Ukemeny - God og variert vårmeny ♫♪

Den lengste vinteren i manns minne, her på Hamar i hvert fall. Snøen har ligget siden november.

6 måneder med snø, kjære vene -det er lenge det -og jeg som hater snø og kulde !

Nå varmer sola og endelig ser det ut som om snøen forsvinner sakte, men sikkert !
Hestehoven har dukket opp -og noen har også sett blåveis, er det ikke herlig -jeg elsker våren 💚
Nykålen har kommet, når den hvite aspargesen snart dukker opp nå -så blir det perfekt !!

Prøver meg på en ukemeny igjen, lenge siden sist, jeg svikter nok litt der altså !

Håper du finner noe som frister ♫♪

Meksikansk vegetargryte i Crock-pot ♫♪

Jeg kokte vegetargryten i Crock-Pot, en elektrisk kjele som koker maten på svak varme over lang tid.
Retten kan også lages i en vanlig kjele. Du kan lese mer om Crock-Pot her.

Gryta er proppfull av antioksidanter, proteiner, fiber, vitaminer og sunne mineraler 💪

Svarte bønner inneholder masse antioksidanter, proteiner og fiber.
Tomat er en god kilde til beta-karoten, som omdannes til vitamin A i kroppen. De inneholder også vitamin C og har et høyt innhold av kostfiber.
Kikerter er svært rike på mange næringsstoffer, deriblant folat, kopper, fosfor, jern, magnesium, molybden og mangan.
Quinoa inneholder nesten like mye protein som biff, og er stappfull av gode næringsstoffer og mineraler.
Løk inneholder antioksidanter, svovelforbindelser og karbohydrater, og det er disse stoffene som er med på å gi løkvariantene helsebringende gevinster. De fleste kjenner til helseeffektene av hvitløk,
som blant annet dreper bakterier og motvirker infeksjoner.

Kesamfromasj med blåbær & lime ♫♪♥♫

Enkel og veldig god dessert, som ikke er blant de mest usunne.
Inneholder 155 kcal per porsjon, inkludert marinert blåbær.

Blåbær, lime og vanilje er en god kombinasjon !
Jeg drysset over litt popping candy ved servering, moro for barn og bestemødre !

Herlig frisk, søt og syrlig ♫♪♥♫

SNOWBALL ♫♥♫♫

Restemat - spis opp maten - eller i dette tilfelle - drikk opp restene !
Har igjen litt av påskens hjemmelagede eggelikør, som du finner oppskrift på 👉 her.

Snowball har sin opprinnelse fra Storbritannia på 40-tallet.
Drinken hadde sin storhetstid på 70-tallet, men jeg husker mine ungdomsår på 80'tallet,
hvor det også ble konsumert en del av denne drinken ♫

Hovedingrediensen er eggelikør, sitronbrus, lime og isbiter. 

Noen tilsetter også litt vodka !

Herlig frisk, syrlig, kald og god ♫♥♫♫

Minipai med spekeskinke & pesto ♥ Adorada Eau de California ♥

ADORADA -  er spansk og betyr «beundret»

Unike duftopplevelser! Når en vinmaker inspireres av parfyme

Fetzer Vineyards fra California introduserer to nye viner denne våren: 

Adorada Eau de California Rosé og Adorada Eau de California Pinot Gris.

Et ønske om å lage utpregede aromatiske og annerledes viner fikk den unge californiske vinmakeren Margaret Leonardi til å hente inspirasjon fra parfymeverden og utforske de stemningsfulle florale aromaene man finner i enkelte druetyper. Vinene er laget av nøye utvalgte druer som har et forførende aromatisk blomsterpreg. Flaskene er drapert med et tynt lag av voks som minner om eksklusive parfymeflakonger. Adorada Pinot Gris og Adorada Rosé finner du ikke i parfymeriet, men i Vinmonopolets butikker. 

Viltburger med nykål og grønn peppersaus

I dag ble det rester til middag -selv om det er søndag !
Hadde igjen vilt gode burgere, som jeg stekte i går -oppskrift 👉 her og nydelig syrlig syltet rødløk.

I fryseren hadde jeg en vanvittig god peppersaus etter 👉denne gode søndagsmiddagen.
Sausen var altfor god til å kastes -og i dag fikk jeg bruk for den.
Sausen kan anbefales altså, kjempegod -og kan serveres til alle typer kjøtt.

Ovnsbakt omelett med sopp ♫♥♫♫

Omelett er god og mettende mat, som kan spises til alle døgnets måltider !

Her har jeg laget en god omelett med sopp, som jeg steker i stekeovnen.

Den blir ekstra luftig og god når man tilsetter litt bakepulver i eggeblandingen.

Har du egg, har du middag 
- er ett gammelt uttrykk -og det stemmer det altså ♫♥♫♫

HELT ViLT gode burgere med reinskav ♫

Reinskav eller finnbiff, som det også blir kalt er strimlet reinkjøtt.
Her har jeg malt reinskav i kjøttkvernen og laget gode burgere.
Bruker også kjøttdeig og litt fløte da viltkjøtt er veldig magert.

Hjemmelaget burger med reinskav, kjøttdeig, einebær og en skvett fløte.
Nystekte burgere serveres med ovnsbakte poteter, salat, sennep, stekt sopp, syltet rødløk og litt eplegele hvis du har ! Rødløken bør lages god tid i forveien, oppskrift 👉 her.

HELT VILT gode burgere med sopp og syltet rødløk ♫

Ovnsbakt torsk med reker og soyasmør !

Den nydelige hvite torsken passer utrolig godt til det salte soyasmøret med tomater og reker ♪♫ 

Fisken skal bare ovnsbakes i 15 minutter, så kok potetene først, skrell rekene, legg fisken i saltvann, mens du lager sausen og kok aspargesbønner og nykål når fisken står i ovnen.

Jeg stekte fisken i en SteamCrips ovn med funksjonen Varmluft + ekte damp.
Kombinasjonen av 75% varmluft og 25% damp gir en rikere og mer naturlig smak på maten. Samtidig beholder man de naturlige vitaminene og mineralene i råvarene.

Herlig smakfull fiskemiddag 🐟🍅
Denne retten inneholder mange av mine favoritt ingredienser: reker, nykål, soyasaus og koriander !

Spis & Nyt ♪♫

Vegetarlasagne ♥

Lasagne og andre gratenger blir ekstra god og saftig når de blir stekt i kombidampovn.
En kombinasjon av varmluft og damp, den bruker 25% damp og 75% varmluft, noe som gir ett saftig og godt resultat. Denne kombinasjonen er spesielt godt egnet gratenger.

Varmluften fordeles jevnt i hele ovnen og sørger for at teksturen blir riktig.
Osten blir bare helt herlig når den blir smeltet i kombidamp !
Samtidig gjør dampen sitt til at pastaplatene ikke blir overkokt.

Lasagne er en av mine favoritter 🌿

Dette er en vegetar utgave, med masse friske grønnsaker, tomater og bechamelsaus. 

Bechamelsaus er en hvit saus med ost !

Lasagnen smaker veldig godt og blir godt mottatt av storspisere av kjøtt også.

Snadderalarm 🌿🍄