OnePot slowcook svinekjøtt, grønnsaker, potet & saus !

Enkel, god, rustikk og ganske billig middag, som passer seg selv.

Passer til en travel hverdag eller søndagsmiddag etter en lang dag ute i frisk luft.

Forbered gjerne retten dagen før servering -og sett den på kok, i en slowcooker når du står opp.

Retten blir best i slowcooker, men kan stekes i en ovnspanne i stekeovn i alt fra 2-7 timer.

Uten poteter i 'potten' kan svinekjøttet tilberedes på trykkoker funksjon i 20 minutter.

Jeg bruker svinestek av bog, som jeg fjerner svoren på og deler i store biter i denne oppskriften. Svinekam passer også godt og alle stykningsdeler, som kan deles i store biter. 

Hvis du vil benytte svoren kan du lage hjemmelaget ⟶ baconcrisp  🐽

Du kan bruke koteletter, men de er så tynne så kjøttet faller fort fra hverandre.

Indre og ytrefilet passer bedre i stekepannen, som jeg har gjort ↠ her -og ikke i gryte.

Baileys Crème Brûlée med jordbærsaus !

Jeg kjøpte Baileys til jul, som jeg gjør hver jul -og ofte blir den stående i kjøleskapet frem til påske, men i år har glemt å tømme den ut 😅 Nå går den i desserten 2 måneder før jul.

Jeg bruker Baileys med salt karamell, men den blir like god med vanlig Baileys.

Denne oppskriften minner mye om  ⟶  Crème Brûlée ,

som er en kjent Fransk dessert -og betyr brent fløte.

Den består av en knaskende karamellisert topping, som vi går glipp av i denne utgaven. 

SMASH BURGER TACOS / Tortilla burger med knallgod dressing

Saftig og knallgod tortilla smashburger 🌿🍅

Her sender vi 'Taco's til nye høyder uten spisskummin !

Skikkelig kliss, men veldig godt !

Tacoen, som vi kjenner i dag kom i 1973, men de første meksikanske produktene kom allerede i 1965. Det var Stavanger-kjøpmannen Allert Middelthon, som først begynte å importere enkeltvarer av taco på hermetikk i da amerikanere kom til Norge for å utvinne olje i Nordsjøen.

Mine barn og bonusbarn vokste opp midt i storhetstiden !
Her i huset var det 'fredagstaco' fra år 2000 til 2014. 14 år med taco til 4 barn og vennene deres ! Ikke rart man blir litt lei lukten og smaken av spisskummin.

Smash burgere er tynne burgere, som opprinnelig kommer fra USA,

De heter smash burgere, på grunn av stekemåten. Former dem som boller, legger dem på en varm grill eller stekepanne og smasher dem flate med en stekespade.

SMASH BURGER TACOS 

med ekstra god smak av hjemmelaget dressing kan jeg gjerne spise hver fredag i noen uker.

Rødvinsbraisert svinenakke med rustikk potet & fennikelstappe !

Knallgod klassisk middag, som passer godt på kalde høstdager 🍂

Supermøre rødvinsbraiserte skiver av svinenakker 🐷🍷🍃

Ordet braisere kommer fra det franske ordet braisèr, som beskriver en matlagningsteknikk der man varmebehandler godt brunet råvarer i en gryte sammen med kraft.

Skiver av svinenakke høres fancy ut, men vi har spist det siden tidenes morgen.

Det er rett og slett nakkekoteletter uten bein.

Svinenakke selges i skiver og hel. Hel svinenakke uten bein kalles for svinefilet.