Braiserte lammeskanker med rødvin ♫♪

OBS: Innlegget inneholder produktplassering

Nå er Slowcooker 2.0 her – matlaging i én kasserolle !

Jeg har fått tilsendt CROCK-POT CSC027X, på 6 liter (beregnet på mat til 7-8 porsjoner, men det kommer jo an på hva du lager i den) fra  ⇾ Acreto AB / CROCK-POT, som distribuerer produktet i Sverige og Norge.

Det som er nytt med denne utgaven, er at kjelen, som sitter i varmeelementet kan brukes på komfyren, som en vanlig tykkbunnet kjele.

Tacokrydder ♫♪

Lag ditt eget tacokrydder, som smaker mye bedre enn ferdigkjøpt på pose !
Lag gjerne dobbelt porsjon og oppbevar det i en tett boks på ett tørt sted.
Går du på lavFODMAP, må du droppe hvitløkspulveret !!

Du trenger:

• 3 ss chilipulver. meksikansk
• 2,5 ts chipotle, røkt chili

Laks i folie med poteter og epler ♥

Hadde rester av kokte poteter, som jeg måtte bruke opp.

Bruk gjerne de grønnsaken du har i grønnsakskuffen, tenk litt på steketiden så du skjærer dem opp i passende biter. Eple passer faktisk godt til fisk.  

- Også må jeg jo ha soyasaus, en av de ingrediensene jeg bruker mest.
Ganske så praktisk med alt i samme pakke -og nesten ingen oppvask !!

Spis og Nyt ♥

Du trenger til 4 porsjoner:

• 800 g laksefilet, uten bein.

Salat med parmaskinke, sharon og pesto !

Hadde igjen rester av helgens → pizza 

og → fruktsalat , 

når restene ikke passer til lapskaus eller suppe, bruker vi restene i en enkel salat.

Gjennoppskrifter kalles det.
Middagen jeg lagde i går, har ingredienser som også kan brukes til måltidet i dag.

Sharon ser ut som en liten, oransje tomat og hører til i persimonfamilien.

Sharon, kaki og persimon 🍂
Persimon er den spanske varianten av kaki.
Alle har en guloransje farge og smaker ganske likt. De er søte, smaken minner om aprikos med et hint av vanilje. Det eneste som skiller dem er størrelsen og fasongen. Sharon og kaki ser ut som en litt flatklemt tomat, mens persimon er større og rundere i formen.
Kakitreet kommer fra Kina og hører til ibenholtfamilien. Kaki er en av de eldste artene av dyrkede frukttrær, i Kina har arten vært dyrket i mer enn 2000 år. Treet kan bli opp til 10 meter høyt og minner i form om epletrær.

Herlig smaksrik salat - søtt, salt og fruktig 🍓

Du trenger:

• Ruccola
• Parmaskinke
• Oliven
• Sharon / Persimon
• Jordbær
• ⟶  Pesto

Sånn gjør du:

1. Skjær sharonfrukt i biter.
2. Skjær jordbærene i to deler.
3. Legg ruccola på ett fat eller en tallerken, det spørs hvor mange du skal lage til.
4. Legg på parmaskinke, oliven, sharon, jordbær og drypp over litt pesto.
5. Spis & Nyt !

PLOMMESAUS ♫♪

Plomme er en steinfrukt med glatt skall og søtlig smak som vokser på flere trær i slekten Prunus. Plomme kommer opprinnelig fra Øst og -Vest-Asia, men dyrkes i dag over hele verden.
Vi kjenner til over 2000 sorter plommer. Plomme er rund eller oval i formen og størrelsen kan variere fra sort til sort, de største kan bli på størrelse med et lite eple. Frukten har et tynt spiselig skall og fargen varierer mellom gul, rød, blå eller sjatteringer av disse. Plomme har en stor stein i midten.
Hos noen plommevarianter henger fruktkjøttet fast i steinen, mens andre sorter slipper steinen lett. Fruktkjøttet er saftig og aromatisk.

