Google+

onsdag 18. september 2019

Wok med kylling, litt grønt og ketjap manis


Ketjap manis er en søt indonesisk soyasaus, som har en litt tykk konsistens.
Den fremstilles av mel av soyabønner, grovmalt hvete, krydder og salt.
Passer perfekt til wok !!!

Wok er egentlig navnet på en tynn, krummet stekepanne der man raskt, og på høy temperatur steker/ wokker proteiner, grønnsaker, nudler eller hva man måtte ønske. 
Men, en vanlig stekepanne, som tåler høy varme fungerer helt greit !

søndag 15. september 2019

Kålpudding med lam !!


Kålpudding er klassisk svensk husmannskost !!
Kålen blir stekt i stekepanne før den etterstekes i stekeovn i 45 minutter, oppskrift her.

Men, ikke hvis du lager den i en trykkoker, da er det ikke nødvendig å steke kålen på forhånd.
Fremgangsmåten gjelder ved bruk av Crock-Pot® Express Multi-Cooker, tilpass oppskriften til din trykkoker da det er en del forskjeller på dem.

Nå på høsten er det masse lammekjøtt i butikkene 
Kjøttdeig av lam er perfekt til kålpudding, gir en herlig god smak av norsk natur.
Smaken minner veldig om den tradisjonelle fårikålen.

fredag 13. september 2019

Lammefrikassé


Dette er virkelig enkelt å lykkes med, lover matblogger Edel Randgaard.
Hun kan knapt tenke seg bedre mat enn ei gryte med lammefrikassé, særlig ikke denne årstida.

– Ferskt lammekjøtt, høstens rotgrønnsaker og en god frikassesaus med en liten fløteskvett. 
Det skal mye til for å slå dette, altså, slår matbloggeren fast.

Nå bugner kjøttdiskene av billig, ferskt lammekjøtt, så trenger du et alternativ til fårikålgryta, er lammefrikassé definitivt en vinner på middagsbordet.

tirsdag 10. september 2019

Tortilla med tacolaks !


Ja visst kan man spise TACO på TIRSDAG !!
Sunn, god og enkel hverdagsmiddag på 20 minutter !

Her har jeg stekt fisketerninger i stekeovn, ganske så smart , da går de ikke så fort i stykker.
Server laksen med grove tortilla, salat og mager kesam, da blir det både smakfullt og sunt !
God middag 💚

lørdag 31. august 2019

ROUGH DAY ♫ Biff Stroganoff !!!


Nå er det spor av høst her oppe i fjellheimen !
Nydelig fager, fremdeles litt grønt igjen på bjørketrærne, varmt, men det lukter høst ♫

Akkurat det motsatte av ROUGH DAY, men den skal nok smake allikevel 🍷
Kul flaske i hvert fall, så får vi se om innholdet imponerer like mye.

søndag 25. august 2019

RESTELAPSKAUS med biff !


Ryddet litt i fryseren i går 🌿
Der fant jeg igjen en god del biff.
Jeg er veldig flink til å fryse ned rester, men dessverre så er jeg ikke like flink til å sjekke fryseren før jeg drar i butikken.

Sammen med grønnsaker blir det en smakfull og god lapskaus !
Bruk de grønnsakene du har i kjøleskapet, så du får en skikkelig opprydding der også !

lørdag 24. august 2019

Ukemeny for den siste uken i sommermånedene !


Vi er inne i den siste uken i august -og høsten banker på døren.
Nå har vel de fleste kommet i gjenge igjen etter ferien -og de, som har barn er ferdig med innkjøring i barnehagen og den første uken på skolen.
Det gjelder for så vidt besteforeldre også.

Jeg har, som regel barnebarnet på overnatting en dag i uken. Når foreldrene jobber skift er det ikke hver dag kabalen går opp uten besteforeldre, som en joker i kortstokken.

Det er hverdager det er flest av, så nyt dem -og ikke bare se frem mot helgen !

søndag 18. august 2019

Ukemeny - skolestart / August !!


Nå er sommerferien offisielt over !
Barnebarnet Isabell begynner i 1 klasse 💚
Skolestart og fritidsaktiviteter får mange til å havne i den såkalte tidsklemma.
Hva med å spise noe enkelt som smørbrød, omelett eller yoghurt med müsli ved middagstider -og flytt middagen til kvelds, når alle kan samles rundt spisebordet de dagene dere er mest opptatt.
Lag gjerne en middagstavle for ukemenyen og tidspunktet, som passer for hele familien for hver ukedag.

