Kjøttet er veldig mørt og trenger kort steketid.
La kjøttet ligge i romtemperatur i 30-60 minutter før du steker det. Varmen trekker lettere inn i kjøttet -så du vil ikke oppleve at den er kald i midten når den serveres medium stekt.
Hvalbiff er perfekt grillmat !
Hvis du tar deg til å marinere hvalkjøttet -blir det enda bedre !
Hvis du tar deg til å marinere hvalkjøttet -blir det enda bedre !
Servert med potetsalat, mango- & jordbærsalsa -og litt bearnaise 🍓
Syrlig, søt, hot og fruktig salsa passer perfekt til den marinerte hvalbiffen.
Nå er det også sesong for gode asparges 🌿