Blåskjell med cognac & grønn pepper på grillen 🥂

Blåskjell er nydelig mat -og noe av det enkleste man kan servere.

Har du prøvd med en klunk cognac sammen med blåskjell ?
Smaker supergodt !

Når jeg tidligere har grillet blåskjell har jeg pakket dem inn i aluminiumsfolie og laget porsjonspakker.

Du finner en, av mange oppskrifter på det 👉 her !

I denne oppskriften griller jeg blåskjell i aluminiumsform. 

Da må du ha en grill med lokk -og grillen må være skikkelig varm før du legger på blåskjellene.

Tilbehør velger du selv !
Godt brød, pommes frites eller kanskje sellerirot frites, som du finner oppskrift på 👉 her, hvis du ønsker ett måltid med få karbohydrater.

I glasset : Louis Métaireau Cuvée One 2018 🥂

Perfekt vin til blåskjell !

Laget av druen Melon de Bourgogne.  

Druene dyrkes i den vestlige enden av Loiredalen, ved byen Nantes i regionen Pays de la Loire. 

Det er en frisk og god hvitvin, som inneholder under 3 gram sukker per 100 gram.

Spis & Nyt ♫♪

Du trenger, som forrett til 3 personer

• 1 kg blåskjell
• 1-2 stk sjalottløk
• 2 ts hel grønn pepper
• 2 ss timian, frisk
• 4 ss cognac
• 1 dl kremfløte
• 1 dl tørr hvitvin
• Koriander, frisk

Sånn gjør du:

1. Vask og rens blåskjell, kast dem som ikke åpner seg.
2. Legg blåskjellene i en aluminiumsform.
3. Knus grønn pepper i en morter og finhakk sjalottløk.
4. Dryss grønn pepper og sjalottløk over blåskjellene.
5. Tilsett fløte, hvitvin og cognac -og dryss over frisk timian.
6. Legg dem på en varm grill og la dem dampe under lokk i ca.10 minutter, til skjellene åpner seg.
7. Server blåskjell i dype tallerkener og hell over den gode sausen.
8. Dryss over frisk koriander.

Blåskjell med sjalottløk og grønn pepper 

Varm opp grillen !

Legg blåskjellene på en godt oppvarmet grill !

Spis & Nyt !!