Crunchy & Cheesy gratinert tacopasta !

Normennens favoritter - TACO og PASTA i en og samme form !

Noen utgaver av tacopasta tilberedes, som grateng og ovnsstekes med knust tortilla og revet ost -og andre lager den i kjele a'la bolognese med masse ost og tacokrydder. 

Her har jeg laget en knallgod, gratinert ovnsrett med sprø topping🌿
Jeg bruker kremfløte i gratengen, som gir en kremet, god konsistens !

Du kan gjerne servere gratinert tacopasta med salat, ⇾ tomatsalsa og ⇾ guacamole 🍅🌱

Du trenger til 4 porsjoner:

• 400 g kjøttdeig
• 2 ss ⇾ tacokrydder , eller taco spice mix 
• 400 g hermetisk tomat med chili
• 150 g ukokt pasta, vann og salt
• 2 dl kremfløte
• 200 g revet cheddar & mozzarella
• Tortillachips
• Koriander / 

Sånn gjør du:

1. Forvarm stekeovnen til 200°C. 
2. Kok pasta i lettsaltet vann til den nesten ferdig. Sil av vannet.
3. Stek kjøttdeigen i litt olje eller smør.
4. Tilsett tacokrydder, hermetisk tomat med chili. La det surre i 5 minutter.
5. Bland inn kokt pasta, fløte og 100 g revet ost.
6. Hell blandingen over i en smurt ildfast form, eller en form kledd med bakepapir (lett og vaske etter middag) og dryss over resten av osten.
7. Topp herligheten med knust tortillachips.
8. Stek gratengen i 20-25 minutter.
9. Dryss over ønsket topping, som urter eller 
10. Server gjerne retten med en salat. 

Vinden rusker i snaufjellets kinn,
men i sekken ligger godsakene inn.
Vi tråkket i motbakke, svette og slitne,
for å nå målet og utsikten finne.

Med stormkjøkken tent og litt brennende glød,
varmer vi opp både skjell og brød.
Krydderduft blander seg med frisk, tynn luft,
og topper en tur som har gitt oss så mye duft.

Sprø salat, og en salsa med sting,
smaker himmelsk på fjellet, ja, rundt omkring.
Med stjerneklar himmel og knasende løv
er fjellets tacofredag mer enn god.

Heggsetra - Sør Fron 05.06.2026

Vårens første lam ankommer fjellheimen 🐑