Sesambakt laks med blomkålris ✿

Blomkålris er en fin erstatning, for vanlig ris
når man prøver å spise mindre raske karbohydrater, som blant annen finnes i ris og pasta.

Du kan gjerne tilsette andre grønnsaker i blomkålrisen, som spinat, løk og paprika.

Bruk grønnsaker, som passer til proteinene du skal servere den til -om det er kjøtt, fisk eller vegetar-rett.

Blomkålris til ovnsbakt laks med asparges !
Jeg stekte laksen i en stekeovn med dampfunksjon.
En kombinasjon av varmluft og damp, den bruker 25% damp og 75% varmluft, perfekt til fisk !

Smakfullt, sunt og enkelt ✿ Den ultimate hverdagsmiddag !

Du trenger til 4 porsjoner:

• 1 stor blomkål
• 3 ss smør
• 1 fedd hvitløk
• 1 chili
• Koriander
• 1 sitron
• Salt
• Pepper
• 4 x 150 g laks 
• Soyasaus
• Sesamfrø
• Asparges
• Smeltet smør

Blomkålris

1. Del blomkålen i biter og kjør den i en kjøkkenmaskin eller blender til den blir kornete og ligner på ris.
2. Varm opp en stekepanne og tilsett smør.
3. Legg i blomkålen.
4. Tilsett presset/revet hvitløk og finhakket chili, og skvis over saften av en 1/2 sitron.
5. Fres blomkålrisen til den blir varm, under omrøring.
6. Smak til med salt og pepper og dryss over hakket koriander.

Ovnsbakt laks

1. Legg laks i ildfast form, hell over soyasaus og dryss over sesamfrø
2. Sett stekeovnen på 180°C ekte varmluft+damp. Hell vann i vannskuffen på stekeovnen og forvarm ovnen.
3. Kombidamp laksen i ca. 10 minutter.

I vanlig stekeovn steker du laksen på 200°C i 12-15 minutter.

Asparges
Knekk av den nederste delen på aspargesen og kok dem i lettsaltet vann 2-4 minutter, avhengig av tykkelsen.

Server retten med smeltet smør tilsatt soyasaus og sitronsaft 🍋

Ingredienser ✿

Blomkål ✿

Steker blomkålris ✿

Smak til smeltet smør med soyasaus og sitron ✿

Spis & Nyt ✿