tider -og vi klarer å slå ned epidemien 🌈

'Holmlunds' lager sin egen olivenolje i Italia. De plukker oliven selv og får dem presset hos en lokal 'olivenpresser', før oljen blir helt over på en liters kanner.  

Dette er ikke noe reklameinnslag altså. 

Oljen er ikke til salgs, det er kun en hobby -og selvsagt er det gøy og produsere sin egen olivenolje, som de kan gi bort til familie, venner -og meg 😊 

Helgrillet lammelår !

Inneholder produktplassering !

Lammelår servert med fløtegratinerte poteter, ratatouille og lammesaus 🌿

Kjernetemperatur på lammelår: 65-70°C = rosa / 76°C = gjennomstekt.

Lammelåret blir best hvis det langtidsgrilles over lav temperatur.

Langtidssteking/grilling er faktisk viktigere enn kjernetemperaturen.
Kjøttet blir utrolig mørt og saftig selv om det er gjennomstekt.

Jeg grillet lammelåret i seks timer til det hadde en temperatur på 72°C.

Hvis du vil steke lammelår i stekeovn, kan jeg anbefale denne oppskriften 👉  80°C i 8 timer !

Perfekt helgrillet mørbrad !

Inneholder produktplassering !

Hel grillet, saftig og mør mørbrad er nydelig mat !

Det kan være vanskelig å få den perfekt grillet, men nå har Weber kommet med ett veldig praktisk hjelpemiddel.
Weber Connect steketermometer, som gjør det enkelt å følge med på grillmaten !

Les om Weber Connect steketermometer nederes i innlegget !

Mørbraden sitter øverst på låret.

Den er like mager, som ytrefileten og inneholder bare 2,3% fett.
Den kan brukes til biff, men er ikke like mør som indre -og ytrefilet.

Kremet lavkarbo tagliatelle med scampi ♫

Inneholder Produktplassering !

Jeg bruker lavkarbo pasta, CarboNADA, som du kan lese mer om her
En porsjonspakke på 160g inneholder kun 3.04g karbohydrater og 24 kcal.

Du kan selvfølgelig bruke vanlig tagliatelle, hvis du ikke ønsker lavkarbo utgaven.

Asiatisk biff med lavkarbo spaghetti ♪♫

Inneholder Produktplassering !

Herlig pastarett med mørt biffkjøtt, sprø grønnsaker og litt hot saus !

Rask, enkel og kjempegod middag - fiks ferdig på ca. 30 minutter ♪♫

CarboNADA pastasalat med kylling & pesto ♫♥♫♪

Inneholder Produktplassering !

Pasta CarboNADA er årets beste nyhet for alle oss som elsker pasta, men ikke er interessert i å se ut som Pavarotti av den grunn. Her er endelig et sunt og velsmakende alternativ fordi den er laget av havrefiber og glucomannan i stedet for hvetemel eller ris. Pasta CarboNADA kommer foreløpig i tre varianter: spagetti, penne og tagliatelle.

CHILI CON CARNE - på 30 minutter eller 8 timer 🍅

Produktplassering !

Chili con Carne er en kjent, god og populær kjøttgryte !

Den trenger vanligvis ett par timer med småkoking for å bli skikkelig god.

Men, ikke hvis du lager den i en trykkoker, da er den klar til servering på ca. 30 minutter !
Fremgangsmåten gjelder ved bruk av ⇾ Crock-Pot® Express Multi-Cooker

Du kan også koke den på slowcook i 7-8 timer, imens du er på jobb eller gjør noe gøy !

Jeg serverer Chili con carne med varme tortilla, guacamole, tomatsalsa, lettrømme og tortilla chips !

Lag guacamole og tomatsalsa i god tid før servering 🍅🌿

FÅRIKÅL i trykkoker ♫ Tilberedt i Crock-Pot® Express Multi-Cooker ♫

Inneholder produktplassering !

Jeg tester ut en ny type Crock-Pot, som Acreto har sendt meg ett eksemplar av.
Les mer om den ➡ HER.

Jeg har tidligere lagt ut oppskrift på ⇾ fårikål med chili og hvitløk, ⇾ fårikål med lammelår og ⇾ langtidskokt fårikål i Crock-Pot.

