Rekewok med spirulina nudler !!

Spirulina er en blå-grønn ferskvannsalge, som er kjempesunn.
Jeg har tidligere skrevet innlegg om spirulina nulder, som du kan lese om her.

Spirulina nudler passer kjempegodt til alle typer skalldyr.
Her er en enkel, lettvint, litt hot og veldig god asiatisk wok, laget med reker og algenudler.
Spis & Nyt med god samvittighet ✿

Lancashire hotpot med storfekjøtt c",)

Lancashire er et grevskap i England, hertugdømmet Lancaster.

Lancashire ble opprettet i 1182. I 1351 ble Lancashire et palatinatsgrevskap. 

Det ble innlemmet under den engelske kronen i 1399.

Lancashire hotpot er opprinnelig laget med lammekjøtt og mynte, men jeg har byttet ut lammekjøtt og mynte med oksekjøtt og bladpersille !

Resultatet er en kraftig, smakfull ovnsrett.

Passer godt på kalde vinterdager, sammen med ett glass fyldig rødvin ♫

Kjøttpudding av kylling ! Kyllingpudding c",)

Kjøttpudding kan alle lage - enkel - god - billig middag ♫
Her er en sunn utgave med kyllingkjøttdeig !
I tillegg til den er enkel og billig -så smaker den godt også ♫♪

Server kjøttpuddingen med poteter, kokte grønnsaker og en god saus.
Mulighetene er mange, forskjellige grønnsaker, brunsaus, fløtesaus eller tomatsaus. Kjøttpuddingen kan også deles i tynne skiver og brukes som pålegg.

Sjokolade panna cotta med yoghurt ✿

Nok en ny utgave av den gode Italienske desserten Panna Cotta, kokt fløte.
Denne er laget med sjokolade og yoghurt - litt lettere enn den 'vanlige' med bare fløte.
Panna Cotta eller sjokoladedessert ??
Ja, takk begge deler ✿

Laksepai ~*♥*~ med fersk laks og røkelaks

Paiens historie går tusenvis av år tilbake i tid, og oppsto med de tidlige egypterne som lagde en søt pai fylt med honning. Senere adopterte romerne paien og gjorde den til sin egen, ved å bruke bunnen av paien som en metode for å holde saften og kjøttfyllet smakfullt. Utrolig nok ble den originale versjonen av paideigen ikke faktisk spist, men brukt som en metode for å konservere fyllet. Etter hvert som Romerriket utvidet seg, ble paien brakt til stadig fjernere deler av verden og nytes sammen med mange av de moderne versjonene av retten som kommer fra en tilførsel av lokal kultur til den originale romerske oppskriften.

Da romerne forlot Storbritannia, ble pai værende, og med tid og eksperimentering gjennom århundrene utviklet den seg til den deilige godbiten vi liker i dag. Brukt som en metode for å bevare kjøtt og frukt på lange reiser, var det ikke før middelalderen at pai ble et midtpunkt, fylt med et bredt utvalg av fyll fra levende fugler til svaner. Selv om pai i dag regnes som en rett for alle, og folk nyter pai på fotballstadioner og restauranter, var retten opprinnelig en rett for rike menn, ettersom bare de velstående eide sin egen ovn å steke paien i .

I løpet av 1500 - tallet ble paideigen en spiselig del av paien . Dette var et viktig skritt mot å skape oppskriftene vi kjenner og elsker i dag; men den siste og kanskje viktigste nyvinningen kom da Elizabeth I fikk servert den første søte kirsebærpaien , noe som åpnet en helt ny verden for paikokker .

( Ref. Ian Chatfield ) - Så vet vi det !

Skal på juleselskap i dag. Alle skal ta med seg litt til felles brunch 🌿

Røkelaks er noe det blir spist mye av i julen, så jeg lagde en god pai med laks og røkelaks.

Denne er lagd i en liten langpanne og er nok til 8 rikelige porsjoner.

Tradisjonell RIBBE til Julemiddagen !

Du kan beregne 250-500 g ribbe per person, det kommer an på tilbehøret du skal servere.

Hvis du skal være helt sikker på og ha igjen ribbe til julefrokosten, beregner du 500 g per person.

Har du tid kan du gjerne langtidssteke den i 8 timer, oppskrift ⇾ her

Rut svoren på ribba og gni den godt inn med salt og pepper.
La den ligge innpakket i kjøleskapet i 2-3 døgn, med svoren ned.

Jul - Romjul & Nyttårsmeny 2014 ༺♥ Uke 52 + Uke 1 ' 2015 ༺♥

Her kommer mitt forslag til ukesmeny for uke 52 & uke 1 !
Link til oppskrifter ligger under bildet av retten.

Mandag 22 desember.
Nå begynner det og haste med alt som skal være ferdig til jul, litt stresset kanskje.
Husk på og krydre ribba i dag, hvis du ikke alt har gjort det.
I dag satser vi på en sunn rett med masse grønnsaker, før vi setter i støtet med fet julemat.

Stekt squash med chorizo ​​og couscous

Oppskriften på stekt squash finner du her.

Tirsdag 23 desember - Lille Juleaften ♫

Marinert kalkunfilet på grønnsaksseng !

God'Helg fra Kiwi c",) 

Middelhavsmarinert kalkunfilet var "på menyen" i dag.
Den er faktisk god på smak, mør og saftig. Det er ganske tykke biter, så det er smart og ettersteke dem i stekeovnen.

Det tar litt tid og forberede retten, men når det er gjort kan du sette deg ned og glede deg til resultatet.

Enkel og god ovnsrett ♫ 
Spis & Nyt !!

Kesampiker ♫

En litt sunnere utgave av "Tilslørte bondepiker" ♫

Skikkelig 'juks', ikke akkurat "laget fra bunnen av", men veldig godt !
Smart og god dessert og lage når du er på hyttetur -eller når det frister med en god dessert, laget på 5 minutter.

Inneholder 160 kcal per porsjon.

Ertepuré !

Denne ertepuréen kan brukes til alt: Hvit fisk, kjøttkaker, fiskekaker !!
Enkelt og godt !! Erter er undervurdert !!