Mine favoritt desserter ♥

Frem til slutten av 60-tallet ble det servert dessert hver dag ♥
Den var ofte veldig enkel, sviskekompott, en frukt, brødpudding, smuldrepai med frukt eller min favoritt Tilslørte bondepiker.

Nå er det langt i mellom dessertene, det blir kun servert i selskaper, kanskje til søndagsmiddagen, men til jul -og nyttårsmiddag står nok desserten på bordet i de fleste hjem !

Her har jeg samlet noen av mine søte favoritter ♥
Link til oppskriften finner du i navnet på retten.

Karamellpudding i porsjonsformer ~*♥*~

Karamellpudding er en av Norges mest populære desserter.
Den smelter på tungen og smaker himmelsk ♥

Desserten blir, som regel stekt i brødformer, men i dag har jeg laget den i porsjonsformer.
Karamellpudding i stor form finner du oppskrift på 👉 her.

Karamellpuddingen må avkjøles i minimum 5 timer, men kan gjerne lages dagen før servering.
De sorte prikkene er beviset på ekte vanilje.

Hvis du vil lage en lavkarbo utgave, finner du oppskrift på en knallgod karamellpudding med bakesukker 👉 her !

Den er faktisk like god, som den med vanlig sukker.

Server karamellpudding med 👉 krumkake  ♥

Krumkaker ~*♥*~

Krumkake er tradisjonell norsk julekake ~*♥*~

Navnet kommer av at man krummer kakene til en konisk form, som et kremmerhus.

De første kakejernene kom til Norge fra Holland på 1600-tallet. Jernene hadde religiøse motiver, og den flate jernstekte kaken var symbolet på jødenes usyrede brød.

De første jernene ble kalt aposteljern siden de symboliserte de tolv apostlene. Nattverdsbrødet, oblaten, ble stekt i tilsvarende jern. 

Avletter, avledet av ordet oblat, er flate jernstekte kaker. 

På grunn av denne relasjonen til nattverdsmåltidet, ble de jernstekte kakene knyttet til påsken.Mens den julianske kalenderen var gjeldende, var nyttår lagt til påsken. 

I 1700 ble den gregorianske kalender tatt i bruk i Norge, og nyttår ble flyttet til uka etter julaften. Krumkaka flytter da med til det nye nyttåret, og blir etter hvert en julekake.

Likevel beholder den funksjonen som påskekake et stykke ut på 1900-tallet.

Krumkaker er beskrevet av Hanna Winsnes i hennes kokebøker fra midten av 1800-tallet. Her gjengir hun seks ulike oppskrifter på krumkaker. Marie Blom beskriver i sin kokebok fra 1890 til sammen 17 krumkakeoppskrifter – herav fire med fløte, sju med egg, tre med mandler, to med vann og en oppskrift som kalles Tykke Krumkager.

• De klassiske krumkakene serveres ofte sammen med krembasert dessert, som multekrem ~*♥*~
• Krumkaker kan også formes til fine skåler, som man kan fylle med den klassiske juledesserten 👉 riskrem ~*♥*~
• Skålene kan også fylles med varme bær og vaniljeis ~*♥*~

Crock-Pot torsk & squash gryte 🐟 🍅

Smakfull, enkel, sunn og god fiskegryte 🐟🍅

Gryten er full av sunne grønnsaker så dette er ett veldig sunt måltid.

Det var dårlig med fersk fisk i Ottestad i dag -og det fristet ikke å kjøre til en butikk med bedre
utvalg, så jeg brukte frossen torskefilet i denne gryten.

Squashen fungerer litt som pasta, men du kan gjerne servere retten med kokt ris hvis du ønsker det.

Den ultimate BARNEMENY 😋

Julemat meg her og der.... 

Husker tilbake til de laaaaange middagene med ribbe, surkål, rakfisk og lutefisk !
Pinnekjøtt likte jeg og kalkun var greit, hadde det ikke vært for den forferdelige rosenkålen !!

