Edels langpanne sjokoladekake - Next level med kokos og jordbær !

Den perfekte langpanne sjokoladekake skal være saftig, luftig og lett, ikke for tung og mektig ! Kaken skal ha god sjokoladesmak av ekte sjokolade🖤

Trikset er å bruke kokesjokolade i stedet for bakekakao. Pisk eggehviten og vend den forsiktig inn i røren helt til slutt. Da blir kaken god og lett !

Perfekt kake for skoleavslutning, ta den med på dugnad, superpopulær i barnebursdag eller andre tilstelninger der det smaker med en god, saftig sjokoladekakebit🍓

Bakekakao fremstilles kun av kakaobønner, men sjokolade lages av kakaobønner blandet med kakaosmør og sukker. Alt blir så mye bedre med smør og sukker !

Ekte sjokolade inneholder minimum 31 % kakaosmør og opptil 5% vegetabilsk fett ifølge EU, men i sjokoladelandene Belgia og Frankrike skal ekte sjokolade inneholder minimum 35 % kakao. Dersom produktet inneholder mindre enn 35 % kakao, er det såkalt kunstig sjokolade.

Dronning sjokolade er innenfor med 44% kakao.

Sjokoladeglasuren er laget av smeltet sjokolade, smør, kaffe og melis 🖤

Next level cake ☕ i langpanne med sjokolade 🍫.

Kakebunn

• 8 egg
• 450 g sukker
• 250 g smør
• 250 g hvetemel
• 3 ts bakepulver
• 2 ts vaniljesukker
• 200 g mørk kokesjokolade

Sånn gjør du:

1. Smelt smøret og smelt kokesjokolade i smøret. Avkjøl litt.
2. Forvarm stekeovnen til 180 grader, med over og undervarme. Ovnen skal være varm når du skal sette inn kaken ' og det lyt skje fort' 😊
3. Skill eggehvite og eggeplommer.
4. Pisk eggehviten stiv.
5. Pisk sukker og eggeplommer godt.
6. Tilsett smør og sjokolade i eggedosisen, tilsett mel, bakepulver, vaniljesukker. Visp alt godt sammen.
7. Bland forsiktig inn halvparten av eggehviten, fold den inn i kakerøren med en slikkepott. Bland inn resten av eggehviten. 
8. Hell røren over i en langpanne, 35 x 42cm med bakepapir i bunn. 
9. Stek kaken på 180 grader i ca. 35 minutter. Den må settes inn i stekeovn med en gang, så ikke luftlommene går ut av kakerøren.
10. Ta kaken ut av stekeovn og avkjøl den litt. Hvelv kaken over på ett stekebrett.* Ta av bakepapiret og fordel glasuren over kaken. Dryss over kokosmasse og del kaken opp i passende biter. Legg kakebitene på ett passende fat. De kan også fint fryses.
11. Legg på jordbær og noe grønt, som mynte eller sitronmelisse rett før servering.

*Kaken kan selvsagt serveres rett fra langpannen. 

Sjokoladeglasur

• 100 g smør
• 400 g melis
• 100 g kokesjokolade
• 4 ts vaniljesukker
• 6 ss kaffe

• Kokosmasse
• Jordbær 
• Mynte

Sånn gjør du:

1. Smelt smøret, del sjokoladen i biter og la den smelte i smøret.
2. Rør inn melis og vaniljesukker og kaffe, vekselvis, litt og litt om gangen. Tilsett kaffe til riktig konsistens.
3. Fordel sjokoladeglasur utover kaken.
4. Dryss over kokos.
5. Del kaken i firkanter og pynt med jordbær og eventuelt mynte 🍓

Steg for steg ↓