Marinert kylling med Sriracha & hvitløk ♫♫ Servert med blomkålris & kål 🌿

Sriracha er en sterk chilisaus laget av solmodne chilifrukter, eddik, hvitløk, sukker og salt. Sriracha er oppkalt etter kystbyen Si Racha i Thailand.

Monster Fiber Sirup er et kaloriredusert og fiberrikt alternativ til honning og sirup.

Kan byttes ut med flytende honning, hvis du ikke teller karbo.

Spisskål er ganske så lik nykål 🌿

Den er stappfull av C vitaminer, samt K, B-vitaminet folat og kostfiber.

Spisskål inneholder kun 0,9 gram karbo per 100 gram.

Enda bedre enn spisskål er Pak choy, hvis du får tak i det - kan det anbefales.

Pak choy brukte jeg i 'høykarbo utgaven' av denne retten, som du finner 👉 her 🌿

Smaksrik søt, salt, sterk og syrlig lavkarbo kylling 🌿

Den trenger litt forberedelse da kyllingen skal marineres i 30 minutter eller ett par timer.

Server smaksbomben med blomkålris, 

som du finner oppskrift på 👉 her,

- eller 'vanlig' kokt ris hvis du ønsker det, i stedet for lavkarbo-utgaven.

En porsjon inneholder ca. 17 g karbo og 500 kcal, inkludert blomkålris og spisskål

Du trenger til 3 porsjoner:

• 3 ss Monster FiberSirup
• 2 ss Sriracha chilisaus
• 2-3 fedd hvitløk 
• 2 ss risvineddik
• 1 ss soyasaus
• 1 stk lime
• 600 g kyllinglårfilet uten bein
• Rapsolje
• Salt
• Pepper
• 2 vårløk
• 1 ss sesamfrø
• Lime (til garnityr)
• Spisskål *
• Blomkålris *
• Koriander

Sånn gjør du:

1. Bland firbersirup, sriracha, revet eller finhakket hvitløk, risvineddik, soyasaus og saften av en lime godt sammen i en bolle, som har plass til kyllingen.
2. Legg til side 4 ss av marinaden, den skal tilsettes retten etter kyllingen er brunet.
3. Bland kylling godt sammen med marinaden.
4. Dekk med plastfolie og mariner kyllinglårene i minst 30 minutter, men gjerne ett par timer i kjøleskapet.
5. Brun kylling raskt i en varm stekepanne med olje, i to omganger. Det vil sprute litt, så vær forsiktig. Restene av marinaden, som kyllingen har ligget i skal ikke brukes.
6. Legg brunet kylling over i en ildfast form.
7. Hell over de 4 ss med marinade, som du har satt til side.
8. Krydre med salt og pepper.
9. Etterstekes i stekeovn på 180 grader varmluft i 20 minutter.
10. Legg kyllingen over på ett serveringsfat. 
11. Sil sausen, som er i stekeformen og server den ved siden av.
12. Dryss over sesamfrø, hakket vårløk, hakket koriander -og legg på noen limebåter. 
13. Serveres med blomkålris og dampet spisskål.

Spisskål

• 400 g spisskål
• Vann
• 3 ss meierismør
• 1 ts havsalt
• 1/2 ts pepper

Sånn gjør du:

1. Del spisskålen i båter eller strimler.
2. Kok opp vann, 2-3 dl, med smør, salt og pepper,
3. Legg i spisskål og la det småkoke under lokk i 5 minutter.

Jeg doblet porsjonen på kylling og marinade i dag, da jeg skulle severe den til 'stor-spisere' -og serverte kyllingen med jasminris til dem, som ikke har ett lavkarbo kosthold.

Hot & Godt !

Kylling !

Stek kylling !

Hell over marinade !

Blomkålris og spisskål !

Saus !