Nei, når jeg ble stor skulle jeg spise tomatsuppe og pizza på juleaften !!

Potetvafler med rakfisk ~*♥*~

Har du igjen kokte mandelpoteter etter middagen kan du bruke dem i potetvafler 🍂

Jeg serverte potetvaflene med tradisjonell rakfisk !

Passer ypperlig som en liten forrett på høsten, i julen eller som ett innslag på bufféen.

Vil du vite mer om rakfisk, så finner du alt du trenger å vite 👉 her.

Vaflene kan også serveres med andre rester av julematen, som pinnekjøtt, ribberester, sylte, juleskinke eller hva du måtte ha lyst på. 

Legg også på litt garnityr som passer til ingrediensene du bruker.

Spis & Nyt  ~*♥*~

Perfekt kokte MANDELPOTETER uten potetskall !!

Mandelpotet er en potetsort som har vært kjent siden 1800-tallet 🌿

Den har fått navnet på grunn av sin mandelfasong.

De er kjempegode på smak og veldig melne, og derfor koker de veldig fort i stykker.

De blir ofte kokt med skallet på, da er det litt lettere å ikke koke dem i stykker - eller koke skal de ikke gjøre, kun trekkes under kokepunktet i 15 minutter.

Du kan lage perfekt kokte mandelpoteter uten skall 🌿

Det er jo litt hyggeligere å servere poteter uten skallet på, i selskaper og til julemiddagen.

Du gjør bare sånn:

1. Skrell potetene og legg dem i kaldt vann. Det kan du gjerne gjøre dagen før eller tidlig på formiddagen, så er det unnagjort.
2. Sett potetene i en kjele med vann i kjøleskapet hvis det er lenge til du skal koke dem.
3. En time før middagen skal serveres setter du potetene på kok.
4. Kok dem opp og la dem fosskoke (ikke bare trekke) Mandelpoteter, som veier under 100 gram kokes i 7 minutter, store mandelpoteter, som veier over 100 gram kokes i 9 minutter.
5. Hell av vannet og fyll opp kjelen med masse tørkepapir.
6. Sett på lokk og la potetene godgjøre seg i kjelen i 45 minutter eller frem til servering. På kjøkkenbenken, ikke på varm kokeplate.

Kok potetene !

Hell av vannet !

Fyll opp kjelen med tørkepapir !

Klare til servering !

Torsk i Crock-Pot med jordskokk og hvitvinsaus ♫

Jeg har laget mange retter med kjøtt og kylling i Crock-Pot, men ikke så mye fisk 🐟

Når jeg koker retter med kjøtt så setter jeg på Crock-Pot kjelen før jeg reiser på jobb og maten er klar etter 7-8 timer. Fisk trenger mye kortere koketid, men det blir utrolig godt altså.

En Crock-Pot bruker ca. 2 timer før den oppnår 90 grader på HIGH, så ikke ta av lokket under koketiden. Lag denne smakfulle nydelige fiskemiddagen på en av dine fridager.

Gå en tur i frisk luft eller dra på shopping mens fisken passer seg selv.

Jordskokk - Fattigmanns trøffel !!
Jordskokk er en fin erstatning for poteter og det blir mer enn nok tilbehør til 4 porsjoner.

Det er ikke bare utseende til jordskokken som minner om trøffelen – en av klodens mest ettertraktede råvarer. Også de sopp- og nøtteaktige aromaene og den krydrede, milde anissmaken kan gi assosiasjoner til trøfler.
Den stammer egentlig fra det østlige USA hvor den ble dyrket av urbefolkningen.
Til Europa kom den i returbagasjen til den oppdagelsesreisende franskmannen Samuel de Champlain i 1605 -og til Norge allerede i 1639.

Torsken blir akkurat passe kokt og sausen smaker himmelsk ♥

Det blir mye saus !! 

Den kan oppbevares i 2-3 dager i kjøleskapet eller fryses.