August, sensommer - måneden kan by på sommervær med en snev av høst ✿ 
Med høsten kommer også mye godt, vi bor jo "Midt i matfatet" her på Hedemarken. 
Ferske rotgrønnsaker, ferskt lammekjøtt, skogen er full av bær og sopp.
Vi har mye å se frem til !!

lørdag 17. august 2019

Linguine med blåskjell & tomat !!


Skalldyr passer veldig godt til pasta 🍝
Her har jeg brukt Linguine. Linguine pasta stammer fra Campania-regionen i Italia.
Den er lang og tynn, ikke ulik spaghetti, men er litt klemt sammen slik at tverrsnittet er ovalt.

Bruk gjerne noen ekstra kroner på en god pasta, hvis du ikke lager den selv da.
I Hamar har vi en importør av Italienske godbiter, den pastaen de selger er helt fantastisk.
Gode råvarer og langsom tørking ved lav temperatur i opptil 70 timer.
- Konsistens og smak som fersk pasta. Absorberer sausen godt. Kort koketid.

Les mer om pasta fra Livio Norge her.

fredag 16. august 2019

Sprøstekt ørret med dampet nypotet, agurksalat og rømmesaus !


På vei til jobb i dag hørte jeg på HamarRadioen.
De har hver fredag innslag fra Hamars stolthet, innlandets beste fiskebutikk Knutstad & Holen AS.
I dag kunne de blant annet by på fersk ørret fra Jølster i Sogn og Fjordane,
- og jeg lot meg friste !!


I Hamar kan vi også skryte av at vi har LANDETS BESTE VINMONOPOL
Vinmonopolet Hamar ble i april 2019 kåret til årets butikk, blant 332 butikker.

søndag 11. august 2019

Fiskegrateng med torsk !


Fiskegrateng har vært -og er en gjenganger på middagsbordet i vårt langstrakte land.
Den ble ofte laget for å bruke opp rester av fisk, kokt eller rå.
Elsket eller hatet 💚 Hvis du vil ha makaroni i den finner du oppskrift på det her.

I mange oppskrifter står det at man skal koke fisken på forhånd, det er helt unødvendig, fisken blir mye saftigere hvis den er rå før den varmebehandles i ovnen.
Ta deg tid til å stivpiske eggehvitene, da blir fiskegratengen ekstra luftig !

fredag 9. august 2019

Semulepudding !

💚
Semulepudding lagde min mor ofte på 70-tallet 💕
Regner med at hun lagde det når melken hadde gått ut på dato... langt over 'best før' tiden.
Semule er den innerste og hardeste delen av hvetekjernen.

Mener å huske at den var god på smak, men jeg likte ikke helt denne snerken på toppen,
så jeg "gravde meg" under lokket på puddingen - og fikk kjeft hver gang 😊

Tradisjonen tro blir desserten tilberedt og servert i en glassbolle med rød saus i en mugge ved siden av.  Pynt den gjerne med noen bær og litt frisk mynte !

onsdag 7. august 2019

Grillet kveite med asiatisk pasta 🌿


Kveite er dronningen av festfisker !
Kveite er en rovfisk som lever av å spise annen fisk og annet liv som lever på og langs havbunnen.
Den kan bli mer enn tre meter lang og vekten kan overstige 300 kg, men bare hunnkveitene blir normalt tyngre enn 50 kg. Mindre kveiter (opp til cirka 40 kg) regnes som god matfisk.
Den er lekkert hvit, fast i fisken og smaker himmelsk.

Jeg falt for fristelsen og kjøpte ferdig sitrusmarinert kveite når jeg var innom Innlandets beste fiskebutikk. Strykningsdelen var loins, ryggstykket på fisken, den beste delen !!
To gode stykker ble lagt i en alu.form klar til å legges rett på grillen.

søndag 4. august 2019

Grillet lammelår med nypoteter, nykål, ovnsbakte reddiker og soyasmør ☀️


Lam = en smak av norsk natur !
Norsk lammekjøtt er av ypperste kvalitet, ikke rart da de fleste beiter i utmark, smaken varierer, sies det, om det er lam som har beitet på fjellet, ved kysten eller spist lyng på innlandet.

