Aussie Burgers c",) Hamburger fra Australia !!

Aussie Burger finnes i mange varianter, men i de uskrevne, australske hamburgervedtektene står det at rødbeter, ananas og egg må inkluderes på ingredienslisten.
I tillegger kommer BBQ-saus, løk, tomater og salat.
De fleste bruker også bacon og ost.

Spis & Nyt -en av verdens beste hamburger ♫

Du trenger til 4 stk:

• 400 g kjøttdeig
• 1/2 rødløk, finhakket
• Persille, hakket
• 1 ss Heinz ketchup
• 1 ss BBQ saus
• 1 egg
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts pepper

• 4 store skiver cheddar
• 4 skiver bacon
• 4 egg
• 4 hamburgerbrød
• Majones
• Isbergsalat
• 2 tomater i tynne skiver
• 4 skiver syltede rødbeter
• 4 ananas i ringer

Hamburger:

1. Bland sammen kjøttdeig, rødløk, persille, ketchup, bbq-saus, egg, salt og pepper i en bolle.
2. Form blandingen til fire tykke hamburgere.
3. Dekk til og la dem hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
4. Stek hamburgere i 3 minutter på hver side.
5. Legg de på ett stekebrett, legg på ost og stek i stekeovn, ved 150-175 grader i ca. 5 minutter til osten er smeltet.

Bacon:

Forvarm stekeovn til 175 grader, legg baconet på en stekeplate i ovnen på bakepapir. Det vil ta ca.15 minutter å få stekt baconet, men følg med - alle ovner er ulike.

Egg:

Stek speilegg i stekepanne, krydre med salt.

Smør majones på bunndelen av hamburgerbrødet.

Legg på salat, tomat, rødbeter, burger med ost, ananas, bacon, egg og til slutt, toppen på hamburgerbrødet.

HAMBURGERBRØD: 
6 stk

• 2 dl vann
• 1,5 dl melk
• 25 g gjær
• 2 ss olje
• 1 ts salt
• 0,5 ts sukker
• 10 dl hvetemel eller gjerne grovbakstmel

Sånn gjør du:

1. Varm vann og melk til det er fingervarmt.
2. Løs opp gjæren i blandingen.
3. Tilsett olje, salt, sukker og hvetemel og elt sammen til en passe fast og glatt deig.
4. Dekk bakebollen med plastfilm og sett deigen til heving i ca 40 min (til dobbelstørrelse). 
5. Del deigen i 6 biter og rull hver bit til en flat bolle.
6. Legg brødene på et bakepapirkledt stekebrett.
7. Dekk til og la etterheve i ca 20 min. 
8. Pensle med sammenpisket egg og dryss på sesamfrø.
9. Stek i varm stekeovn 225 °C på nederste rille i 12-15 min.
10. Avkjøl og del i to før hamburger og fyll legges i.

Hamburger !