Perfekt saus til fiskemiddager, med kokt eller stekt fisk.

Stek fiskepudding og server den med den gode sausen, løfter måltidet betraktelig !

Spis & Nyt ♫♫

Biff Stroganoff i Crock-Pot ♫♫

Enkel og smaksrik utgave av den kjente russiske biffgryta 🌿

I biff stroganoff tilberedt i vanlig kjele bruker jeg indre- eller ytrefilet, men når den skal koke lenge er det best å bruke 'kokekjøtt', som høyrygg, bankekjøtt, rundbiff eller bog.

Det er ikke nødvendig å steke kjøttet og grønnsakene først, men det gir en bedre smak på gryta. Kok gjerne ut pannen med vann, så du får med deg deg gode kraften. 

Meieriprodukter har en tendens til å skille seg når de blir kokt lenge, jeg tilsetter derfor fløte mot slutten av koketiden.

Har du ikke Crock-Pot kan du lage Stroganoff i en vanlig kjele, oppskrift  👉 her.

Biff Stroganoff serveres med ris eller potetstappe -og en god salat 🌿

Spis & Nyt ♫♫

RIBBE ASIAN STYLE ♥

Bruk rester av stekt ribbe til denne smaksbomben !!
Jeg hadde igjen rester av ribbe, som jeg har kokt i Crock-Pot, oppskrift 👉 her.

Herlig smaksrik, litt klissete ribbe med gode asiatiske smaker.

Server gjerne retten med asiatisk coleslaw som du finner oppskrift på 👉 her !

Denne er så god den -at det nesten er verdt å steke en ribbe, bare for å få rester ♥ 

- ikke nesten - DET ER VERDT DET ♫♫

Brente mandler med havsalt ♥

Herlig tradisjonrikt julegodteri !

Mandlene blir ekstra sprø når du steker dem litt i stekeovn før du karamelliserer dem.
Litt havsalt gir dem en ekstra god smak og smøret gjør dem blanke og fine ♥
Gi dem bort i julegave eller nyt dem selv !

Ribbe i Crock-Pot ~*♥*~

Sponset innlegg i samarbeid med Acreto AB / CROCK-POT

Saftig og smakfull ribbe tilberedt i Crock-Pot. 

Ribbe blir veldig god og saftig hvis den får steke på svak varme -og svoren blir veldig sprø hvis den blir dampet lenge nok på forhånd.

En Crock-Pot sørger for begge deler.
Den holder ca. 80 grader på innstilling LOW -og all dampen forblir i kjelen, noe som gir ett saftig resultat.
Det er en fordel og ha en stor utgave hvis du skal dampe/steke ribbe i den.
Ribba må etterstekes i ovn for å få sprø svor, men det gir deg tid til å forberede tilbehøret.

Jeg serverte ribba med kokte poteter, en smakfull kålrotstappe, som du finner oppskrift på her, noen svisker og en nydelig saus, som jeg kokte på kraften som var igjen i Crock-Pot kjelen.

Stekt hjemmelaget fiskepudding med gulrotstuing og bacon !

Fiskepudding er enkel og god hverdagsmat. 
Du kan selvfølgelig bruke ferdig stekt fiskepudding, men den du lager selv blir mye bedre og inneholder som regel mye mer fisk enn fiskepudding, som man får kjøpt ferdig. 

Oppskrift på fiskepudding finner du her.

Den kan gjerne stekes dagen før servering.

Jeg serverte fiskepuddingen med kokte poteter, en god gulrotstuing med erter og sprøstekt bacon.
La også på noen gode reker og drysset over litt dill.

God middag ♥

Hjemmelaget fiskepudding ♥

Fiskepudding lager du lekende lett selv. 
Den blir mye bedre og inneholder mye mer fisk enn de såkalte fiskepudding -eller fløtepuddingene man får kjøpt ferdig. Du kan selvfølgelig få kjøpt fiskepudding av god kvalitet også, hos fiskehandlere, som lager den selv, men de koster gjerne noen kroner.

