Viltburger med nykål og grønn peppersaus

I dag ble det rester til middag -selv om det er søndag !
Hadde igjen vilt gode burgere, som jeg stekte i går -oppskrift 👉 her og nydelig syrlig syltet rødløk.

I fryseren hadde jeg en vanvittig god peppersaus etter 👉denne gode søndagsmiddagen.
Sausen var altfor god til å kastes -og i dag fikk jeg bruk for den.
Sausen kan anbefales altså, kjempegod -og kan serveres til alle typer kjøtt.

Nå er det nykål eller sommerkål, som mange kaller den i butikkene, det er en av mine absolutte største favoritter i grønnsaksverden ! 

Stakkars mannen min, han er litt bekymret for at det blir kål til middag hver dag i lang tid -og det gjør det nok også 😊

Summa summarum så ble det en god søndagsmiddag, selv med rester !!

Du trenger:

• Gode viltburgere/karbonader
• Poteter
• Nykål
• Syltet rødløk
• Grønn peppersaus *

Sånn gjør du:

1. Kok poteter i lettsaltet vann.
2. Lag peppersausen.
3. Stek burgere/karbonader i godt smør.
4. Skjær nykål i strimler. Kok opp litt lettsaltet vann. Legg i nykålen, legg på en klatt smør og damp nykålen i ca. 3 minutter.
5. Server gjerne retten med syltet rødløk.
6. Spis & Nyt 

Grønn Peppersaus
Oppskriften er til 8 porsjoner.

• 8 dl kjøttkraft (vann og 2 beger kjøttfond/kjøttbuljong)
• 4 ss hvetemel
• 2 ss grønn pepper
• 2 dl kremfløte
• 2-3 ss soppsoya eller mørk soyasaus

Sånn gjør du:

1. Rist sammen melet med litt kald kjøttkraft -eller vann.
2. Kok opp resten av kraften og visp inn meljevningen.
3. Knus grønn pepper grovt i en morter.
4. Tilsett grønn pepper og la sausen koke i minst 5 minutter.
5. Tilsett fløte og smak til med soppsoya.

Rask og enkel restemiddag ✿

Spis & Nyt ✿

God viltburger lages av kvernet reinskav ✿ Oppskrift her.