Her har jeg kjøpt ferdig gyro-marinert lammelår i skiver.
Du kan også marinerer dem selv med masse krydder, urter og rødvin. Men, nå i disse grilltider er det lettere å få tak i marinert enn naturell.

Har du prøvd og ovnsbake reddiker ?
De blir mildere på smak, men like sprø og gode 

Smakfull middag med sesongens råvarer ♫♫
Jeg serverte retten med dampet nypoteter, som ble tilberedt i trykkoker, oppskrift her.

lørdag 3. august 2019

GRILLET KONGEKRABBE ♫♪♫♪


Det beste er å bruke rå frossen kongekrabbe, hvis du får tak i det. 
De fleste utsalgsteder selger kokt kongekrabbe, de har som regel også vært fryst. På Innlandets beste fiskebutikk hadde de heller ikke igjen mye rå kongekrabbe, kun korte bein -og de vil ikke jeg ha, jeg vil ha store med skulderen på.
Bruker du kokt kongekrabbe må du være mer forsiktig med varmebehandlingen, så kjøttet ikke blir tørt.

Kongekrabbe smaker herlig godt, minner om en blanding av hummer og reker 😋
Du kan gjerne spise den naturell, men den er god med litt spicy krydder også !

onsdag 24. juli 2019

Kanelsnurrer på hyttevis !!


Tenk på lukten av nystekte kanelboller i en enkel hytte uten bilvei, vann og strøm.
Joda, det går an -og det går an og jukse litt !!

Enkelt og greit med ferdig 'gjærdeig'  ♫♪
-selv svigermor ble imponert av fersk "gjærbakst" i fjellheimen

tirsdag 23. juli 2019

Grove kyllingwraps med grønnsaker & kesampesto 🌿


Mine nevøer har hytte litt lengre inn i fjellheimen -enn hvor jeg holder hus- eller hytte.
De har hytte på Svarthammern, med utsikt mot Rondane og Nårkampen.
Hytta ble bygget av min bestemor og bestefar i 1946 !

To av de søte små nevøene har bestilt lunch hos tante !
Men, altså SMÅ, det er ikke mange år igjen før de fyller 40 😅
Hva skal man finne på da, som både store nevøer og små Grand-tantebarn liker 🍅
-Og de er jo så `sunne` disse guttene også da, trener og spiser masse sunn og god mat  💪😊🌿

søndag 21. juli 2019

Karbonader med hasselbackpoteter og soppsaus 💕


Hjemmelaget karbonader er jo så godt da -og med soppsaus blir det ekstra snadder !

Begynn med potetene da de tar lengst tid, oppskrift på hasselbackpoteter finner du her.
Jeg brukte små nypoteter i dag. Jeg har gassovn med kun undervarme, så jeg la ett godt lag med bakepapir i bunn. Karbonadene ble laget av kjøttdeig, da det var utsolgt for karbonadedeig på `nærbutikken` her oppe. Aller best blir dem hvis du kverner høyrygg av storfe, oppskrift her.

Server karbonadene med hasselbackpoteter, soppsausen og tyttebærsyltetøy.
Spis & Nyt 💕

tirsdag 16. juli 2019

Biff i wok med red curry ♫♪


Thai Red Curry Paste er en våt krydderblanding med kremet konsistens.
Du kan lage det selv, hvis du har hvitløk, rød chili, sitrongress, thailandsk chili, galanga, kaffir limeblader, fennikel, korriander og salt.
Hvor sterk den er varier fra forskjellige merker. Smak deg forsiktig frem !

Enkel og godt 
på hytta, i båten, i campingvogna - eller hjemme !
Jeg serverte retten med tagliatelle 🌿

mandag 15. juli 2019

Ovnsbakt laks med poteter, grønnsaker & pesto !!


Må spise litt sunt i ferien også !!
Fisk og grønnsaker på menyen i dag 🐟🍋
Laks er en viktig kilde til vitaminer, mineraler og sunne fettsyrer, og er derfor noe av det sunneste vi kan spise. Den inneholder omega-3-fettsyrer, fettløselige vitaminer som vitamin D, selen, vitamin B12 og jod som noen av de viktigste næringsstoffene.

