Gulrotkake er bare så godt 💕
Den kan jo selvfølgelig skjæres i porsjonsbiter, men det er enda mer praktisk med muffins !
Frys dem gjerne ned, så kan du ta opp så mange som du ønsker.
Du finner en god oppskrift på vanlig gulrotkake
her.
I dag fikk jeg utrolig god hjelp av barnebarnet Isabell, som nå har blitt 5 år 💕
'Kokkespiren' min tilsatte ingrediensene, som mommo hadde målt opp i kakerøren -og måtte selvfølgelig få pynte noen og drysse på strøssel på muffinsene, på kjøkkenbenken og litt på gulvet 😊💕
Baker du med barn kan det være en fordel å bruke kjøkkenmaskin og miksmaster med stativ.
Du trenger til 18 stk:
- 4 egg
- 3 dl sukker
- 2 ts natron
- 2 ts kanel
- 1 ts vaniljesukker
- 3,5 dl hvetemel
- 1,5 dl raps -eller solsikkeolje
- 5 dl revet gulrot
Sånn gjør du:
- Pisk luftig eggedosis av egg og sukker.
- Rør inn oljen.
- Sikt i det tørre og bland deigen godt sammen.
- Riv skrelte gulrøtter og bland dem godt inn i røren.
- Fordel deigen i muffinsformer. Bruk gjerne dobbelt lag med former for røren er ganske flytende.
- Stek muffinsene midt i ovnen ved 200°C i 20 minutter.
Ostekrem
- 200 g avkjølt smeltet smør
- 200 g philadelphiaost
- 3 dl melis
- Saft og skall fra en sitron eller to lime
- Rød konditorfarge
- Kakestrøssel
Sånn gjør du:
- Bland alle ingrediensene godt sammen med en håndmikser, men vent med konditorfarge og kakestrøssel.
- Tilsett litt og litt konditorfarge under omrøring, til ønsket farge.
- Smør kremen på muffinsene eller ha kremen over i en sprøytepose og lag fine roser.
- Pynt med strøssel.
![](https://2.bp.blogspot.com/-nzb2F9jz0WE/W7Odz1iFVaI/AAAAAAAAssA/Ihwcf-8nlZg1ac_RWomZ3dySbJRs_uGLgCLcBGAs/s640/20181002_172907.jpg) |
River gulrøtter 💕 |
![](https://2.bp.blogspot.com/-npD-51-PNtM/W7Od9YaX-QI/AAAAAAAAssE/2pNezPcpYBQ_rphE2HgG7mnao2DXQi_7ACLcBGAs/s640/20181002_173417.jpg) |
Rører inn olje i eggedosisen 💕 |
![](https://3.bp.blogspot.com/-UkNisKPGask/W7OeG-x9pyI/AAAAAAAAssM/_58NrQv90gE8luRIRvXgYnhP-8NUwCpcQCLcBGAs/s640/20181002_173529.jpg) |
Sikter inn hvetemel 💕 |
![](https://3.bp.blogspot.com/-dFMkgFyJcso/W7O4TfV3LUI/AAAAAAAAsvs/1LEFf27spSEr9kkHGmFztfU7NaThLwZDgCLcBGAs/s640/20181002_173826.jpg) |
Tilsetter gulrøtte 💕 |
![](https://2.bp.blogspot.com/-Mc0M-9L-tRc/W7O4cCWTEJI/AAAAAAAAsv0/-rzkJJas-jgNJoYnq4duvRytpcgA_c3hACLcBGAs/s640/20181002_174232.jpg) |
Fordel røren i muffinsformer 💕 |
![](https://2.bp.blogspot.com/-4SMj9fx1mkc/W7O4lV2OdBI/AAAAAAAAsv8/ppZhNC49gTYwADFtaYoWkgk1PM2Dpdp8QCLcBGAs/s640/20181002_180009.jpg) |
Mens kakene steker kan du legge en kabal.... 💕 |
![](https://4.bp.blogspot.com/-Ry4ijZXJ9JI/W7O44XJQRFI/AAAAAAAAswI/bZOOnrpz1yEtP2HGYetHtvTVIq-ZaC9zgCLcBGAs/s640/20181002_180434.jpg) |
Lager ostekrem 💕 |
![](https://1.bp.blogspot.com/-WZuIi0sPR4M/W7O5tGi3gUI/AAAAAAAAswU/2FNiU5F60T4Mh9-ZMM2JHCzMPZ0b2uNEQCLcBGAs/s640/20181002_180937.jpg) |
Konditorfarge er gøy 💕 |
![](https://1.bp.blogspot.com/-qx1bR5-OFoo/W7O8QawbdDI/AAAAAAAAsw0/z1_88xGXdUo_HV1eaXUtSBc2JCGBLL3cwCLcBGAs/s640/20181002_183940.jpg) |
Pynter muffins 💕 |
![](https://1.bp.blogspot.com/-GAOnnMN0WJ4/W7O6JFWdzAI/AAAAAAAAswg/tgVg4v07AIQodq0slKdp6umIdGLe0NSowCLcBGAs/s640/IMG_20181002_191821_140.jpg) |
Klare til servering 💕 |
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar