BAKT POTET-FORM

Denne knallgode potetretten så jeg på Instagram, på profilen 'Baregodt' 

 - den så sykt god ut !

Bakt potet er skikkelig godt ! 

Toppet med kryddersmør, mais, skinke og ost. 

Servert med hvitløksdressing eller kryddersmør & bearnaise til kjøtt eller fisk.

Her får du den samme smaken i en stor form 🌿

Jeg bruker kryddersmør/hvitløksmør fra Synnøve Finden da den er veldig god på smak.

Baconet steker jeg i stekeovn og deler det opp i biter etter de er sprøstekt i ovn. 

Godt stekt sopp kan erstatte bacon hvis du ønsker en kjøttfri utgave.

BAKT POTET-FORM 

kan serveres kun alene eller som, tilbehør til stekt fisk eller kjøtt🌿

Du trenger til 4 porsjoner:

• 1 kg poteter
• Olje, jeg brukte solsikkeolje
• 50 g kryddersmør
• 50 g hvitløksmør
• Revet ost 

Sånn gjør du:

1. Sett ovnen på 220°C.
2. Del poteten hvis du ikke bruke små poteter. Legg potetene med skallet på, i en ildfast form med olje og salt. Stek i 30 minutter, eller til de er gylne og myke (Det tar en evighet i gasskomfyr)
3. Ta formen ut av stekeovn. Hell av oljen, hvis det er mye olje i formen og mos potetene med en gaffel.
4. Tilsett i kryddersmør og hvitløkssmør. Bland smøret inn sammen med potetene. 
5. Dryss over revet ost og stek videre i 10–15 minutter til osten er smeltet.

🌽  Topping: 

• 160 g hermetisk mais, avsilt 
• 300 g bacon ( Legges på en en stekeplate med bakepapir. Sett platen under formen med potetene og stekes til de er sprøstekte. På 220°C tar det ca. 10 minutter. Del baconet opp i biter) 
• Tomatsalat *

🍅  Tomatsalat:

• Tomater i biter
• Rødløk, hakket
• Gressløk og basilikum
• Salt og pepper

🍶  Dressing:

• 300 g lettrømme
• 3 ss majones
• 4 ss ketchup
• Salt og pepper

Dressing og tomatsalat blandes sammen i hver sin bolle. Smak til med salt og pepper.

Når den bakte potetformen er ferdig stekt drysser du over mais, sprøstekt bacon og tomatsalat -og eventuelt dressingen, samt noen friske urter.

Jeg foretrekker å servere dressingen ved siden av. 

Spis & nyt !

🌿 Jeg serverte marinert indrefilet av svin til potet-formen 🌿

BAKT POTET-FORM !

Tåke i øst  I vest dukker solen frem og gir flott lys over fjellheimen !

Solen har gått ned i vest