Poteter, grønnsaker og laks i samme form.
Jeg brukte ferdig pesto, enkelt og greit, men lag den gjerne selv.
Du kan gjerne bruke ferdig kokte poteter i denne oppskriften, da blir steketiden kortere.

Mat blir ikke bedre og enklere enn dette!
Vel bekomme

lørdag 13. juli 2019

Spekeskinke med fløtegratinerte poteter, asparges & jordbær 🍓


Det er altså helt herlig i fjellheimen i dag !!
Da må man bruke dagen ute -og lage noe enkelt til middag 🍓

Spekeskinke er den perfekte hyttematen !
Det eneste som skal varmebehandles er ett raskt oppkok på aspargesene og fløtegratinerte poteter, de finner du oppskrift på her.

Med gode, søte Norske jordbær & kald prosecco 🍸🍓

onsdag 10. juli 2019

Asiatisk pasta med reker & hoisinsaus ♫♪


Hoisinsaus er en kinesisk tykk, mørk saus laget av røde soyabønner, sukker, hvetemel, hvitløk, eddik, chili, salt og sesamolje.
Jeg synes den er litt vel søt, så jeg tilsetter også soyasaus i retten.

Kjært barn har mange navn, kjempereker, tigerreker, kongereker - blir også blir kalt scampi !
Scampi er egentlig ett fellesord, som brukes i Norge om sjøkreps, kjempereker og hummerhaler.
I denne retten bruker jeg ferdig kokte vannameireker fra Vietnam, fullkorn spaghetti og grønnsaker.

- Voilà- Ferdig middag på få minutter ♫♪

mandag 1. juli 2019

Dampet nypoteter i trykkoker !


Enkelt og greit !
Ferdig dampet poteter på 8+8 minutter 
Potetene sprekker ikke, de blir ikke vasne og beholder mer av smaken -og vitaminene.
Tipset fant jeg på en svensk facebook gruppe, takk til Elisabeth 💚

Nyhøstede poteter inneholder mer vitamin C enn poteter som er lagret. De inneholder også en god del B-vitaminer, kalium, jern og fiber og en del spormetaller. Vitaminene sitter rett under skallet på potetene, så spis gjerne skallet også. Ved koking i vann vil en stor del av vitaminene trekkes ut i kokevannet.

Jeg bruker Crock-Pot® Express Multi-Cooker.
Det er stor variasjon på trykkokere, så tilpass fremgangsmåten til din utgave.

søndag 30. juni 2019

14 Middagstips 🍅 for hytte- og campingfolket !


Det er store forskjeller på hyttestandard i Norge 
Noen av hyttene er finere og har mer luksus enn det jeg har i ett vanlig bolighus hjemme, andre har kanskje litt dårligere kokemuligheter og noen av oss mangler både vann, strøm og bilvei -så man må bære alt man trenger i sekken !!

Det samme gjelder vel også for dere som ferierer på campingen. 
Liten eller stor campingvogn, med ett enkelt fortelt eller stort spikertelt.

Felles for både hytte og camping er at maten skal smake godt, mette godt i magen og tilberedes uten altfor mye styr -og mange ingredienser 😋

lørdag 29. juni 2019

Grillet laks på sedertre ☀️ Servert med søtpotetsalat og gresk dressing !


Grillet fiskefilet på planke, gir fisken en god smak og aroma, avhengig av hvilken grillplanke du velger. Jeg brukte grillplanke av rød sedertre. Grillplanken kan vaskes og brukes 2-3 ganger står det på pakken, maks 2 mener jeg, da den mister en del av røykaromaen.
Den må ligge i vann i en time før du legger den på grillen.

Seder er en slekt av store bartrær i furufamilien 🍃
Sedertreet har vært nordamerikanske indianeres foretrukne treslag gjennom årtusener, og de kalte treet 'the giant arbor-vitae' – 'Tree of life'. Indianerne brukte treet i dagliglivet i form av skåler, spiseredskaper, kanoer og hus. Barken ble benyttet til kurvfletting og kledningmateriale.
- og nå også som grillredskap !

