Grønnsaksuppe med kyllingboller !

KORONASUPPE 😷

Når man sitter på hjemmekontor -og kun flytter 'baken' fra stuebordet til komfyren, 

så trenger man sunn mat med vitaminer og magert kjøtt.

Noen vil kanskje påstå at det er for mye salt i denne suppen -og dem har sikkert rett i det, men
"Det har blitt utarbeidet offisielle mål for saltinnholdet i rundt 100 forskjellige matvarekategorier. 

For alle buljong-produkter er målet 0,8 g salt per 100 g produkt.
Alle Maggi buljonger og fonder har redusert saltinnholdet, og ligger nå under saltmålet"

Det økte smittetrykket på Covid19 i Hamarregionen forlanger denne uken, at flest mulig har hjemmekontor.

Så da sitter vi her da... 

Men, frisk luft trenger vil alle, skal gå tur etter middagen er spist 💚

Jeg lager suppen med kyllingkjøttdeig, poteter, gulrøtter og mine favoritt grønnsaker,

som er nykål og asparges.

Ta de grønnsakene du liker og rydd gjerne opp i grønnsaksskuffen.

Selvsagt kan du bruke skikkelig god hjemmelaget kraft hvis du har det.

Du kan gjerne lage kjøttbollene litt mer spennende også, med for eksempel chili & hvitløk.

Lag stor porsjon. 

Frys ned restene, så har du enkel middag på lur til travle dager.

Billig, sunn og god hverdagsmiddag for små og store 🌿


Du trenger til 6 porsjoner:

• 2 liter vann
• 2 stk terninger kyllingbuljong
• 2 stk terninger grønnsaksbuljong
• 4 stk poteter
• 4 stk gulrøtter
• 8 stk asparges
• ca. 500 g nykål
• 800 g kyllingkjøttdeig
• 1,5 ss potetmel
• 2 ss vann 
• 4 ss soyasaus
• Salt
• Pepper

Sånn gjør du:

1. Skrell og kutt opp poteter, gulrøtter og asparges i passende biter.
2. Kok opp vann og buljong og legg i poteter og gulrøtter.
3. La suppen småkoke i ca. 10 minutter til grønnsakene er nesten møre.
4. Tilsett grovhakket nykål og asparges.
5. Bland godt sammen kyllingkjøttdeig, vann og potetmel. Form deigen til små boller og legg de over i suppen. La suppen småkoke videre i 10 minutter.
6. Smak til med soyasaus, pepper og eventuelt salt, men det er mye salt i buljongterningene !
7. Spis & Nyt !