Crock-Pot Butter Chicken ♪♫

Sponset innlegg i samarbeid med Acreto AB / CROCK-POT

Butter Chicken - Indisk smørkylling - er en av de mest populære indiske rettene.

Jeg har tilberedt kyllingen i Crock-Pot.

Legger de fleste ingrediensene i kjelen dagen før, så kyllingen blir godt marinert i yoghurt og krydder før jeg tilsetter tomater og smør dagen etter.

Lar den koke i 7 timer, da gjenstår det bare å tilsette fløte og koke ris når du kommer sulten hjem !

Herlig indisk smakfull mat - raskt og enkelt !!
- eller raskt er det ikke, men forberedelsene går raskt og den passer seg selv ♪♫

Hvis du ønsker det lille ekstra kan du gjerne tilsette en neve cashewnøtter, knust over retten -eller malt og blandet inn sammen med fløten !

Retten er ganske mild, så hvis du ønsker den sterkere er det bare 'å kjøre på' med chili og krydder 🌿

Du trenger til 6 porsjoner: 

• 1 kg kyllingfilet
• 1 løk, hakket
• 3 fedd hvitløk eller tilsvarende kinesisk hvitløk,  presset eller revet
• 1 chili, hakket
• 1 ss fersk ingefær, revet eller most
• 1 ts gurkemeie
• 1 ts spisskummen
• 1-2 ts garam masala
• 1 ts salt
• 2,5 dl gresk yoghurt
• 400 g hermetisk hakket tomat
• 4 ss GODT SMØR
• 2 dl kremfløte
• 2 ss maizena
• (cashewnøtter)
• Koriander
• Naan brød
• Basmatiris

Sånn gjør du:

1. Skjær kyllingfileten i to eller tre deler.
2. Legg kyllingen i Crock-Pot kjelen sammen med løk, hvitløk, chili, ingefær, gurkemeie, spisskummen, garam masala og salt.
3. Tilsett gresk yoghurt og bland alt godt sammen. Sett den gjerne i kjøleskapet og la kyllingen marineres i yoghurtblandingen natten over.
4. Rør inn hermetisk hakket tomat og legg smør på toppen.
5. Kok på innstilling LOW i 7 timer. * 
6. Rør godt ut maizena i kremfløten, bland det godt inn i kjelen (sammen med en neve malt cashewnøtter, hvis du ønsker det) og la det koke videre i 30 minutter, mens du koker ris og varmer brød.
7. Smak til med litt ekstra salt og krydder hvis nødvendig.
8. Dryss over frisk hakket koriander ved servering !

* Min Crock-Pot går over på innstilling 'Keep warm' når tiden er ute. 

Jeg kokte den på LOW i 7 timer, den stod videre på KEEP WARM i 1,5 time.

Tilsatte fløte og kokte den videre på HIGH i 30 minutter. Hvis du tilsetter fløten, med en gang koketiden er over kan den fortsatt koke på LOW.

Basmatiris
Ordet Basmati stammer fra det tidligere 1900-tallet. 

På Hindi betyr ordet ”Bas” aroma, og ”Mati” full av. Risen vokser nord i India, samt Pakistan.

Basmatiris har en helt særegen, rik smak som kan minne om nøtter.

Cashewnøtt-trikset har jeg lært av meg selv, brukte det Chicken Tandoori, i denne oppskriften 👉 her.

Ingredienser ♪♫

Kylling skåret i store biter, løk, hvitløk, ingefær, chili og krydder  ♪♫

Rørt inn gresk yoghurt  ♪♫ Setter innerkjelen med lokk i kjøleskapet natten over  ♪♫

Rør inn tomatene og legg på smør ♪♫

Kokes på LOW i 7 timer ♪♫

Rør maizena ut i kremfløte ♪♫

Rør inn fløten og kok videre i 30 minutter, på LOW eller HIGH ♪♫

Koker ris ♪♫

Oppskriften lå ute på Crockpot.no før de fikk nye nettsider i 2023.