TOFUWOK !! Lavkarbo vegetarwok med mirakelnudler !

Tofu er laget av koagulert soyamelk og presset i en form så den minner om en fetaost i utseende. Den smaker stort sett ingenting, men den tar godt til seg smaker av krydder og marinader.

Sunt er det også 🌿
Tofu inneholder masse proteiner, kalsium, jern og B-vitaminer.
Tofu har også lavt fettinnhold, inneholder de sunne flerumettede fettsyrene og den er helt fri for kolesterol 💛

Mirakelnudler 😅👍

Dette er en lavkarbo wok med 'spaghetti', som er laget av konjakrot. 

Planten konjakrot er en solid kilde til kostfiber og gir en god metthetsfølelse.

Spaghettien, som er veldig tynn og minner mer om nudler enn spaghetti, inneholder svært lite kalorier og ingen karbohydrater. 

Den ser ut som plastikk, smaker absolutt ingen og har ingen annen nytte enn at du får følelsen av å spise nudler, du får i deg litt fiber -og du blir mett 😅

Joda, det smaker helt greit !

Retten er veldig sunn og inneholder svært lite karbohydrater og kalorier 🌿👍

Perfekt vegetar lavkarbo hverdagsmiddag 💛

Du trenger til 3 porsjoner:

Inneholder totalt 759 kcal, 22,8 g karbo / 253 kcal, 7,6 g karbo per porsjon

• 270 gram tofu
• 6 ss soyasaus
• 2 ss sukrin gold
• 1 rød chili
• 1 ss hakket koriander
• 1 ss rapsolje
• 300 g wok grønnsaker
• Salt
• Pepper
• 200 g spaghetti av konjakrot
• Koriander til topping

Sånn gjør du:

1. Hell av vannet og tørk tofuen med kjøkkenpapir.
2. Skjær den i biter og legg den i en bolle. 
3. Rør sammen chili, soyasaus, koriander og sukrin gold.
4. Hell sausen over tofuen.
5. Bland alt godt sammen og la tofu godgjøre seg i marinaden i 30 minutter, rør om av og til.
6. Stek grønnsaker raskt i en varm stekepanne med olje, krydre godt med salt og pepper. Legg grønnsakene til side.
7. Sil av vannet på 'nudlene' og skyll dem godt i kaldt vann.
8. Brun tofu i stekepannen du stekte grønnsakene i.
9. Bland inn grønnsaker og 'nudler'.
10. La det surre til alt er gjennomvarmt. 
11. Smak til med salt, pepper og mer soyasaus hvis du ønsker det.
12. Dryss over frisk koriander ved servering.
    

Ingredienser 

Tofu og marinade

Mirakelnudler !

Grønnsaker

Tofu 

Klar til servering !

3 porsjoner / Ref. Lifesum