Hvis du har en kjøkkenmaskin lager du raskt fiskefarse på få minutter.
Anbefales, hvis man har tilgang til fersk fisk, som ikke er altfor dyr.
Har du muligheter for å fiske hvit fisk selv -er du utrolig heldig ♥

Delfiakake med Cognac ~*♥*~

Delfiakake er en konfektkake, som er laget av kokosfett og kokesjokolade som hovedingredienser.

En kraftig, mektig kake -som for mange er ett 'must' på kakefatet i julen.

Den er veldig enkel å lage da den ikke skal stekes, kun blandes sammen og settes kjølig til den stivner.

Men, du vet.... må gjøre 'en liten vri' jeg da vettu... ♫

En liten klunk Cognac gjør susen ~*♥*~

Boeuf Bourguignon i Crock-Pot ♫♫

Denne klassiske oppskriften fra det franske bondekjøkken egner seg godt i en Crock-Pot !

Spesielt i en med innekasserolle av metall med DuraCeramic-belegg, da kan du enkelt brune bacon, sopp og kjøtt direkte i Crock-Pot kasserollen.

Kjøttet blir så mørt og sausen smaker helt nydelig ♥

Server retten med potet -og fennikelstappe, som du finner oppskrift på 👉 her.

Hvis du skal tilberede retten i en vanlig gryte bruker du 4 dl rødvin. 

La gryten trekke på svak varme til kjøttet er mørt, 2-3 timer. 

Rør i gryta av og til og pass på væskemengden. 

Spis & Nyt ♫♫

Ovnsbakt torsk med grønnsaker og pesto ♥

Enkel og god ovnsrett med masse gode grønnsaker og smakfull pesto !

Torsk inneholder masse sunne næringstoffer og er spesielt rik på vitamin D, B12 og selen.

Olivenolje er en av våre beste fettkilder. Proppet med sunne fettsyrer og antioksidanter. 

At grønnsaker er sunt -er noe alle vet. Her kan du bruke de grønnsakene du selv liker.

Benytt gjerne anledningen til å rydde opp i grønnsaksskuffen.

God middag ~*♥*~

Pikekyss med lakris ♥

Pikekyss er små søte marengs 😋

De skal være sprø utenpå og litt seige inni

Jeg synes lakris er sykt godt 

- og i denne utgaven har jeg smaktilsatt marengsen med hockeypulver. 

Hockeypulver er lakrispulver, som er pakket inn i en liten plastboks.

Hockeypulver var kjempepopulært på 80- tallet og selges fremdeles.

Rustikk ovnspannekake med bacon og blåbær ♥

Ovnspannekake er perfekt 

- for oss, som synes det er utrolig kjedelig å steke vanlige pannekaker.

Du kan servere den søt eller salt, med søte bær eller stekt, salt kjøtt.

- Eller så kan du blande det salte med det søte og tilsette det i formen før du steker den.

Kjempegodt og utrolig enkelt !

Server gjerne pannekaken med tomatsuppe.

Mange, mest barn da, foretrekker tomatsuppe 'på pose' i stedet for god, hjemmelaget suppe med masse friske eller hermetiske tomater, som den du finner oppskrift på 👉 her !

Bruk posevarianten, hvis du foretrekker det eller lag en god hjemmelaget tomatsuppe 

a'la Toro 🍅 Oppskrift 👉 her.

Sashimi med avokado, mango og granateple 🌿

Sashimi er en japansk matrett, som består av fersk rå sjømat skåret i tynne skiver 🐟

I tillegg til at retten smaker utrolig godt -er den rene helsebomben !

Kostholdet i desember er for mange fylt med ribbe, sylte, lutefisk med en haug med bacon, kaker fylt med sukker og fett. Da er det godt, både for kropp og sjel med noe sunt, friskt og godt -som inneholder masse vitaminer, antioksidanter. samt sunne fettstoffer med omega-3.
Les om de fantastiske råvarene legger ned i innlegget.

