Gambas al pilpil de Heidi ☀️

Det finnes vel like mange oppskrifter på denne retten, som det finnes Spanske mødre !

Denne oppskriften har jeg fått av Heidi,
som hvert år, tilbringer mange uker på den Spanske solkysten ☀️

Skal du servere retten på ett koldtbord kan du lage en stor porsjon i en ildfast form.

Du trenger :

• ½ - 1 dl olivenolje
• 4 store fedd hvitløk - finhakkes
• 1 rød chili uten frø - finhakkes
• 2-3 ts paprikapulver
• En stor neve persille - finhakkes
• 10 rå scampi, skrelles og ta ut tarmen

Sånn gjør du:

1. Sett ovnen på 220 grader.
2. Ha olje i ildfaste porsjonsformer og sett formene i ovnen til oljen koker (det tar ca. 15 minutter)
3. Bland hvitløk, chili og persille og rør det inn i oljen, sammen med paprika.
4. Spar litt av persillen til pynt. 
5. Legg scampi i oljen og sett tilbake i ovnen i ca. 5 minutter eller til scampiene er blitt rosa.
6. Server retten med nystekte baguetter, slik at du kan få med deg den gode oljen ved å dyppe brødet i den.

Ingredienser !

⋰ ⋰

.((¯`´¯) Lev - Spis & Nyt !!

`*.¸.*.✿✿¸.•*¨`*•..¸✿ღ¸.•*¨`*•..¸✿✿

Benalmadena ☀️ Den Spanske solkysten ☀️
Bildet er tatt på ferieturen i 2013