Smakfull, saftig laks med spicy, frisk og smakfull topping 
Servert med søtpotetsalat og gresk dressing !
Det lukter helt fantastisk av sedertre, som gir en god røykaroma til fisken.
God middag 💕

fredag 28. juni 2019

Peppermarinert indrefilet grillet på sedertre ♫♪ Servert med bakt potet, bearnaise & Edels sommersalat 🍓🍉


Jeg bruker planke av rød sedertre. Grillplanken kan vaskes og brukes 2-3 ganger.
Den må ligge i vann i en time før du legger den på grillen.
Du får kjøpt grillplanker i de fleste butikker, som har ett godt utvalg i grillutstyr.

Seder er en slekt av store bartrær i furufamilien 🍃
Sedertreet har vært nordamerikanske indianeres foretrukne treslag gjennom årtusener, og de kalte treet 'the giant arbor-vitae' – 'Tree of life'. Indianerne brukte treet i dagliglivet i form av skåler, spiseredskaper, kanoer og hus. Barken ble benyttet til kurvfletting og kledningmateriale.

onsdag 26. juni 2019

Nudler med kylling på 15 minutter ♫♪ Tilberedt i trykkoker !!


Klebrige nudler og saftig kylling, med den typiske umami smaken ! 
Toppet med peanøtter, koriander og sesamfrø 🌿
Skikkelig digg kosemat på under 15 minutter ♫♪

Jeg bruker Crock-Pot® Express Multi-Cooker
Det er stor variasjon på trykkokere, så tilpass fremgangsmåten til din utgave.
Retten kan også tilberedes i vanlig Crock-Pot, se fremgangsmåte under oppskriften.

lørdag 22. juni 2019

Mac 'n' cheese ♫♪ Servert med pepperbiff og peppersaus !


Macaroni & cheese er klassisk comfort-food fra Amerika !!
Her er en enkel, men veldig god utgave med mais og chili 🌽

Server den gjerne med stekt kjøtt eller fisk !
Jeg hadde pepperbiff og peppersaus, som tilbehør i dag ♫

På hyttevis jukset jeg litt og brukte ferdig peppersaus fra Jacobs !
Du finner oppskrift på en kjempegod peppersaus her, hvis du vil lage den selv.



Kjøttgrateng med poteter !!


Enkel og god kjøttgrateng 🌿
Bruk rester av kokte poteter, så er den klar til steking på 15 minutter.
Perfekt middag på travle hverdager - og enkel hyttemat.

Jeg har gasskomfyr med kun undervarme, derfor blir ikke osten så gyllen 🌸
Men smaken er god !!

lørdag 15. juni 2019

Grillet blåskjell med hvitvin & kryddersmør !


Blåskjell er nydelig mat -og i tillegg veldig sunt, da de inneholder mye vitaminB12 og selen.
Smaker supergodt

Noe av beste man kan legge på grillen er nettopp blåskjell.
I denne utgaven har jeg brukt kryddersmør, som jeg hadde i fryseren etter jeg gratinerte kongekrabbe.

lørdag 8. juni 2019

Enchiladas med kjøttdeig ♫


Enkel og god kosemat, som passer helt perfekt i sofakroken ♫ 
Serveres med hva du måtte ønske. Guacamole, rømme, salat og litt ekstra tomatsalsa 🍅

Nederst i innlegget kan du se litt av mine samleobjekter -og at man kanskje blir litt smårar av fjelluften 😊 Nyt kvelden -og ikke ta deg selv så høytidelig ♫


I dag ble det kortreist øl i glasset ♫
Fra Doblaugs Bryggeri 🍺
De holder til på Frya i Ringebu.
Vannet som blir brukt i ølen er fra elva Frya, som har sitt utspring i Rondane nasjonalpark.

lørdag 1. juni 2019

Pepperbiff med hasselbackpoteter, fritert pastinakk og portvinsaus 🍃


Bruk mørt kjøtt, som indrefilet eller ytrefilet.
Jeg krydret biffene godt med grønn og svart pepper.

Grønn pepper er de første som plukkes i pepperprosessen, rundt seks måneder etter at treet blomstrer. Bærene er da ferdig utvokst, men umodne og grønne. De har en mild og fyldig smak.

Biffen blir servert med stekt sopp, grønnsaker, hasselbackpoteter og en nydelig portvinsaus.
Gled deg til ett godt, smakfullt måltid ♫♪
Steg for steg bilder lenger ned i innlegget.

fredag 31. mai 2019

Kjøtt i mørke ♥ Tilberedt i trykkoker !!


