Dobbel Lasagne al forno med bechamel og kjøttsaus !

Den mest kjente retten med lasagne kalles gjerne lasagne al forno, som betyr ovnsbakt lasagne.

Den består av to sauser:
bechamelsaus og en saus med kjøtt og tomat, som legges lagvis med pastaplater. 

Dette er en av mine favoritter -og ikke bare min, de fleste 'digger' denne.

Her en en oppskrift til ca. 10 porsjoner -og les porsjoner, ikke personer, mange som gjerne vil 

ha 'en dobbel en'.

Du trenger:

• En stor ildfast form
• Lasagneplater
• 5 dl revet ost, til topping

Kjøttsaus:

• 800 g kjøttdeig
• 1-2 gule løk
• 4 fedd hvitløk
• 2 bokser hakkede tomater med basilikum og oregano
• 4 ss tomatpuré
• 2 ts pepper
• 1 ts salt
• 1 dl vann

Bechamelsaus:

• 3 ss smør
• 4 ss hvetemel
• 8 dl lett melk
• 2 dl revet ost
• 1 ts salt
• 1 ts pepper
• 1 ts revet muskatnøtt

Fremgangsmåte:

1) Hakk løk, ganske finhakket.
Stek kjøttdeig i smør eller olje.
Tilsett løk og la det surre litt.
Tilsett de øvrige ingrediensene og la det småkoke i 15 minutter.

2) Smelt smør i en kjele og rør inn mel.
Spe med melk under omrøring og la sausen koke i ca. 10 minutter.
Tilsett revet ost og krydder, bland alt godt sammen.

3) Legg lasagneplater, kjøttsaus og ostesaus lagvis i en ildfast form.
Begynn med kjøttsaus, lasagneplater, ostesaus, kjøttsaus...
Dryss over revet ost.

4) Stekes i stekeovn på 225° C i ca. 35 minutter.
La lasagnen hvile noen minutter før servering.


5) Serveres med en god salat !

Ferdig stekt !

Klar til steking

Montering av lasagne

 

Ingredienser