Her får du en god oppskrift på :
Trykkokt fårikål med løk i kjøttkraft ♫
Nydelig fårikål med masse smak, mørt kjøtt og perfekt kokt kål.

Du sparer strøm og tid !

Hele huset lukter ikke fårikål, bare halve. 

Jeg endret litt på fremgangsmåten, i forhold til oppskriften i oppskriftsheftet, som følger med maskinen. Brukte litt mer pepper og litt mindre vann.
Jeg kokte den under trykk i 40 minutter, dobbelt så lang tid, som de anbefalte 20 minuttene.

PORTERSTEK !

Inneholder produktplassering !

TRYKKOKEREN MED SLOWCOOKING-FUNKSJON 

"La Crock-Pot hjelpe deg med matlagingen, selv når du har dårlig tid. 

Crock-Pot Express kan lage mat opptil 70% raskere enn tradisjonell tilberedning, slik at du kan bruke mindre tid på kjøkkenet og mer tid med familien"
Står det i introduksjonen på denne nye utgaven, som jeg har fått fra ⇾ Acreto.

Crock-Pot Express Multi-cooker blir lansert i Norge i løpet av oktober.
Les mer om produktet på hjemmesiden til ⇾ Crock-Pot Norge.

Svinemedaljonger med pæresalsa ♪♫

Inneholder produktplassering !!

Svinefilet er billig, magert og kjempegodt !

Her har jeg delt den i skiver og dekket dem med sesamfrø.

Jeg grillet svinemedlajongene på en Breville elektrisk bordgrill med duraceramic, 
som griller maten på begge sider samtidig.
Jeg har skrevet ett mer utdypende innlegg om grillen her.
Kjøttet kan også stekes i en vanlig stekepanne eller grilles på vanlig grill.

Tilbehøret er en enkel frisk og god pæresalsa og kremet potetsalat.

Får litt 'summerfeeling' av denne retten altså ♪♫

Grillet kamskjell, reker, asparges og tomater 🍅 Servert med ponzusaus og frisk mango 🌿

OBS: Inneholder produktplassering i samarbeid med Acreto

Breville har skapt den perfekte bordgrillen til innendørs bruk, til balkongen og båten. 
Grillen har avtagbare grillplater med innebygde varmeslanger, som gir et perfekt resultat. Platene har DuraCeramic belegg, som styrer varmen raskere og mer effektivt enn vanlige grillplater uten belegg. Den er PTFE* og PFOA*-fri og er både ripebestandig og enkel å rengjøre. Grillplaten har trinnløs høydejustering og kan brettes ut til 180 °, som gir en dobbel grillflate.
Les mer om bordgrillen her.

Skalldyr er godt, raskt og enkelt å tilberede på grill.

Ekstra enkelt blir det på denne praktiske bordgrillen da retten klarer seg fint med en liten grillplate og det er en fordel at grillelementet et tett, så ikke de små skalldyrene faller gjennom risten.

Her kan du steke skalldyr og grønnsaker raskt og enkelt, men du kan selvfølgelig bruke en "vanlig grill" til denne oppskriften også.

Retten kan serveres som forrett eller som ett lett og enkelt måltid, til lunch eller middag.

Grillet lammekoteletter og pære ♪♫ Servert med potetskiver og mynteyoghurt 💚

OBS: Inneholder produktplassering i samarbeid med Acreto

Breville har skapt den perfekte bordgrillen til innendørs bruk, til balkongen og båten.
Grillen har avtagbare grillplater med innebygde varmeslanger, som gir et perfekt resultat. Platene har DuraCeramic belegg, som styrer varmen raskere og mer effektivt enn vanlige grillplater uten belegg. Den er PTFE* og PFOA*-fri og er både ripebestandig og enkel å rengjøre. Grillplaten har trinnløs høydejustering og kan brettes ut til 180 °, som gir en dobbel grillflate.

Den kan fint også brukes til sandwich og lignende, da kan man lukke grillen -så den griller maten på begge sider samtidig. Mulig det 'funker' godt på hamburgere også, men anbefales ikke på fisk, sjømat og grønnsaker. Les mer om bordgrillen her.

