Lammepølser med knutekålgrateng !

Knutekål minner om en blanding av kålrot og nepe 🌿

Den har en mildere smak og er litt søtere enn kålrot.

Knutekål inneholder kun 3 g karbo per 100 g -og blir derfor mye brukt av personer, som har ett
kosthold med lite karbohydrater.

I denne retten serverer jeg grateng av knutekål med nydelige lammepølser med persille fra Anni's Pølsemakeri. De smaker kjempegodt og inneholder kun 4,3 g karbo per 100 g.

Hvis du ikke har lammepølser, kan selvsagt andre gode pølser også benyttes.

🍃 Knutekål

• 1 stk knutekål, ca. 600 g
• 150 g revet ost
• 1,5 dl fløte
• 1 stk egg
• 1/4 ts muskat
• 1 ts salt
• ½ ts grovmalt pepper

Sånn gjør du:

1. Skrell og del knutekålen i biter eller i skiver.
2. Kok den i lettsaltet vann til den er mør. Tiden kommer an på tykkelsen på bitene. 5-15 minutter.
3. Hell ut vannet, og ha knutekålen over i en ildfast form
4. Rør sammen egg, fløte, muskat, salt og pepper.
5. Hell blandingen over knutekålen.
6. Dryss over revet ost.
7. Stekes på 200 grader i ca. 20 minutter.

🍃 Lammepølser

Stek pølsene i stekepanne med godt smør på middels, svak varme i ca. 15 minutter.
Snu pølsene ofte og ikke bruk for sterk varme så pølsene sprekker.

🍃 Soyasmør

• 2 Sjalottløk
• 150 g meierismør
• 1 dl soyasaus
• Tabasco
• Sitronsaft

Sånn gjør du:

1. Skrell og finhakk sjalottløk.
2. Ha smøret i en kjele og kok til smøret begynner å skumme og bli nøttebrunt, men ikke brent!
3. Ha i sjalottløk, la det surre noen minutter.
4. Tilsett soyasaus og smak til med noen dråper tabasco (10) og sitron (2 ts)

Ingredienser 

Knutekål

Koker knutekål

Soyasmør og pølser