Fiskeboller er billig, enkelt og ikke så verst sunt !
Det finnes fiskemiddager, som inneholder mer fisk enn fiskeboller !
Men hvis du legger inn en dag i uken med fiskeboller, fiskepinner eller fiskekaker så er det et mye bedre enn å ikke spise noe fisk i det hele tatt.
Servert med fullkornsris 🌾
Fullkornsris er ris med 'skallet' på !
Fullkornsris er en kilde til sunne karbohydrater, fiber, antioksidanter og viktige mikronæringsstoffer (sink, magnesium, kobber, fosfor, vitamin B1 og B6).
Jeg toppet retten med noen gode reker !
Du får kjøpt billige frosne reker i de fleste matbutikker. Ha noen på lur i fryseren, tin dem i kjøleskapet natten over -eller i kaldt vann tilsatt masse salt - en times tid.
Reker høyner de fleste fiskeretter, trenger ikke så mange - bare noen !!
Fullkornsris er ris med 'skallet' på !
Fullkornsris er en kilde til sunne karbohydrater, fiber, antioksidanter og viktige mikronæringsstoffer (sink, magnesium, kobber, fosfor, vitamin B1 og B6).
Jeg toppet retten med noen gode reker !
Du får kjøpt billige frosne reker i de fleste matbutikker. Ha noen på lur i fryseren, tin dem i kjøleskapet natten over -eller i kaldt vann tilsatt masse salt - en times tid.
Reker høyner de fleste fiskeretter, trenger ikke så mange - bare noen !!
God og sunn middag på under 30 minutter 🍅🌾
Du trenger til 4 porsjoner:
- 550 g hermetiserte fiskeboller
- 1 stk løk
- 2 ss olje
- 1 ss red curry paste
- 2 ss hvetemel
- 4 dl lett kokosmelk
- 1 ss soyasaus
- 12 stk små tomater
- (Reker)
- Lime
- Koriander
- Finhakk løk og surr den blank i litt olje.
- Tilsett karripastaen og la det surre i ett minutt.
- Rist ut hvetemel med litt av kokosmelken.
- Tilsett koksmelk og soyasaus i kjelen.
- Kok opp og legg i fiskeboller og tomater. La fiskebollene trekke i sausen i ca. 10 minutter.
- Hvis du har, så tilsett gjerne noen reker ved servering.
- Server retten med fullkornsris, lime og koriander.
![]() |
Ingredienser |
![]() |
Surrer ris og red curry paste |
![]() |
Tilsatt fiskeboller og tomater |
![]() |
Spis & Nyt 🍅 |
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar