Muffins er noe av det enkleste man kan bake, selv jeg klarer det og Josefine 💖
Josefine er lillesøsteren til Isabell, som har vært med mommo på kjøkkenet i mange år.
Her får du en god oppskrift med Kvikk Lunsj ♫♫
Kjempegodt ♡ღ
Viser innlegg med etiketten Barnevennlig. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten Barnevennlig. Vis alle innlegg
Bakt havregrøt med banan, blåbær & honning ♫♪
Knallgod frokost for hele familien !
Denne er så god 😋 Den kan faktisk serveres, som kake eller til dessert hvis man liker havre, noen mener at "havre er til hesten" ikke til folk !
Lag den med vanlig melk med ønsket fettmengde, havremelk, soyamelk eller kun vann.
Lag den med vanlig melk med ønsket fettmengde, havremelk, soyamelk eller kun vann.
Den blir best med melk, men sunnest med vann -litt ettersom hvilken melk man bruker.
Lag den gjerne dagen før og sett den i kjøleskapet natten over.
"Kaken" må være helt avkjølt før den eventuelt deles i biter.
Spis den kald eller varm opp ett passende stykke i mikrobølgeovn eller i en airfryer.
Den kan også fryses !
Del den opp i passende biter før du fryser stykkene. La bitene tine i kjøleskapet natten over.
Nytes kald eller varm med litt mager vaniljekesam, samt mer bær og nøtter etter eget ønske. Jeg brukte granateple kjerner og honning .
Gulrotkake i langpanne !
- og denne utgaven er skikkelig knallgod altså ♫♪
Fløyelsmyk kake med ett snev av kanel !
Hvis du heller vi ha gulrotmuffins, finner du oppskrift på det ⇾ her
Fløyelsmyk kake med ett snev av kanel !
- Toppet med en nydelig ostekrem med frisk sitron 🍋
Denne utgaven er bakt i en stor langpanne 🍃
Du kan tilsette ostekremen direkte på kaken, når den ligger i langpannen og servere den direkte fra langpannen hvis du ønsker det. Det er det enkleste hvis du skal ha den med på skoleavslutning, basar, dugnad eller bursdag og andre sammenkomster.
I denne oppskriften deler jeg kaken opp i passende firkantet kakestykker og sprøyter på en liten krem'rose på hvert stykke. Enkelt og greit å fryse -og du trenger kun ta opp passe antall kakestykker. Det blir nok ostekrem til to kaker, når du pynter kakestykkene med 'roser' istedenfor å dekke hele kaken med krem. Kanskje jeg må lage en kake til i morgen 🌿
Hvis du heller vi ha gulrotmuffins, finner du oppskrift på det ⇾ her
Rund gulrotkake med chilitopping - Også knallgod - Oppskrift ⇾ her .
Edels langpanne sjokoladekake - Next level med kokos og jordbær !
Den perfekte langpanne sjokoladekake skal være saftig, luftig og lett, ikke for tung og mektig ! Kaken skal ha god sjokoladesmak av ekte sjokolade🖤
Trikset er å bruke kokesjokolade i stedet for bakekakao. Pisk eggehviten og vend den forsiktig inn i røren helt til slutt. Da blir kaken god og lett !
Perfekt kake for skoleavslutning, ta den med på dugnad, superpopulær i barnebursdag eller andre tilstelninger der det smaker med en god, saftig sjokoladekakebit🍓
Svinefilet & grønnsaker i en knallgod saus med klementin & soyasaus
I dag står det indrefilet av svin med grønnsaker på menyen i fjellheimen ♪♫
Igjen... har laget mange utgaver av denne retten med forskjellige grønnsaker.
Jeg har også laget en utgave med ⇾ kylling.
Sausen er den samme - knallgod !
Kjøtt, grønnsaker og saus i en panne 🌿
Server retten med kokt ris, fløtegratinerte poteter, pasta eller hva du vil !
Babyshower BOLLER / It's a boy !
Med litt hjelp av mommo bakte Isabell knallgode boller med Tipo'mel og melis.
Tipo' mel er laget av spesielt utvalgte kornsorter og er ekstra finmalt etter italienske kriterier. Dette gir en smidig deig, som er lett å forme.
Tipo' mel er laget av spesielt utvalgte kornsorter og er ekstra finmalt etter italienske kriterier. Dette gir en smidig deig, som er lett å forme.
Se så fine de blir !
De er utrolig myke og gode på smak. Bollene skal ikke heves før de skal bakes ut -og det passer perfekt for oss, som synes det er så utrolig kjedelig å vente.
Bollene pyntes med melis tilsatt blå konditor farge og blå strøssel 💙
LAUP / LAUPER / TRØNDERBOLLE med rugmel og anis
Hva laup er ....
Det er en bolle, som i tillegg til hvetemel blir bakt med rugmel og krydret med Anis 🍂 Bollene skal være stor og flate, og serveres i halvdeler med påsmurt ekte godt smør og brunost 🍂
Anisfrø er et av de eldste krydderplantene fra middelhavsområdet. Anis er mye brukt i Spania, Italia og Nord-Afrika. Anisfrø har i uminnelige tider blitt brukt til å krydre bakst, slikkerier, snaps og vin. Anis er frøene fra en ett-årlig skjermplante. De inneholder ett stoff, som heter anetol, og det er dette som gir den lakrislignende smaken. Anis er en av de aller eldste krydderplanter og er velkjent for sin gunstige effekt på fordøyelsen. I tillegg kan anisfrø brukes til å smaksette teer, safter og varme drikker.
Laup er velkjent i Trøndelag, Trønderbolle !
Lauper blir ofte servert med smør og brunost, og gjerne sammen med en god kopp te ☕
SMASH BURGER TACOS / Tortilla burger med knallgod dressing
Saftig og knallgod tortilla smashburger 🌿🍅
Her sender vi 'Taco's til nye høyder uten spisskummin !
Skikkelig kliss, men veldig godt !
Mine barn og bonusbarn vokste opp midt i storhetstiden !
Her i huset var det 'fredagstaco' fra år 2000 til 2014. 14 år med taco til 4 barn og vennene deres ! Ikke rart man blir litt lei lukten og smaken av spisskummin.
De heter smash burgere, på grunn av stekemåten. Former dem som boller, legger dem på en varm grill eller stekepanne og smasher dem flate med en stekespade.
SMASH BURGER TACOS
med ekstra god smak av hjemmelaget dressing kan jeg gjerne spise hver fredag i noen uker.
Eplekake med vaniljekrem / Rustikk dessert eplekake !
Rustikk betyr landlig og enkel, og det ordet passer perfekt på denne gode, men enkle kaken.
Kaken inneholder også sunne ingredienser, i tillegg til sukker og hvetemel.
🍎 Epler = Fiber, vitaminer og antioksidanter
🥚 Egg = Protein og essensielle vitaminer
🍎 Epler = Fiber, vitaminer og antioksidanter
🥚 Egg = Protein og essensielle vitaminer
🍶 Melk = Kalsium og vitamin D
Ikke dermed sagt at kaken er sunn altså, langt derifra, men god er den - det er garantert !
Server eplekaken kald eller lunken -og gjerne med litt is eller krem.
🍎🍏 Nydelig dessert etter søndagsmiddagen 🍂
LAPPER / SVELER stekt på bålpanne !
Forskjellen er at sveler lages med smør i røren og er ofte litt større i diameter.
Sveler inneholder også kefir, natron og hornsalt.
Sveler inneholder også kefir, natron og hornsalt.
Lapper blir ofte laget med 'vanlig' melk og bakepulver.
Sveler, fra Fjord1 på Vestlandet finner du en god oppskrift på ➡ her
Gode lapper, som jeg har laget med kefir, finner du her ➡ her
Gode lapper, som jeg har laget med kefir, finner du her ➡ her
Skal du på tur kan du lage røren hjemme, helle dem over på en flaske med tett kork og ta den og stekepannen med i sekken. Husk stekesmør 🌿
Server svelene med smør, brunost og syltetøy 🍓
Edels langpanne sjokoladekake med ekte sjokolade !
Kaken smaker helt greit -og barn elsker den !
Barnas langpanne sjokoladekake med kakao finner du 👉 her 💛
Men, jeg er ikke 100% fornøyd - derfor denne nye oppskriften på langpanne sjokoladekake.