Pære og lam er en perfekt kombinasjon !
Saftige, smaksrike lammekoteletter med møre pærer og en smaskens mynteyoghurt 💚

"Vanlig grill" kan også selvfølgelig brukes til denne oppskriften.
Spis & Nyt ♪♫

Sukkerfrie pikekyss med Tante Pose drops

OBS: Inneholder produktplassering i samarbeid med Sukkerfritt.no

Når du har sykt lyst på noe søtt, men prøver å leve litt lettere

- da måtte jeg forske ut: hvordan lage søtsaker uten sukker !!
Jeg prøvde meg på noen søte pikekyss ♫

Jeg hadde lyst på litt smak på dem, så jeg knuste noen sukkerfrie drops.
Jeg brukte RabarbraRox, Jordbær/Hylleblomst, Polkadrops og Bringebærdrops ♥
Dropsene kan anbefales altså, kjempegode -og smaker ikke 'suketter' som sukkerfrie drops ofte gjør !!

Må innrømme at de ikke er like gode, som pikekyss med sukker, men en ganske OK erstatning !
De smakte litt som suketter, men søte var dem i hvert fall ♫
Jeg brukte 2 dl natreen, har redusert oppskriften til 1,5 dl, men har ikke kvalitetssikret endringen !!

Inneholder 110 kalorier + drops, 120 kcal = Totalt 230 Kalorier / 7,5 kalorier per pikekyss !

Smaksens søte ♥ Sprø utenpå og litt seige inni ♥

Sukkerfri sjokolademousse med hvit og mørk sjokolade !

OBS: Inneholder produktplassering

Herlig søt sjokolademousse, som smelter i munnen ♥

Jeg har brukt sukkerfri sjokolade, som er produsert i Norge.
De selges i nettbutikken til Sukkerfritt.no

Desserten er sukkerfri, ikke kalorifri, 
men jeg har brukt melk istedet for fløte, så det er en noenlunde mager variant.
Det er ikke mulig å lage sjokolade, som ikke inneholder kalorier. 

Inneholder totalt 1150 kcal / 230 kcal pr. stk.
Spis & Nyt ♫

SUKKERFRITT GODTERI ♥

OBS: Inneholder produktplassering i samarbeid med Sukkerfritt.no

Når noe er for godt til å være sant er det gjerne det - men av og til har man flaks ♫
Fikk en forespørsel fra SUKKERFRITT.no om jeg ville prøve noen produkter på sukkerfritt godteri.
JA TAKK - Det kunne ikke ha passet bedre en akkurat nå !

Det er svært dårlig utvalg på sukkerfritt godteri i Norge !
Nå skal verken Sukkerfritt.no eller jeg påstå at sukkerfritt godteri er sunt, men det er ett godt alternativ til godteri med sukker -og for diabetikere er det ofte den eneste alternativet.

Uansett hva du mener om sukkerfritt godteri, så inneholder det mindre kalorier enn ordinært godteri.
Nå kan du få mulighetene til å bestille sukkerfritt godteri på nett og hente det på ditt lokale postkontor. Over 200 sukkerfrie produkter kan du bestille her.

Crock-Pot Butter Chicken ♪♫

Sponset innlegg i samarbeid med Acreto AB / CROCK-POT

Butter Chicken - Indisk smørkylling - er en av de mest populære indiske rettene.

Jeg har tilberedt kyllingen i Crock-Pot.

Legg de fleste ingrediensene i kjelen dagen før, så kyllingen blir godt marinert i yoghurt og krydder før du tilsetter tomater og smør dagen etter. La retten koke i 7 timer, da gjenstår det bare å tilsette fløte og koke ris når du kommer sulten hjem !

Herlig indisk smakfull mat - raskt og enkelt !
- eller raskt er det ikke, men forberedelsene går raskt og den passer seg selv ♪♫

Ribbe i Crock-Pot ~*♥*~

Sponset innlegg i samarbeid med Crock-Pot / Acreto AB

Saftig og smakfull ribbe tilberedt i Crock-Pot 

🍂

Ribbe blir veldig god og saftig hvis den får steke på svak varme -og svoren blir veldig sprø hvis den blir dampet lenge nok på forhånd.