Denne utgaven smaker frisk, søtt, salt og syrlig, som asiatisk mat skal gjøre.

Tre rettes festmeny ♫♪ ~*♥*~

En nydelig smakfull 3 rettes meny,
- som passer til familieselskap eller en hyggelig sammenkomst for venneflokken  ~*♥*~
Denne passer også ypperlig som nyttårsmeny !

-Også er det den balansegangen igjen da, hvor man bare har en stekeovn, gjestene skal ikke vente for lenge mellom rettene -og i tillegg skal du, som kokk og vert også kunne kose deg ♥

Meksikansk omelett 🍳

Herlig, smakfull omelett med gode meksikanske smaker 🌿🍳
Dette er en oppskrift av Jamie Oliver, herlige rause porsjoner som vanlig !

Nyt denne smaksbomben til frokost, lunch eller som en enkel middag.

Fyllet smaker ganske så sterkt altså, men sammen med egg og ost smaker det smaskens !

Du trenger til 4 porsjoner:
Inneholder 1895 kcal - 52,2 g karbo / 474 kcal - 13 g karbo per porsjon

• 1 moden avokado

Fiskesuppe med blåskjell ♥

Dette er en helt fantastisk kremet fiskesuppe med ferske blåskjell !!

Det tar litt tid å lage den, men vel verdt den koselige stunden på kjøkkenet.

Hvitvinen kan byttes ut med eplejuice, hvis du ikke vil bruke vin i maten.
Jeg brukte steinbit, som er fast i fisken og ikke koker i stykker og ørret i dag, men du kan bruke den fisken du liker best. Torsk og laks er ett godt alternativ.

Server den til forrett eller som ett eget måltid.

Helt nydelig smaker den ♥
- tror til og med den slår knocout på den berømte fiskesuppen fra Engelsviken !!

Asiatisk laksegryte med ris ✿⊱╮✿⊱╮

Kremet, smakfull og utrolig god hverdagsmiddag med laks !

Kjapp og enkel fiskegryte, som du lager på under 30 minutter.

Jeg serverte retten med jasminris og salat. 

Jasmin ris er en thailandsk ris som vokser i samme jord som jasminplantene, derav smaken og navnet. Smaken på risen er mild og konsistensen er lett klebrig. 

Du trenger til 4 porsjoner:

• 500 g laksefilet, uten skinn og bein 

Fusion Crossover Asiatisk pinnekjøttwok

Etter helgens gode pinnekjøtt middag hadde jeg igjen litt rester.
Jeg dampet pinnekjøttet på mandelpoteter.
Det kan anbefales, ble kjempegodt -oppskriften finner du her.

Norsk pinnekjøtt med asiatiske smaker - crossover og fusion er populært,
nå også som restemat a'la Edel ♫♫

Fusion - blanding fra flere lands kjøkken

Crossover - ingredienser fra flere verdensdeler

Bruk restene etter pinnekjøttmiddagen i denne smaksbomben !

Andebryst med rødløk & eplekompott, sesampoteter og appelsinsaus ♥

And og appelsin er en klassisk smakskombinasjon, and er ganske fet og kraftig og passer godt med syrligheten fra appelsiner.

Med en herlig søt kompott og litt salte poteter blir det en god balansert rett ♥

Dagens vin:  Côtes du Rhône Belleruche 2016 M.Chapoutier

Oppskrift til 4 porsjoner

Pinnekjøtt dampet på mandelpoteter ♫♫♥

Pinnekjøtt er den beste julematen synes jeg 🎅
Navnet pinnekjøtt kommer av dampkokemetoden, damping over bjørkepinner.
I denne oppskriften har jeg byttet jeg ut bjørkepinnene med mandelpoteter.
Litt skeptisk, mandelpoteter har en tendens til å koke i stykker hvis de blir kokt i mer enn 15 minutter.

