Pepperbiff med maiskrem og peppersaus

Ett herlig, smakfullt biffmåltid !!

Kremet maiskrem passer perfekt til biff, sammen med gode hasselbackpoteter og god peppersaus. 

Spis & Nyt ♫♫

Du trenger til 4 porsjoner:

• 4 x 250 g ytrefilet av storfe

Høst i Fjällbacka 💙💛

Fjällbacka och dess omgivningar bjuder på många fina upplevelser. Följ med ut på hummer- eller havskräftfiske, ta en skärgårdstur, paddla havskajak eller njut av vackra promenadvägar, fin shopping, mysiga caféer och fantastiska skaldjur. 
Här kan man se var Camilla Läckbergs Fjällbackamord utspelar sig.
Vandra under Vargklämman från Astrid Lindgrens film om Ronja Rövardotter och se var Ingrid Bergman tillbringade sina somrar.
Välkommen till Fjällbacka vid havet på västkusten i Bohuslän året runt.

Asiatisk BIFF & BROKKOLI gryte ♫♪

Denne herlige gryta har jeg tilberedt i Crock-Pot, har du ikke Crock-Pot kan den tilberedes i stekeovn, men Crock-Pot kan anbefales !
Den passer seg selv, mens du er på jobb, du sparer strøm og miljø ❤

Smakfull asiatisk gryte med verdens møreste kjøtt ♫♪

Dette blir fort en favoritt altså !!

BACALAO i Crock-Pot ♫♪

Bacalao er ett spansk ord -og betyr rett og slett : TORSK

Bacalao er mest kjent i Norge, som en klippfiskrett, ofte tomatbasert med opprinnelse i Portugal.

Portugal konsumerer over en tredel av den totale norske klippfiskproduksjonen og portugiserne
spiser i gjennomsnitt sju kilo klippfisk per person hvert år !
Tradisjonen forteller at den ble introdusert i Kristiansund av fiskeoppkjøpere fra Baskerland i
Spania på begynnelsen av 1800-tallet.

Klippfisk er saltet og tørket fisk, som må vannes ut igjen før tilberedning.

I dag har jeg tilberedt Bacalao i Crock-Pot / Slowcooker, les mer om Crock-Pot her.

Har du ikke Crock-Pot kan du koke Bacalao i en kjele, oppskrift 👉 her !

Jeg brukte ferdig utvannet klippfisk i dag - loins klar til bruk -og den var utrolig bra altså.
Kjempegod, enkel rett, som passer helt seg selv mens du gjør noe annet.

Dagens vin er selvfølgelig fra Portugal 🍷

Niepoort Fabelaktig Douro

Det blir anbefalt en frisk og fruktig rødvin uten for mye tanniner, som ikke en bra match for tomater og chili. Det bedre å ha fokus på fruktigheten i vinen.
Fylden og sødmen i Niepoort Fabelaktig Douro passer perfekt til en bacalao med chili !

Smaker helt himmelsk ♫♪ 
Festmat & Slowfood ♫♪ 

Spaghetti med varmrøkt pepperlaks og reker ♫♪

Varmrøkt pepperlaks, det er så godt det !!  

I dag havnet den i pastaskålen !
Rask, enkel og god middag 🌿

Kyllingfilet med bacon og epler 🍏🍎

Enkel og god rett, som både er salt og søt !
Tar litt tid og marinere kyllingen, men den klarer seg helt selv, gå en tur imens 🍏
Jeg gikk en tur til Midt i matfatet 2017, som avholdes i Vikingskipet, Hamar Olympiske Anlegg,
det ligger noen bilder nederst i innlegget.

Jeg serverte retten med søtpotetfrites og en herlig kyllingsaus !
Smakelig måltid 🍎

Sjokoladesufflé ✿

Sufflé kommer fra fransk og betyr å ”blåse opp” !
Ostesufflé er vel den meste kjente, men det kan fint lages med andre ingredienser også.

Husk det er gjestene som skal vente på suffléen og ikke omvendt, den må serveres med en gang
den tas ut av stekeovnen -og det viktigste : IKKE ÅPNE OVNSDØRA under steketiden !!

En helt herlig fantastisk sjokoladedessert ✿
Du trenger ikke ha så veldig dårlig samvittighet, inneholder ca. 270 kcal per porsjon 😋

Smuldrepai med epler 🍎

En av de enkleste desserter man kan lage, men den smaker helt fantastisk.

Du kan forberede den før middag -og steke den i ovn, mens hovedretten blir servert.

Server paien varm eller lunken med is, krem eller vaniljesaus.
Nom Nom 🍎

Fårikål med lammelår, chili og hvitløk ♫♪

*Kilde: WOSA

Welmoed Chenin Blanc

Kjøtt fra bog, nakke, bryst og slagside er som regel kjøttet som blir brukt til fårikålkjøtt. Dette kjøttet inneholder ben og en god del fett, noe som gjør kjøttet saftig og smakfullt og du får den typiske fårikålsmaken 🍂

Her har jeg erstattet 2/3 av 'vanlig fårikålkjøtt' med lammelår i skiver.

Blande chili og hvitløk i fårikål er vel nesten like ille som å banne i kirka, men det smaker nydelig ! Kålen blir ofte nesten borte i gryta, så jeg bruker masse kål. 

I denne oppskriften bruner jeg kjøttet i stekepannen før den havner i gryta, noe som gir enda bedre smak på kjøttet.

God middag 🍂

Kremet pasta med rød pesto og stekt torsk !!

Tror mange flere, hadde spist mye mer fisk - hvis de bare lærer seg å bruke smaksrikt og godt tilbehør. Her er en smaskens pastarett med stekt torsk !
Denne pastaen er ganske så sterk altså, bruk mindre pesto hvis du vil ha den litt mildere.

Fiks ferdig på under 30 minutter !!