Kjøtt i mørke
var den beste middag jeg fikk når jeg besøkte bestemor på Lørenskog 

Bestemor, Olga Johansen, født Haverstad, vokste opp i Sør Fron i Gudbrandsdalen, men flyttet tidlig til Oslo og hadde mange forskjellige jobber.
Hun jobbet som husholderske hos Jo Pettersens vevefabrikk på Bryn, i vaskeriet på Theatercaféen i Oslo. I 1946, når hun var 42 ble hun ansatt, som kokk på Christiania Spikerverk AS i Nydalen i Oslo. 
Der jobbet hun i over 30 år, til hun var godt over 70 år  Bestemor ble 98 år

Kjøtt i mørke er en kraftig og smakfull gryte med lange tradisjoner. Kjøttet skal kunnes deles med en gaffel og sausen skal være tykk, kraftig og mørk ♥ 

fredag 24. mai 2019

Gratinert blomkål med kålpølse ♪♫


Kålpølse stammer fra Tyskland -og ble laget allerede på 1800 tallet.
Den er mye brukt i Danmark, men er ikke like utbredt her i Norge.

Jeg kjøpte kålpølse på Annis Pølsemakeri på Ringebu. 

Kålpølse inneholder ikke kål, men passer til retter med kål !
Kålpølse er en kjøttpølse laget av svinekjøtt og krydder -og ofte er den røkt.
Den jeg serverte i dag er røkt med bøkeflis.

Det lages også kålpølse av storfekjøtt, svin, chili og koriander.
 Det blir brukt i "Ægte sønderjyske kålpølser" som du finner ett innlegg om her.

Gratiner blomkålen i ovn og server den med pølser, kokte nypoteter, tyttebær og ett dryss persille 💚
Smakfull og enkel middag ♪♫

torsdag 16. mai 2019

Eggerøre i langpanne ♥ஜ


Eggerøre er som navnet sier en matrett laget av 'rørte' egg.
Blir mest brukt til bacon, spekemat og røkt fisk, men passer også godt til reker og kjøttpålegg.

Skal du lage eggerøre til mange -er trikset å steke den i stekeovn !
Denne oppskriften passer til 12 porsjoner

onsdag 15. mai 2019

Superrask Daim iskake med marengsbunn


Daim iskake lagde jeg ofte på 90-tallet, men med mandelbunn.
Den finner du oppskrift på her.

Denne utgaven er med marengsbunn ღ
Jeg jukset skikkelig -og kjøpte ferdig marengsbunn, derav superrask !

lørdag 11. mai 2019

Kongekrabbe med blomkål & sitron ♫♥ STUDIO by Miraval 2018 🍷


STUDIO by Miraval 2018 
Smaken av ekte fransk livsnytelse.
Nå er Mostue Grape Selections ute med nyheter fra Vingården Château Miraval.

Som et vindpust fra Saint-Tropez og med en jetsetters eleganse lanseres nå et lite stykke Hollywood blendet med essensen av den franske rivieraen på Vinmonopolet. 

fredag 10. mai 2019

Hvalbiff med stekte middelhavsgrønnsaker, hjemmelaget kryddersmør og bearnaise ♫♪


Hvalbiff er en av mine favoritter !
Mørt, smakfullt og sunt ♫♪
Hovedregelen for hvalkjøtt er å behandle det som storfekjøtt.
Kjøttet er veldig mørt og trenger kort steketid.

Fryst hvalkjøtt må tines i kjøleskapet natten over.
La kjøttet ligge i romtemperatur i 30-60 minutter før du steker det.
Varmen trekker lettere inn i kjøttet -så du vil ikke oppleve at den er kald i midten når den serveres medium stekt.

Lavkarbo eller ikke, det velger du selv,
kan serveres med eller uten bakt potet ♫♪

fredag 3. mai 2019

Kombidampet fisk & skalldyr med fennikel og vårløk 🍃 Servert med jordbærsalsa 🍓


Jeg tilbereder retten med funksjonen kombidamp, som er perfekt til fisk og skalldyr.
En kombinasjon av varmluft og damp, den bruker 25% damp og 75% varmluft.
Du kan dampe retten i stekeovn uten funksjonen kombidamp også !