Potetene er faktisk like hele og smaker nydelig etter 3 timer i bunnen av kjelen med pinnekjøttet. Årsaken til at potetene ikke sprekker er alt saltet, som er i gryta. 

Kok opp på svak varme -og pass på at vannet ikke fosskoker før en del av saltet kommer ned i vannet, hvis ikke kan potetene lett sprekke. 

Server pinnekjøttet sammen med potetene og kålrotstappe.

Rødvin til pinnekjøtt bør ha mye friskhet og sødme, samt ikke altfor mye garvestoffer.

Matua Marlborough Pinot Noir, fra New Zealand er ett godt valg.

Det blir ikke siste gang jeg bruker mandelpoteter, som bjørkepinner altså ♫♫♥

Utrolig godt og lettvint ♫♫♥

Sylte av ribbe 🐷

Sylte lagde min mor hvert eneste år til jul, gjerne med grisehode 🐷

Skal prøve meg på min første sylte, men jeg lager den med svineribbe. Jeg er ikke særlig begeistret for masse fett og slintrer, så da passer det bra med tynnribbe, som ofte er ganske mager.

Noen bruker svoren i bunnen og på toppen av sylta, men den blir bare seig og er slettes ikke god !
Ribbesvoren kan du lage hjemmelaget 'Baconcrisp' av, oppskrift 👉 her.

Syltepresse har jeg i hvert fall ♥

Den er laget av min manns bestefar, snekker Marius Wilson, fra Ilseng i Stange Kommune.

Nå skal den komme til heder og verdighet igjen.

Hjemmelaget 'Baconcrisp' av ribbesvor 🐷

Jeg har laget sylte av ribbe -og fikk igjen ribbesvor. Den kan selvfølgelig ikke gå i søpla.
'Baconcrisp' kan du enkelt lage, mens ribba til sylta koker.

'Baconcrips' kan spises som snacks eller som tilbehør til ribbe eller skinkestek.
Sunt er det ikke, men hjemmelaget 'Ribbecrisp' smaker fantastisk godt da !!
Utrolig enkelt og veldig godt - Prøv da vel !!

Crock-Pot Risengrynsgrøt med julekrydder og Persimon !

Sponset innlegg i samarbeid med Acreto AB / CROCK-POT

Koke grøt i Crock-Pot, jada.... det går bra det !!
Veldig bra egentlig ❤ 

Crock-Pot kjelen har varmeelementer rundt sidene, ikke i bunn så grøten svir seg ikke. 

Den passer seg selv. Gå en tur i frisk luft -eller finn på noe morsomt. Hvis du har mulighet kan du røre litt i kjelen etter 2-3 timer -og hver halvtime til den er ferdig.

Det lukter helt nydelig av julens varme gode krydder.

Pasta med biff og grønn pepper !!

Kombinerer to av mine favoritter :

Biff & Pasta - også på en tirsdag a gitt 🌿

Grønn pepper kommer opprinnelig fra Asia.

Blomstene sitter sammen i store aks, og hvert pepperkorn er egentlig en liten rund frukt.

Grønn pepper er høstet umoden og selges både frisk og tørket.  

Den grønne pepperen er den minst sterke av alle typene pepper, men også den mest aromatiske, da den inneholder en eterisk olje med en sterk aromatisk smak. 

Dette er pepperen du bruker for peppersmakens og ikke for styrkens skyld.

Det anbefales å knuse den rett før bruk !

Jeg bruker tagliatelle, båndspaghetti i denne retten.

Legenden forteller at tagliatelle pasta er inspirert av hårmanken til Lucrezia Borgia. En poetisk og dyktig kokk ved hoffet dedikerte denne pastaen til henne under bryllupet med Alfonso d'Este: ingen pastafasong kan skilte med en mer romantisk opprinnelse. Barilla viderefører denne tradisjonen for å kunne gi deg Tagliatelle, tilberedt av perfekt utkjevlet deig, passe ru og porøs til å holde på sausen og fremheve smakene.