En Crock-Pot sørger for begge deler 🍂

Den holder ca. 80 grader på innstilling LOW -og all dampen forblir i kjelen, noe som gir ett saftig resultat. Det er en fordel og ha en stor utgave hvis du skal dampe/steke ribbe i den.

Ribba må etterstekes i ovn for å få sprø svor, men det gir deg tid til å forberede tilbehøret 🍂

Jeg serverte ribba med kokte poteter, en smakfull kålrotstappe, som du finner oppskrift på  her, noen svisker og en nydelig saus 🍂

Du kan selvfølgelig servere ribbe med tradisjonelt tilbehør, som medisterkaker, julepølser og surkål.

Sausen kokte jeg på kraften, som var igjen i Crock-Pot kjelen 🍂

Crock-Pot Risengrynsgrøt med julekrydder og Persimon !

Sponset innlegg i samarbeid med Acreto AB / CROCK-POT

Koke grøt i Crock-Pot, jada.... det går bra det !!
Veldig bra egentlig ❤ 

Crock-Pot kjelen har varmeelementer rundt sidene, ikke i bunn så grøten svir seg ikke. 

Den passer seg selv. Gå en tur i frisk luft -eller finn på noe morsomt. Hvis du har mulighet kan du røre litt i kjelen etter 2-3 timer -og hver halvtime til den er ferdig.

Det lukter helt nydelig av julens varme gode krydder.

PINNEKJØTT i Crock-Pot / Slowcooker

Sponset innlegg i samarbeid med    Acreto AB / CROCK-POT 

Pinnekjøtt er saltede og tørkede ribbenssider fra sau eller lam, produseres både røkt og urøkt.
Jeg synes den røkte er best, men smak og behag.
Sauesiden blir skåret opp langs ribbeina og vannet ut før det skal tilberedes.
Serverer du pinnekjøttet uten vossakorv bør du beregne 500 g per person.

Pinnekjøtt er den beste julematen jeg kan få, med vossakorv og kålrotstappe.

I denne oppskriften dampet jeg pinnekjøtt i Slowcooker - med juleøl.

Du kan selvfølgelig bruke vann i stedet for øl. 

BBQ Kalkunfilet i Crock-Pot ♫♪

OBS: Innlegget inneholder produktplassering !

Nå er Slowcooker 2.0 her – matlaging i én kasserolle !
- og jeg har fått tilsendt CROCK-POT CSC027X, på 6 liter, fra Acreto AB / CROCK-POT,  som distribuerer produktet i Norge.'

Denne er beregnet på mat til 7-8 personer.

Det som er nytt med denne utgaven, er at kjelen, som sitter i varmeelementet kan brukes på komfyren, som en vanlig tykkbunnet kjele. Med en innerkasserolle av metall med DuraCeramic-belegg kan du enkelt steke, for eksempel løk og brune kjøtt på komfyren før du setter den over i varmeelementet, den kan også brukes på induksjonstopp.

Men, VÆR FORSIKTIG, kjelen ble veldig VARM over det hele, ikke særlig barnevennlig ! Innerkasserollen kan også settes inn i stekeovn og legges i fryseren.
Du kan velge mellom å koke ingrediensene på 1 = low/lav eller 2 = high/høy temperatur.
Den har også innstilling for og holde maten varm, kjempelurt hvis ikke alle kan spise samtidig.

Denne utgaven har også timerfunksjon, som gjør at du kan programmere den.
På denne måten får du kontroll og kan bestemme når retten skal være klar. På displayet foran ser du tydelig tiden. Når retten har oppnådd ønsket koketid, stilles den automatisk på "keep warm".

Kjempegod rett med mør kalkun i en helt herlig BBQ-saus.
Dette er en oppskrift til 4 porsjoner.
Jeg serverte retten med en blandet salat og kokt ris.

Den er veldig enkel å tilberede, men imponerer den mest kresne gjest, for den smaker helt smaskens !

BBQ Kalkunfilet:

• 1 kg kalkunfilet, rå