Det er en fordel å kjøpe fisk og skalldyr i en fiskebutikk eller en butikk med egen fiskedisk, da kan du kjøpe akkurat det du trenger til retten. Ferskt er det også !!

Smakfull og nydelig mat, raskt og enkelt !
Server retten med godt brødjordbærsalsa og aioli 🍓

mandag 29. april 2019

Kremet lavkarbo tagliatelle med scampi ♫

Inneholder Produktplassering !

Jeg bruker lavkarbo pasta, CarboNADA, som du kan lese mer om her
En porsjonspakke på 160g inneholder kun 3.04g karbohydrater og 24 kcal.

Du kan selvfølgelig bruke vanlig tagliatelle, hvis du ikke ønsker lavkarbo utgaven.

lørdag 27. april 2019

Andebryst med nykål, soyasmør og granateple 💚


Andebryst er best når den fremdeles er litt lyserød i kjøttet 💚
Steker du den for lenge vil den smake lever, så den er bedre for lite stekt enn for mye stekt. 

Sammen med årets første nykål, litt sterkt soyasmør og syrlig granateple blir det ett smakfullt måltid. Jeg serverte retten med ovnsstekte poteter, som jeg luftfriterte i airfryer, men selv gikk jeg for lavkarbo utgaven.

Spis & Nyt - En nydelig og smakfull symfoni 🍃

fredag 26. april 2019

Fjellørret med ingefærsmør og mangosalat


Fjellørreten er fisket i Storsjøen i Rendalen !
Riktig nok, ikke av meg,  men jeg var så heldig at det havnet noen i fryseren min.

Her serverer jeg fjellørret med en litt syrlig, hot og frisk mangosalat, samt ingefærsmør.
Det blir en smakfull og god sammensetning, med sterke, friske smaker🌿
God middag !!

torsdag 25. april 2019

Asiatisk biff med lavkarbo spaghetti ♪♫

Inneholder Produktplassering !

Herlig pastarett med mørt biffkjøtt, sprø grønnsaker og litt hot saus !!
Rask, enkel og kjempegod middag - fiks ferdig på ca. 30 minutter ♪♫

onsdag 17. april 2019

Montemarina - Arguineguin - Gran Canaria 6-13 April 2019


Denne våren ble det en fantastisk tur til Arguineguin !
Vi losjerte oss inn i en leilighet, på leilighetskomplekset Montemarina.
Det ligger link til de fleste stedene vi besøkte i overskriften til stedet.

Vi var der bare en uke, men fikk med oss litt av hvert.
Vi var på dagsturer til feriebyen Puerto Rico og til den idylliske fiskelandsbyen Mogan
Begge turene med båt, som går hver time mellom Arguineguin og Mogan.
Vi leide bil -og kjørte opp i fjellene til Guayadeque, hvor det fremdeles bor innbyggere i huler i fjellene. Der finner man også noen restauranter og ett kapell.

I tillegg fikk vi vår dose av sol, bassengliv, mat og drikke !

Chili Con Carne pizza 🍕 Steingod !!


Pizza laget av Tipo mel og stekt på pizzastein !
Les mer om Tipo mel og pizzastein her.

Chili con carne betyr chili med kjøtt !
En av verdens mest kjente gryteretter.
Mange tror det er meksikansk mat, men det er det ikke.
Den kommer fra Amerika, mest sannsynlig fra Texas. 
Her har jeg laget en liten vri på 'gryta' -og brukt den som pizzafyll.

fredag 5. april 2019

CHOP SUEY ♫ Kinesisk take away !


CHOP SUEY betyr blandede biter, så den kan lages med mange forskjellige ingredienser.
Det er vel den kinesiske retten, som er best kjent i Norge !
Det er noe av det beste jeg vet !!

Her får du CHOP SUEY - i 3 utgaver :
BIFF, KYLLING, SVINEKJØTT 

mandag 1. april 2019

CarboNADA pastasalat med kylling & pesto ♫♥♫♪

Inneholder Produktplassering !

Pasta CarboNADA er årets beste nyhet for alle oss som elsker pasta, men ikke er interessert i å se ut som Pavarotti av den grunn. Her er endelig et sunt og velsmakende alternativ fordi den er laget av havrefiber og glucomannan i stedet for hvetemel eller ris. Pasta CarboNADA kommer foreløpig i tre varianter: spagetti, penne og tagliatelle.