(Ref. Barilla)

Du kan bruke biffstrimler, men jeg synes biffkjøttet er best når det er medium stekt. 

Biffstrimler kan fort bli overstekt og den ferdig kjøpte er av litt ymse kvalitet.

Enkel, god og herlig kremet, smaksrik pasta med fløte, sennep, grønn pepper og mørt biffkjøtt 🌿

Ferdig på under 30 minutter !

Bollefrikassé !

Det var alltid stor stas når mor serverte farseboller i frikassésaus 🌿

Det er jo bare så godt da, med milde smaker som barna liker -og sletts ikke noe hokuspokos å lage !!

Herlig god tradisjonsrik husmannskost, som ikke må gå i glemmeboken !
Serveres med ett dryss persille selvfølgelig 🌿

Bakt avokado med egg & sprøstekt bacon

Søndag -og solen skinner  - EGG til frokost !

Denne dagen tror jeg blir bra 🍂💛

Hva med en herlig smaksrik frokost med egg bakt i avokado med sprøtt bacon !

Godt og enkelt ♫

Du trenger:

• Avokado

Brunostis med jordbærcoulis og marengs ♥

Jeg har lenge hatt lyst til å lage brunostis, da jeg har en mann som bare 'må ha' brunost hver dag ❤ Leste oppskrifter på nett og kom frem til denne utgaven.
Når man lager brunostis får man jo igjen eggehviter.

A-ha... det er sikkert godt med sprø marengs til isen 😋
Også trenger man noe syrlig til alt det søte - 

Hmmm.... Jordbærcoulis selvfølgelig 🍓
Da er det bare å sette i gang !!

Denne desserten tar det over seks timer å lage, så lag gjerne alle elementene dagen før servering.
Hjemmelaget brunostis er kjempegodt -og veldig enkelt å lage selv, prøv da vel.

Det ligger steg for steg bilder, med enkelte tips under oppskriften.

Kjempegodt ble det ♥ 

Må si meg fornøyd med denne selvkomponerte desserten ♥

Stromboli / Pizzarull med kjøttdeig ♫♫

Stromboli blir ofte servert som forrett på Italienske pizzarestauranter.
Stromboli ble oppfunnet i USA på 1950-tallet -og er mer kjent i USA enn i Italia.

Fyll den med hva du vil, jeg har brukt kjøttdeig, sopp, løk, paprika og masse ost !
Stromboli med salami og skinke finner du oppskrift på her.
Se steg for steg bilder, lengre ned i innlegget.
Pizzarullen serveres med hjemmelaget pizzasaus ♫♫♫

Isabell og mommo lager TORTILLAPIZZA

De fleste barn synes det er morsomt å få lage sin egen mat ❤

Men, det blir jo så mye styr -og klin med denne pizzadeigen og det tar jo så lang tid når alle skal steke sin egen pizza !!

Løsningen er TORTILLAPIZZA 

Skjær/del opp ingredienser til pizzafyll og la alle toppe pizzaen med hva de vil ha.

Tortillapizza trenger kun 10 minutter i stekeovn.

Ovnsrett med torsk og rød pesto 🐟 Servert med ovnsbakte grønnsaker og ris !

Herlig, rask, enkel og god ovnsrett med hvit fisk og smakfull pesto 🌿
Hjemmelaget pesto er vel kanskje best, men kjøpt ferdiglaget pesto fungerer også bra i denne formen.

Til denne retten passer det godt med kokt ris og ovnsbakte grønnsaker.
Fiks ferdig på 30 minutter ♫♪
Smaker smaskens og er ganske så sunn også !

Asiatisk Løksuppe med biff ♫♫

I går lagde jeg en stor porsjon med løksuppe, som du finner oppskrift på her.
Løksuppe er jo så godt ♥
I dag hadde jeg lyst på asiatiske smaker, men så hadde jeg jo denne gode løksuppen, som om jeg også måtte spise opp. Den kan jo selvfølgelig fryses, men hvorfor ikke bruke den som basis i en asiatisk rett ?

