Enkel fromasj med jordbær og Popping Candy ♥

Fromasj er en gammel klassiker, som nesten har gått i glemmeboken.

Fromasj blir laget med gelatin og kremfløte eller eggedosis, samt smaktilsatt med bær, frukt eller sjokolade.

Her har jeg laget en enkel utgave med gelepulver med jordbærsmak i stedet for gelatin og jordbær
-og drysset fromasjen med Popping candy med jordbærsmak.

Popping candy er små biter av sukker som eksploderer når det kommer i munnen.

Rask, smakfull og morsom dessert for barn og bestemødre 😋💙

Spaghetti med reker og sukkererter ♫♫

Mer reker og pasta..... ♫♫

Denne gangen med sukkererter.
Sukkererter kan spises rå, som snacks, kokes eller stekes.

I dag putter jeg sukkerertene i en god, kremet pastarett sammen med reker.
Rask, enkel og god hverdags-middag !

Smoothie med mango, jordbær, koriander og chili 🍓

Smoothie er en kald, litt tyktflytende drikk laget av fersk frukt og fruktjuice som er moset i en hurtigmikser - og det er så godt !!

Jeg er så glad i den populære mangosalaten med chili og koriander ❤

Dette ble smoothie utgaven av mangosalaten  - med jordbær - skikkelig vitaminbombe -

herlig, frisk, fruktig og god med hint av chili 😋

Du trenger til 2 porsjoner:

• 150 g frosne biter av mango

Pytt i panne med speilegg 🌿

Pytt i panne er typisk restemat, så her trenger du egentlig ingen oppskrift.

Ta hva du har i kjøleskapet av kjøtt og grønnsaker, skjær det i biter og stek det sammen i en stekepanne.

 

Server med stekt egg - Volià - enkel og godt ♫♫

Jeg hadde igjen rester av kokte poteter og elgkjøtt etter gårsdagens middag 🌿

Ytrefilet av ELG med velsmakende tilbehør !

Elg er et stor hjortedyr, som lever ute i barskogen.
Skandinaviske helleristninger viser at mennesker allerede i steinalderen drev med elgjakt.
Hvert år felles det ca. 36 000 elg i Norge.

Kjempegodt kjøtt, men ganske magert, så det er en stor fordel å steke kjøttet i kombidamp ovn, da beholder den fukten inne i kjøttet, så det ikke blir tørt.

Jeg steker elgkjøttet i kombidamp ovn. 

En kombinasjon av varmluft og damp, den bruker 25% damp og 75% varmluft. Kjøttet blir hele tiden blir pøst på med fukt og fukten, som allerede er i kjøttet forblir der. 

Derfor blir kjøttet meget saftig og godt 🍂

Ovnsbakt Klippfiskgryte ♫♪

Klippfisk er fisk som er saltet og tørket. Det er som oftest torsk, som blir brukt til klippfisk.

Inntil 1960-tallet foregikk tørkingen på klippene, derav navnet klippfisk.

Torsken blir saltet i kar i to uker, da vil den lake seg. Etterpå stables den med salt mellom lagene og ligger tørt slik at laken renner av. Etter to uker er den saltmoden, og ferdig saltet fisk blir nå tørket i en tørketunell eller et tørkekammer. Fisken må vannes ut før den kan tilberedes.

Jeg brukte ferdig utvannet klippfisk i denne retten - loins klar til bruk -og den var veldig god.

Minner litt om tomatbasert bacalao, men med fløte får den en mild og rund smak.
Smaker helt nydelig 🍅

Server retten med kokt ris, poteter eller stekt blomkålris, hvis du ønsker en rett med lite karbohydrater -og ett dryss frisk dill 🌾

Mine favoritt ovnsretter ♫♪

Jeg ELSKER ovnsretter ❤

Det er SÅ enkelt med alt i en form, som du kan forberede i forveien og steke når alle endelig har kommet i hus -og er klare for middag !!

Jeg har over 90 oppskrifter på ovnsretter på bloggen her nå -og blant dem har jeg noen favoritter.

Her får du 8 av dem, som jeg lager igjen -og igjen, 'oppatt og oppatt' 😋
Kanskje du kan finne en ny favorittrett, som hele familien vil like blant disse godsakene !

Marokkansk kylling i Crock-Pot ♫♪

Herlig kylling med smaker fra Marokko 🌾

Marokkansk mat er full av varme krydder, som anis, safran, karri og kanel.
Maten er sjeldent sterkt, men har en helt nydelig smak og aroma av eksotiske krydder og tørket frukt, som dadler og fiken.

Couscous er Marokko’s nasjonalrett
Couscous er semulegryn av durumhvete og har dermed hvetens relativt høye proteininnhold og lave fettinnhold. Couscous inneholder mer fiber enn pasta og ris. Couscous har ikke mye smak så det anbefales og tilsette krydder og gjerne grønnsaker. I Marokko serverer de gjerne couscous, som en egen rett med masse krydder grønnsaker og forskjellige proteiner, både som salater og gryteretter.

Sett på Crock-Pot gryta når du står opp -og middagen passer seg selv.
Kylling trenger ikke like lang koketid, som annet kjøtt -og jeg er på jobb i 8 timer, så dette ble ett lite forsøk -litt spennende å se om det var blitt til kyllinglapskaus. Det gikk bra ! Kyllingen var fremdeles hel, men hvis du har mulighet kan du gjerne røre litt i den etter ca. 2 timer, så sausen kommer over kyllingfiletene.

One-Pot Pasta med pølser !

ONE-POT - Alt i en gryte !

Prinsippet er, som navnet røper, at du putter alle ingrediensene i samme gryte - inkludert pastaen.
Alt kokes sammen i ca. 15 minutter med litt omrøring underveis. 

Så godt - så enkelt 🍅

Du trenger til 4 porsjoner:

• 1 stk løk

Indrefilet av svin i klementinsaus ♥ஜ

Siste turen på hytta i år ❤ 

Ett jaktlag med elgjegere kom forbi hytteveggen i dag, med en elg i beltevogna !!
Se gjerne på bildene nederst i innlegget, det er utrolig fint på fjellet på høsten ♥

I dag står det indrefilet av svin med grønnsaker på menyen i fjellheimen ♪♫

Kjøtt, grønnsaker og saus i en panne 🌿

Sausen blir fantastisk god ♥
Serveres med fløtegratinerte poteter og god rødvin glasset ♪♫