Denne utgaven med ekte sjokolade er saftig, klissete og knallgod 😋
Herlig fløyelsmyk, luftig og god sjokoladebunn får du når deler eggene og stivpisker eggehvitene, som vendes inn med omtanke og kjærlighet helt til slutt 💙 Sjokoladekaken blir bedre når du bytter ut den tørre kakaoen med sjokolade 💚
Kaken toppes med sjokoladekrem laget av smør, sukker, fløte og melkesjokolade 😋
Familiekoldtbord 🌿 Koldtbord/ Buffé ♫♫
Enkelt, klassisk koldtbord til familieselskap eller andre sammenkomster. Buffé er et begrep, som kommer fra fransk og latin og opprinnelig betyr 'praktbord' 🌺
Servering av koldtbord trenger en del forberedelser, men når gjestene kommer er det veldig hyggelig å kose seg sammen med gjestene istedenfor og stå på kjøkkenet med forrett, hovedrett og dessert. Gjestene forsyner seg selv med det de har lyst på -og du slipper å servere dem ved bordet 🍴 Vinn vinn situasjon 💛
Klassisk 70-80'talls koldtbord med kabaret, karbonader med løk, spekemat, potetsalat, eggerøre, litt røkelaks og en god kyllingsalat. Perfekt koldtbord for alle generasjoner.
Det er helt innenfor og bruke ferdig produkter, som smør, loff, remulade og majones.
Jeg jukset denne gangen med karbonadene.
Jeg kjøpte knallgode karbonader fra 👉 Bakken Øvre Gårdsmat i Løiten på
Moralen er ; bruk gjerne ferdigprodukter hvis de er gode.
Kjører du E6 forbi Bolleland på Espa, så tar turen innom, de har mer enn gode boller.
De selger blant annet produkter fra Bakken Øvre Gårdsmat.
Hjemmelaget fersk potetsalat er bedre enn de utgavene du finner i kjøledisken, så den bør du lage selv. Kabaret er også veldig enkelt å lage, samt at den smaker 1000 ganger bedre enn masseprodusert kabaret.
Dessert er byttet ut med sjokoladekake og retro rullekake med krem & jordbær 🍓 Kaffe & brus eller annet kaldt drikke ☕
Isabells Risboller med Japp' sjokolade !
De er raske og lage, minner om barndommens jul og smaker fortreffelig sammen med morgenkaffen ! Da prater vi selvfølgelig om ⇾ Risboller
Har du smakt risboller med Japp' sjokolade ?
Japp består av melkesjokolade, fylt med deilig kakaomarengs og myk karamell. Sjokoladen ble lansert allerede i 1949, og er fremdeles en favoritt blant sjokoladeelskere.
Japp'Risboller er knallgode på smak, men litt seige i konsistensen💛
Til morgenkaffen vil jeg fremdeles gå for de gode, gamle risbollene, men til julebrus passer de perfekt 😋
Lovise sprøstekt kyllingfilet med ovnsbakte mandelpoteter & druesalat
Kom over noen herlige kyllingfileter med skinn i '50% disken' på Kiwi !
Fordelen med kyllingfilet med skinn er at et sprøstekt skinn tilfører mye god smak, og man kan også legge smør, urter eller annet som gir god smak under skinnet hvis man ønsker det.De spiser naturlig, lokalprodusert fôr i 60 dager til de får en vekt på ca. 2 kg før den blir slaktet. Omgivelser med strøbad og høyballer gir aktivitet og trivsel, bedre dyrevelferd og god smak. Ref. 👉 Gårdsand AS
Nisjebedriften Gårdsand produserer merkevarene Lerstang og Lovise, der det brukes den mer saktevoksende rasen Ranger Gold. Kyllingene har betydelig mindre plass enn på økologiske gårder, men huset har vinduer og kyllingene får tilgang til frisk luft i en vinterhage. De får tildelt grovfôr, og har aktiviteter som gjør at fuglene kan få oppfylt naturlige adferdsbehov. Det er klekking på bygderugeri, i stedet for på rugerifabrikk. Det er under 1 time slakteritransport, til bedriftens eget slakteri. Ref. 👉 Dyrevernalliansen
MANGO LASSI !
Mango Lassi er tradisjonell indisk drikke' laget med yoghurt 🌿
Den opprinnelige drikken ble laget ved å blande yoghurt, vann, salt og krydder som, ingefær, kanel, muskat, chili, spisskummen eller koriander til en skummende drikk.
