Gratinert blomkål med kålpølse ♪♫

Kålpølse stammer fra Tyskland -og ble laget allerede på 1800 tallet.

Den er mye brukt i Danmark, men er ikke like utbredt her i Norge.

Jeg kjøpte kålpølse på Annis Pølsemakeri på Ringebu. 

Kålpølse inneholder ikke kål, men passer til retter med kål !
Kålpølse er en kjøttpølse laget av svinekjøtt og krydder -og ofte er den røkt.
Den jeg serverte i dag er røkt med bøkeflis.

Det lages også kålpølse av storfekjøtt, svin, chili og koriander.
 Det blir brukt i "Ægte sønderjyske kålpølser" som du finner ett innlegg om her.

Gratiner blomkålen i ovn og server den med pølser, kokte nypoteter, tyttebær og ett dryss persille 💚
Smakfull og enkel middag ♪♫

Du trenger til 4 porsjoner:

• 1 stk stort blomkålhode
• 2 ss smør
• 3 ss hvetemel
• 4 dl melk
• 300 g revet ost
• 1 ts salt
• 1/2 ts pepper
• Kålpølser
• Nypoteter
• Tyttebærsyltetøy
• Persille

Sånn gjør du:

1. Sett ovnen på 250 °C
2. Skjær blomkål i buketter og kok i lettsaltet vann i 3–4 minutter. Bukettene skal ikke bli for myke. Hell av vannet.
3. Sett potetene på kok. 
4. Riv osten, hvis du ikke bruker ferdig revet.
5. Smelt smør i en kjele og visp inn hvetemel.
6. Spe med melk, litt og litt omgangen. La sausen småkoke noen minutter.
7. Tilsett 200 g ost og rør til sausen er glatt.
8. Smak til med salt og pepper.
9. Legg kokt blomkål i en ildfast form.
10. Hell sausen over, dryss over resten av osten.
11. Sett formen i stekeovnen når pølsene har trekt i 10 minutter.
12. Gratiner blomkålen i 15 minutter.

Kålpølse

• 1 kg kålpølse
• 2 liter vann
• 2 stk kjøttfond eller 2 stk kjøttbuljongterninger
• 2 stk laurbærblad
• 1 ss hel pepper

Sånn gjør du:

1. Kok opp vann, kjøttfond, pepper og laurbærblad.
2. Skru av stekeplaten og legg i pølsene.
3. La pølsene trekke under lokk i 25 minutter.

Kålpølse og blomkål 💚

Koker blomkål 💚

Lager ostesaus 💚

Skal trekke kålpølser 💚

Skal legge lokk på kjele og trekke pølsene i 25 minutter 💚

Blomkålgrateng 💚 Jeg har gassovn med kun undervarme, så den blir ikke så godt gratinert !

God middag 💚

Home sweet home 💚 Den øverste hytten !

Ut på tur 💚 Utsikt mot Rondane Nasjonalpark  !

Kom i form 💚

Nærbutikken : Gålå Handel 💚