Squash-pannekaker !

Squash eller zucchini, som mange kaller den har en nøytral smak, men den har den egenskapen
at den trekker til seg andre smaker. De mest vanlige er grønn eller gul.
Den brukes titt og ofte både i Europa og Asia.
I dag brukte jeg grønnsaken i vegetar pannekaker.

Ceviche av laks med bringebær & avokado

Ceviche består av rå fisk marinert i sitrussaft 🍋

Når fisk marineres i sitrussaft, settes en biokjemisk prosess som kalles denaturering i gang.
Denaturering forårsaker en endring i proteinene i fisken, som får den til å virke som om den er kokt.

Det tar litt tid å 'koke' fisken og den må serveres med en gang de friske ingrediensene er tilsatt.
Retten trenger litt timing, men er veldig enkel å tilberede.
Hvis du begynner med forberedelsene 4,5 time før retten skal serveres så går det helt fint !

Godt, friskt og syrlig ♫♪

Ovnsrett med kylling & chorizo ♫♫

Ganske sunn og veldig god rett, full av spennende smaker 🍅 

Litt HOT er den på grunn av chorizo pølsene og sambal olkek, en tykk chilisaus.

Spis & Nyt ♫

Bakt sjokoladekrem med chili ★

Fløyelsmyk dessert med ett lite kick !
Sjokoladen smelter på tungen -og ender med 'ett lite sting' av hot chili !
Basilikum & sjokolade - JEPP  - prøv da vel !!

Desserten er egentlig komponert til ære for min svigerinne, Libbe -som er i overkant glad i sjokolade og elsker basilikum !

Du trenger til 6 porsjoner:

• 200 g mørk sjokolade

Blåskjell med chorizo ♫♪

Blåskjell er egentlig veldig billig mat -og noe av det beste som finnes !

I dag ble det blåskjell og chorizo, en spennende kombinasjon.

Server blåskjellene med godt brød eller pommes frites.

Nyt denne smaksbomben  ♫♪

Crock-Pot Spaghetti Bolognese ✿

Maten blir så god når den kan kose seg lenge på lav varme🍅
Bolognese er en tomatbasert kjøttsaus, som blir bedre og bedre jo lenger den koker. 

Spaghetti bolognese er en av den mest spiste pastaretten i verden.

Det passer perfekt i dag, selv om det er søndag. Det er verdens pastadag !

25. oktober feires Den internasjonale pastadagen over hele verden, nesten i hvert fall 🍝

Den internasjonale pastadagen ble stiftet den 25. oktober 1995 av World Pasta Congress, som en måte å fremheve pastaen på som et næringsrikt og mangesidig produkt.

Så enkelt -og så godt som det blir 🍝

Kjøttsaus tilberedt i Crock-Pot/slowcooker passer seg selv mens du er på jobb, skole eller fritidsaktiviteter.

Da gjenstår det bare å koke spaghetti når du kommer hjem igjen.

Kjøttsausen kan også kokes i vanlig kjele på svak varme i en til to timer !

Sjokoladepudding i Crock-Pot ♫♪ Utseende skjemmer ingen c",)

Jada, Crock-Pot kan brukes til dessert også !
Her får du oppskrift på en smakfull sjokoladepudding, som er superlett å lage !
Serveres lunken med is ♫♫

Kjære vene, som den ser ut.....
 - ikke akkurat delikat, men smaker smaskens !!

Du trenger til 6 porsjoner:

• 2,5 dl sukker

Biffgryte med søtpotet og quinoa !

Quinoa (Chenopodium quinoa Willd) er en vekst fra Andesfjellene i Sør-Amerika, det er kun frøene som blir brukt :  inkaindianerenes 'hellige korn'.

Quinoa har fra gammel tid vært viktig i Andesbefolkningens mat, blant annet under inkatiden.
Den er fremdeles i dag en av de viktigste vekstene i Andesregionen. Quinoa har høy ernæringsmessig verdi. Det er en nøysom vekst som stiller små krav til vann og næring. Planten har et høyt innhold av de essensielle aminosyrene lysin, metionin og treonin som det er lite av i korn og belgvekster. Verdens helseorganisasjon regner aminosyresammensetningen som fullgod med proteinene i melk.

Den inneholder nesten like mye protein som biff, og er stappfull av gode næringsstoffer og mineraler.
Quinoa er et sunt alternativ til ris og poteter.

Dette ble en kraftig, varmende og smaksrik gryte !
Spis & Nyt ♫♪

Hvit pizza med kylling & pesto ♫

Hvit pizza - pizza med "hvit pizzasaus" er ikke like vanlig, som den tomatbaserte,

men kan trygt anbefales, smaker digg !

Jeg brukte kun crème fraîche, som pizzasaus -men du kan gjerne blande den med litt finhakket hvitløk eller noen friske finhakkede urter.

Godt er det - med kylling og pesto på hvit pizza ♫

Server pizzaen rykende varm med litt frisk babyspinat eller ruccola på toppen

 -og litt ekstra pesto i en skål ved siden av 🌿

Kremet kyllingsalat med pasta !

Kyllingsalat er aldri feil, kan spises som lunch, middag eller kveldsmat !
Denne kan oppbevares i kjøleskapet ett par dager, så ikke vær redd for rester.

Mettende og smakfull, skikkelig kosemat !