Det ble en kjempegod suppe, som minner litt om Phở, en vietnamesisk nudelsuppe basert på kjøttkraft, men i denne utgaven ble det løk istedet for nudler.
Smakfullt, enkelt og veldig godt !

Løksuppe med hvitvin og sprøstekt parmesan ♫♫

♥
Løksuppe er en aldeles nydelig suppe ♥
Den varmer både kropp og sjel ♥

Fransk løksuppe er den mest kjente, med ostesmørbrød på toppen -og gratinert i ovnen.
Vil du pimpe opp suppa med asiatiske smaker finner du oppskrift på Asiatisk Løksuppe med biff 👉 her.

I denne utgaven har jeg brukt hvitvin og både grønnsak -og hønsebuljong, men du kan også lage den med kun grønnsaksbuljong. 

Jeg har kokt suppen i crock-pot, men den kan selvfølgelig tilberedes i en vanlig kjele. 

Koker du den i kjele bør den småkoke i ca. 1 time.

Ingen kan forestille seg at løk smaker så godt altså  ♥
-før de har smakt løksuppe !

Butterdeigkiste med bær, nøttekrem og honning ♥

Jeg hadde igjen to plater med butterdeig etter gårsdagens retromat ♫♪
Da ble den en veldig smakfull og diggbar dessert i dag ♥

Selvfølgelig kan du lage butterdeig og vaniljekrem selv, men det er lov å gjøre det litt enkelt noen ganger. Desserten minner om Napoleonskake, men litt friskere da den inneholder bær -og ikke fullt så søt.

Det enkle er ofte det beste sies det -og når resultatet blir så bra, så kan jeg si meg enig 😋
Litt sprøtt, litt søtt og litt syrlig !!

Du trenger til 4 porsjoner:

• 2 plater butterdeig

Butterdeig a'la 80s ♫♪ Med spicy avokado og reker !

God smakfull forrett eller ett smaskens måltid, når det frister med noe godt !
Veldig enkel og lettvint med fryst butterdeig, da slipper du alt 'klinet' med smør og mel.
Retten har jeg komponert med bakgrunn av disse rettene Terteskjell a'la 60s og 80'tallets avokado.

Litt 80'-talls med reker, avokado og butterdeig - men tar gjerne en tur tilbake til 80'tallet jeg altså ♫♪
- Blir du med ?? 

Hel kylling i Crock-Pot med hvitløk, sitron, hvitvin og krydder ♫♫

Mer smaksrik, supermør og saftig kylling er det vanskelig å få til !

Jeg brukte kortreist økologisk kylling fra Hovelsrud Gård på Helgøya 😋

Her på Hovelsrud jobber vi for at kyllingene skal ha det så godt som mulig den tiden de er hos oss. God dyrevelferd er den viktigste grunnen til at vi la om til økologisk kyllingproduksjon. 

Vi er derfor stolte over å være den første kyllingprodusenten i Norge som er tildelt dyrevernmerket ! 

Du kan glemme sprøstekt skinn, men når du får en så nydelig kraft - er det tilgitt 💙

Vil du ha den ekstra hot, kan du slenge oppi litt eller mye chili !!

Jeg serverte kylling med jasminris, grønn salat & en utrolig god saus laget av kraften 🍋

Mongolsk biff !

Nok en smakfull asiatisk rett !!
Mongolsk biff finner du på menyen i mange kinarestauranter rundt omkring i hele verden !
Herlig mørt og godt kjøtt med en tykk smaksrik saus ♫♫

Jeg har tidligere laget en langtidskokt utgave i Crock-Pot, som du finner oppskrift på her, men i denne utgaven steker jeg den raskt i en stekepanne.

Klar, ferdig, spis -på under 30 minutter ♫♫

Du trenger til 4 porsjoner:

• 600 g ytrefilet av storfe