Mango er en frukt, som stammer fra India 🍃
Det finnes over 1000 arter av mango, og størrelsen varierer fra 100 gram til flere kilo. Mango er enten rund, oval eller hjerteformet. Skallet varierer i farge mellom grønt, gult og rødt og fruktkjøttet er guloransje og meget saftig. Inne i frukten finnes en flat stein som henger fast i fruktkjøttet og som må skjæres ut med kniv. Moden mango skal være litt myk når den er moden. Fruktkjøttet har en søt tropisk aroma.
Mango har et høyt innhold av vitamin C som styrker immunsystemet og øker opptaket av jern fra andre matvarer. Mango er også en kilde til folat som reduserer tretthet og utmattelse, samt kostfiber som er gunstig for fordøyelsen.
Biff à la Lindström med løksaus & lingon !
BIFF LINDSTRØM er oppkalt etter Adolf Henrik Lindstrøm.
Adolf fra Hammerfest var kokk på polarekspedisjoner med Amundsen og Nansen.
Lindstrøm var god å ha når det røynet på som verst for Roald Amundsen og mannskapet om bord på Gjøa. Kokken og klovnen varmet gutta i isødet med gode kjøttkaker og vanvittige vitser.
Derfor var den barske finnmarkingen et av Roald Amundsens mest selvfølgelige førstevalg, når han plukket ut mannskapene til de livsfarlige ekspedisjonene.
Mac 'n cheese med kjøttdeig & mais !
Makaroni og ost er en klassisk amerikansk rett.
Kokt makaroni blandes sammen med en kraftig, tykk ostesaus -og gratineres i stekeovn med enda mer ost på toppen.
I denne oppskriften blander jeg inn karbonadedeig og mais !
Kokt makaroni blandes sammen med en kraftig, tykk ostesaus -og gratineres i stekeovn med enda mer ost på toppen.
I denne oppskriften blander jeg inn karbonadedeig og mais !
Og - dere, som bruker ketchup på alt, nå får dere lov 🍅
Spis & Nyt !
Smart valg - sparer 513kcal 🌽 128 kcal per porsjon
Lett revet Synnøve 261kcal per 100g / Tine revet ost 340kcal per 100g.
Kjøttdeig 194kcal per 100g / Karbonadedeig 125kcal per 100g.
Spis & Nyt !
Jeg har gassovn med kun undervarme, derfor blir ikke osten så gyllen, som i en vanlig stekeovn.
Bon appetit ♫♪
Kjøttdeiggryte med poteter !
One Pot hverdagsgryte med kjøttdeig eller karbonadedeig, grønnsaker og poteter 🌿
Det er så greit med alt i en kjele 🍅
Rydd i kjøleskapet, kanskje du finner nok til en middag.
Grønnsaker kan blir 'litt slappe', skrell dem og legg dem i kaldt vann.
- se om de kommer seg !
Grønnsaker kan blir 'litt slappe', skrell dem og legg dem i kaldt vann.
- se om de kommer seg !
Denne retten passer perfekt, under etiketten #hyttemat !
Knallgod og mettende, samt lite oppvask 🍅
Tilbered gryta inne på komfyren eller kok den på bålpannen 🌿
Hvit ROTMOS !
Hvor mange porsjoner kommer an på det ekstra tilbehøret.
Servere du den med kjøtt og poteter er det nok til 8-10 porsjoner, men bruker du den til lammeskank, som jeg har gjort i dag er det nok til 6 porsjoner.
Isabells saftige muffins med Capri-Sun !
Det er lov å leke både med mat og kaker !
I dag har Isabell laget supersøte og gode muffins.
Disse inneholder Capri-Sun, som gjør dem ekstra saftige 🌼
Disse inneholder Capri-Sun, som gjør dem ekstra saftige 🌼
Capri-Sun, eller Capri Sonne, som de også kalles er drikke laget av fruktjuice og vann, som drikkes med sugerør ut av en 200 ml-pose. De ble første gang produsert i Tyskland i 1969.
Capri-Sun passer fint i barnas tursekk eller som en tørsteslukker på varme dager.
Den myke beholderen tar minimalt med plass når alt er drukket opp, slik at den er enkel å ta med seg hjem for å gjenvinne.
Capri-Sun inneholder svært lite juice og masse sukker, så sunt er det ikke !!
'Mommo, man kan ha på kakestrøssel før man steker dem' 🎈
Kokkespiren min har fylt 9 år - så nå kan hun alt !
Abonner på:
Innlegg (Atom)
