Google+

tirsdag 14. november 2017

Pasta med biff og grønn pepper !!


Kombinerer to av mine favoritter :
Biff og Pasta - også på en tirsdag a gitt !
Enkel, god og herlig kremet, smaksrik pasta med fløte, sennep, grønn pepper og mørt biffkjøtt.
Ferdig på under 30 minutter !
Spis & Nyt ♫♫


Du trenger til 3 solide porsjoner:
  • 200 g tagliatelle
  • 1 ss god olivenolje
  • Salt
  • Pepper
  • Smør
  • Rapsolje
  • 300 g ytrefilet av storfe
  • 1/2 løk, skjært i tynne strimler
  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • 100 g sopp, skjært i tynne skiver
  • 1/2-1 ss grønn pepper
  • 1 dl tørr hvitvin
  • 1 ts Dijon sennep
  • 1/2 ss Worcestershire saus 
  • 1 dl kjøttkraft (vann og 1/2 beger kjøttfond eller 1/2 knust buljongterning)
  • 1 dl kremfløte
  • 3 ss hakket bladpersille

Sånn gjør du:
  1. Kok pastaen al'dente i lettsaltet vann og sil av vannet.
  2. Rør inn 1 ss olivenolje, litt salt og pepper i pastaen og sett den tilside.
  3. Biffen kan gjerne ligge litt i romtemperatur, men har du ikke tid til det så tørk godt av den med kjøkkenpapir. Krydre biffen med pepper og litt salt.
  4. Stek biffen i en varm stekepanne med en blanding av rapsolje og smør ca. 2 minutter på hver side. (Hvis du vil ha den medium + må du steke den litt lenger, men husk at den skal også varmebehandles sammen med pastaen) Legg biffen tilside og sett ned varmen på stekepannen.
  5. Stek løk, hvitløk og sopp i stekepannen, til soppen er stekt 3-5 minutter.
  6. Knus grønn pepper grovt. Bruk 1/2 ss til passe sterk og 1 ss hvis du vil ha retten ekstra hot.
  7. Tilsett grønn pepper og hvitvin, la det surre til hvitvinen nesten er helt fordampet.
  8. Tilsett sennep, worcestershire saus, kjøttkraft og fløte -og la det surre i 5 minutter.
  9. Skjær biffen i strimler.
  10. Tilsett kokt pasta, bladpersille og det møre biffkjøttet.
  11. Bland alt forsiktig sammen -og la det surre til alt er gjennomvarmt.
Ingredienser !
Koker pasta og bruner biffen !
Knuser grønn pepper grovt med en morter !
Stekt løk, hvitløk og sopp. Kokt ut med hvitvin og grønn pepper !

Tilsatt sennep, worcestershire saus, kjøttkraft og fløte !
Klar til serveing !
Hot & Godt !!
Spis & Nyt !!

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar