Sweet & Sour Chicken ♫♫

En av mine lesere etterlyste sursøt kylling - nå kommer'n 😘
Det er en klassisk kinesisk rett, som man finner på stort sett alle kinarestauranter !!
Finnes i 1000-vis forskjellige utgaver, dette ble min.
Smaker smaskens godt ♫♫

Du trenger til 4 porsjoner:

• 2 små bokser (ca. 400 g) hermetisk ananas i biter, juicen skal også brukes
• 1,5 dl kyllingkraft, jeg brukte ett beger kyllingfond og vann
• 3 ss god ketchup
• 2,5 ss eplecidereddik
• 2 ss potetmel
• 1 ss demerasukker 
• 3 ss soyasaus
• 1 ss solsikke- eller rapsolje
• 1 løk, hakket
• 1 rød chili
• 1 rød paprika, 
• 1 liten grønn paprika
• 1 gul paprika
• 2 gulrøtter
• 600 g kyllingfilet 
• 125 g babymais
• 2 tomater 
• Salt
• Pepper
• Ris
• Koriander

Sånn gjør du:

1. Lag sursøt saus ved å vispe sammen ananasjuice fra boksene, kyllingkraft, ketchup, eddik, soyasaus, demrasukker og potetmel.  
2. Hakk løk og chili. Rens og skjær paprika i terninger. Fjern innmaten i tomatene og skjær dem i biter. Skjær gulrøtter i ganske tynne staver og kylling i tynne strimler. Det lønner seg å forberede alle ingrediensene før du begynner stekingen.
3. Varm oljen i en stekepanne på sterk varme. 
4. Tilsett løk, chili, paprika, gulrøtter og kylling og stek under ømrøring i ca. 5 minutter.
5. Tilsett mais, ananas og den sursøte sausen. La det koke i 2 minutter.
6. Tilsett tomater og kok i ytterliger 2 minutter eller til sausen tykner, kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene er møre, men fremdeles har litt tyggemotstand.
7. Smak til med salt og pepper -og eventuelt litt mer soyasaus.
8. Serveres med kokt ris og frisk koriander.

Skjært opp ingrediensene  ♫♫

Lager sursøt saus  ♫♫

Steking pågår !!  ♫♫

Klar til servering  ♫♫

Smaker smaskens  ♫♫ Spis & Nyt !!!