Denne oppskriften på herlig, smaksrik plommesaus passer utmerket til and, viltkjøtt, svinekjøtt og storfugl 🌿

Oppskrift på Helstekt mørbrad av hjort med plommesaus finner du 👉 her 

Pizza med parmaskinke, tomat og hjemmelaget basilikumspesto !

Smaksrik, nydelig frisk pizza med ferske ingredienser !

Pizza med hjemmelaget pizzasaus, god italiensk skinke, små smaks tomater, hjemmelaget pesto av basilikum og masse revet ost ✿

Toppet med frisk ruccola og basilikum ved servering !
Spis & Nyt ♫♪

Gjennoppskrift ✿

Restene av pizzasausen kan brukes til blant annet spagettisaus med kjøttdeig.

Parmaskinke, ruccola og pesto kan du lage en god salat av, oppskrift 👉 her !

PESTO med basilikum ♫

Pesto er en italiensk saus.

Den er kjent, i ulike former, siden romertiden, og kommer sannsynligvis fra Nord-Afrika.
En av de vanligste variantene, den genovesiske pestoen, består av basilikum, hvitløk, pinjekjerner, olivenolje og like deler av ostene parmesan og pecorino. Andre varianter som brukes er blant annet tomatpesto, ruccolapesto, korinaderpesto og persillepesto. Sausen brukes mye til brød, pasta og pizza.

Hjemmelaget pesto kan fint oppbevares et par dager i kjøleskapet.
Pesto er vel en av de få ingrediensene det er billigere å kjøpe ferdig, men lell a du, den du lager selv blir SÅ mye bedre og friskere !

Den er enkel å tilberede -og smaker DIGG !!

Fruktsalat med vanilje & cognac ✿

Himmelsk lapskaus er ett annet ord for fruktsalat eller fruktcoctail 🍋

Jeg fikk servert 'Fruktcocktail' av mine besteforeldre, og jeg mener å huske at det var veldig godt, bortsett fra røde coctailbær.

Men, altså.... fersk frukt og bær er så mye bedre enn hermetisk !

Herlig frisk himmelsk dessert 🍓
Frukt og bær er jo bare så godt da !
Bruk den toppingen du liker best - vispet krem, vaniljesaus eller is🍨

Konjakken kan du kutte ut, hvis du ikke vil bruke alkohol eller hvis desserten skal serveres til barn.

Nå er det nydelig Sharon frukt i butikkene 🍊

Sharon ser ut som en liten, oransje tomat og hører til i persimonfamilien.
Persimon, eller kaki som den også blir kalt er en populær frukt i Kina og Japan, hvor også mesteparten av disse fruktene dyrkes.

Kakitreet kommer fra Kina og hører til ibenholtfamilien. Kaki er en av de eldste artene av dyrkede frukttrær, i Kina har arten vært dyrket i mer enn 2000 år. Treet kan bli opp til 10 meter høyt og minner i form om epletrær.

Sharonfrukten er en av de mange persimonsortene som finnes.
Sharon har opprinnelse så sent som på 1980-tallet i Sharondalen i Israel.

SJOKOLADEMOUSSE med cognac ❥

Sjokolade + Cognac = SANT ❥•♪♫¸.✿´´¯`•.¸¸. ི

Syndig, himmelsk dessert -det er lov å la seg friste !

- Også må det jo være noe sprøtt til.

Jeg serverte desserten med 👉 serinakaker

Til 4-6 porsjoner:

• 250 g kokesjokolade

Taco med hjemmelaget tacokrydder & masse 'stæsj' ♫♪

Norges "nye nasjonalrett" tilberedes og serveres på mange ulike vis.

I dag har jeg laget en stor porsjon tacokrydder.

Det smaker mye bedre enn ferdigkjøpt på pose ! 

Jeg server dagens taco i tortillalefser med blant annet salat, mais, syltet rødløk, tomatsalsa og guacamole.

Rester etter gårsdagens →Biffsandwich

Herlig smaksrikt og friskt 🍅🌿