Kyllingbryst med skinn, ovnsbakt i en knallgod saus og servert med ris, vårløk, koriander & chili !

Fordelen med kyllingfilet med skinn er at sprøstekt skinn tilfører masse god smak og skinnet gjør kyllingen saftigere på grunn av fettet. Man kan også legge smør, urter eller annet, som gir god smak under skinnet hvis man ønsker det.

I dag brukte jeg bryst av Stange Landkylling 
Vår frittgående Stange Landkylling får hovedsakelig naturlig fôr av havre, hvete, mais, åkerbønner og raps. Den vokser seg naturlig stor og har god plass 🐥

Står det på hjemmesiden.

Trodde det kanskje var kortreist fra Stange, men neida, Stange Kylling er fra Tønsberg.

Historien startet i 1989. I begynnelsen var det kun utvalgte restauranter og stjernekokker i Oslo som fikk kjøpe Stanges saftige og frittgående kyllinger. Etterhvert var det flere og flere som etterspurte de saftige kyllingene fra den lille produsenten rett utenfor Tønsberg. Økt etterspørsel førte også til økt distribusjon. Siden 2013 har REMA 1000 vært eksklusiv samarbeidspartner og har kunnet føre hele Stange-sortimentet hos sine kjøpmenn.

Hvem, som eier Stange Gårdsbutikker, jo selvsagt - 95% av aksjene eies av Rema Industrier.

Så det var ikke en liten bonde fra Stange, men Reitan 😅

Smørbrød med lammepølser, egg og smørstekte kantareller 🍄

Nå er det høysesong for sopp -og har du ikke mulighet for å plukke den selv, kan du trøste deg med at det finnes masse forskjellig, smaksrik sopp å få kjøpt i butikkene også.

Kantarell finner du i bar og løvskog.

Her oppe 1000 m.o.h kan vi bare drømme om den. så jeg måtte kjøpe kantareller i butikken. Nesten like god, litt 'most' i pakken, kunne gjerne behandlet dem med litt mer kjærlighet på pakkeriet, så jeg kan ikke skryte av selvplukket kantarell dessverre.

Her har jeg laget noen herlige smørbrød med skogens gull 💛

Jeg serverte herlighetene med gode lammepølser og stekt egg.

Smørbrødene kan nytes til lunch, enkel middag eller kveldskos.
- Og husk myntegele, det er den perfekte match til lam !!

Lammeplomme med ratatouille, fløtegratinerte poteter & myntegele ✿

Lam er skikkelig festmat 🐑
Lammeplommen blir også kalt innerlåret, og er den møreste og saftigste delen på lammelåret.

Lammeplommen er liten delikatesse, den er benfri og fettfri.
Kjøttet er finfibret og mørt og veier omtrent 400 gram.

Lammeplomme med fløtegratinerte poteter og ratatouille  🍆🍅
Ett ekstra pluss - MYNTEGELE 🌿
Den friske mynten og syren fra eddiken passer perfekt til det kraftige og smaksrike kjøttet.

Kjøttpai med tyttebærlokk ✿ servert med ovnsbakte grønnsaker og tyttebærsaus !

Inneholder produktplassering !

Herlig pai med godt tyttebærsyltetøy fra Løiten 🌿

Pai passer til alle døgnets tider, lunch, middag og kvelds.

Jeg serverte paien med ovnsbakte grønnsaker, som du steker sammen med paien og en helt herlig tyttebærsaus ✿ 

Den kan også serveres uten noe ekstra tilbehør !

Sveler ✿

Inneholder produktplassering

Sveler er tradisjonsbakst fra Vestlandet 🍓

Stekes som små pannekaker !

I 1971 begynte Fjord1 å servere sveler ombord i ferjene som knytter sammen samfunnene i Møre og Romsdal. Senere har denne skikken bredt seg utover resten av vestlandet, hvor sveler er sterkt assosiert med ferjereiser.
Salg av sveler er også vanlig på fergesamband i Nord-Norge, ferger i andre deler av landet, som selskapet Bastø Fosens ferger mellom Moss og Horten serverer også svele på overfarten.

💕 Lag gjerne en stor porsjon og fyll opp fryseren !

Smaker knakende godt !

Du trenger til ca. 40 sveler:

• 4 egg
• 2,5 dl sukker
• 125 g smør
• 1 liter kulturmelk
• 10 dl hvetemel
• 1 ss natron

Avslørte bondepiker fra Løiten ♫♫

Inneholder produktplassering !

Dagens dessert er inspirert av 👉 Tilslørte bondepiker, 

en dessert som består av flere lag med eplemos, krem og kavring.

Her har jeg byttet ut kremfløte med kesam -og lagd en god kanelkrem, som passer fortreffelig
til bær og frukt. Eplemos er erstattet med kjempegodt syltetøy fra 👉 LØITEN, jeg brukte solbær- og aprikossyltetøy, to smaker som passer godt sammen.

Bruk gjerne rester av tørre kaker eller kjeks. 

Knuste havreflarn passer godt til denne retten.

Ett annet alternativ er og blande knust kavring med sukker og kanel brune det lett med meierismør i en stekepanne. Jeg brukte karamellpinner i dag.

Svinefilet med stikkelsbær a'la Edel ♫♫ Servert med smaskens grønnsaker og sesampoteter !

Inneholder produktplassering !

Stikkelsbær minner meg om barndommen ♥
Husker bestemor og bestefar på Lørenskog hadde en hage full av stikkelsbærbusker.
Hoppet ut av bilen -og bort til disse merkelige tornebuskene med de 'hårete' bærene, godt var det
ikke, -men det var noe nytt for meg -og alt nytt er spennende.

Stikkelsbær er i slekt med rips og solbær, men mye større og henger ikke i klaser.

De kommer opprinnelig fra Kaukasus og det vestlige Afrika, og man begynte med å dyrke dem frem i Norden fra 1600-tallet. Stikkelsbær kan variere noe i utseende. Fasongen kan være rund, men også noe avlang og skallet varierer fra nesten glatt til håret. Stikkelsbær finnes både som grønne, gule, røde og purpurfarget og smaken er søt og litt syrlig.

Nå har jeg fått nydelig stikkelsbærsyltetøy fra Løiten AS

Rullekake ♫♪ Servert med krem og jordbær-ratatouille ♫♪♥♫♪

Inneholder produktplassering !

Tørker støv av en gammel klassiker - rullekake !

Den er veldig enkel og rask å bake
 -og fordi det er en veldig enkel kake, så fortjener den godt syltetøy 🍓

Har du prøvd frisk basilikum sammen med jordbær ?
Sykt godt !! ♫♪♥♫♪

Stekte julepølser og medisterkaker ✿ Servert med ovnsbakte mandelpoteter og rosenkål stekt i bacon ✿

OBS: Innlegget inneholder produktplassering

Løiten AS er en videreføring av Løiten Brænderi AS, som ble etablert i 1855 !
Fra 1936 hadde Løiten Brænderi også en omfattende produksjon av kvalitetsprodukter innen saft, syltetøy, cider og geléer under varemerket Løiten. Denne virksomheten føres i dag videre av dette selskap, Løiten AS.

I 2015 lanserte de julepølse og medisterkaker:

Medisterkakene er håndlagde med en "hemmelig" kryddermiks som minner om jul.

Julesylte fra Løiten !

OBS: Innlegget inneholder produktplassering

Løiten AS er en videreføring av Løiten Brænderi AS, som ble etablert i 1855 !
Fra 1936 hadde Løiten Brænderi også en omfattende produksjon av kvalitetsprodukter innen saft, syltetøy, cider og geléer under varemerket Løiten. Denne virksomheten føres i dag videre av dette selskap, Løiten AS.

I år lanserer de julesylte, selges i skiver eller halve.
Julesylta er håndlaget og med vilje skjært i tykkere skiver, enn hva som er vanlig for
sylte i skiver. Dette for å få frem smaken !

Biff av dådyr med stekte grønnsaker, bakt potet, soppsaus og portvingele !

De er jo så søte de små dåhjortene, dådyr eller rådyr, det er tre forskjellige dyr av hjortefamilien.
Men, søt eller ikke, MAT må vi ha !

Denne oppskriften er perfekt hyttemat, da du kun trenger en stekeovn til potetene og en stekepanne -eller to. Det er lettere og holde grønnsakene varme hvis du steker dem i en egen stekepanne.
Ta kjøttet ut av kjøleskapet 30 minutter før du skal steke biffene.

Til viltkjøtt passer det utrolig godt med noe søtt, jeg serverte retten med portvingele fra Løiten, den er kjempegod. Kjøpt på 👉 Gålå handel, der finner du ALT du trenger.

Joker og Sport1 under samme tak. 

Stære koselig og luggum butikk !