Nudelsalat med mango, reker og wakame

Må bare ha mat med asiatiske smaker !
Wakame er tynne alger, herlige sjøgrønnsaker. Wakame tang er vanlig i japansk matlaging, det serveres selvfølgelig til sushi og  mange andre asiatiske retter. I norske butikker finner du det i kjøledisken sammen med sushi.

Digg, smakfull sammensetning av reker, mango og chili blandet med nudler og en hot saus !!

Det smaker så nydelig friskt, men allikevel litt sterkt ♫♫
Mat etter min smak ♥

Du trenger til 4 porsjoner:

• 125 g nudler, jeg brukte risnudler
• 500 g reker med skall
• 1 chili
• 2 vårløk
• 1-2 stk mango
• Koriander
• Wakame, marinert 
• 8 ss lys soyasaus
• 1,5 ss sesamolje
• 1,5 ts sriracha (asiatisk chilisaus) 
• 1/2-1 lime, saften

Sånn gjør du:

1. Skrell reker.
2. Bland sammen soyasaus, sesamolje, chilisaus og smak til med limesaft.
3. Tilbered nudler ett anvisning på pakken. Hell nudlene i en stor sil og skyll godt med kaldt vann. La de renne godt av.
4. Skjær mango i biter.
5. Skjær vårløk i tynne skiver.
6. Finhakk chili og grovhakk frisk koriander, 2 ss ferdig hakket.
7. Bland forsiktig sammen nudler, grønnsaker og reker.
8. Hell dressingen over og bland det inn i salaten.
9. Legg på wakame og dryss over litt ekstra koriander ved servering.
10. Spis & Nyt ♫

Risnudler ♫♫

Dressing ♫♫

Ingrediensene er ferdig tilberedt ♫♫

Klar til servering ♫♫

Spis & Nyt ♫♫

Ingredienser ♫♫