NACHOS med BIFF ♫♫ Servert med Guacamole og tomatsalsa 🍅

Skikkelig hot & god Tex-Mex kosemat ♫
Nachos med mør biff, masse smakfull paprika og masse cheddar & mozzarella.

Tex-mex, sammensatt av ordene Texas og Mexico, er matkultur fra USA med kulinariske tradisjoner i Mexico. Matkulturen spredde seg fra de amerikanske grensestatene i sør, særlig Texas, til resten av USA. Noe som gjenkjennes i tex-mex er den søte smaken som man ikke finner i meksikansk mat.

Nachos er harde tortillachips, det vil si harde og tynne maisbrød av latinamerikansk type, skårne biter. De anvendes, som matrett eller som tilbehør og har sitt opphav i det meksikanske kjøkken og tex-mex-kjøkkenet. 

Server retten med hjemmelaget tomatsalsa, som du finner oppskrift på 👉 her  - og hjemmelaget Guacamole, som du finner 👉 her. ♥

Spis & Nyt ♫

Du trenger til 4 porsjoner:

• 400 g ytrefilet av storfe
• Stekeolje
• 1/2 ss biffkrydder
• 250 g cheddar & mozzarella
• 1 løk
• 2 paprika i forskjellige farger
• 1/2 ts basilikum
• 1/2 ts orgegano
• 1/2 ts korinader
• Tortilla chips eller nachos chips
• Tomatsalsa
• Guacamole

Sånn gjør du:

1. Forvarm stekeovnen til 190 grader.
2. Skjær biffen i strimler og stek den raskt i en varm stekepanne med olje, litt og litt om gangen, krydre med biffkrydder og legg den til side. Ikke brun den for lenge, den skal etterstekes i stekeovn !!
3. Skjær løk og paprika i strimler.
4. Stek løken i olje ett par minutter før du tilsetter paprika.
5. La paprika og løk surre til de blir myke. Krydre med basilikum, oregano og koriander.
6. Legg biffen tilbake i stekepannen og bland alt godt sammen.
7. Legg tortilla chips på et stekebrett dekket med bakepapir, så det ikke setter seg fast i bunnen.
8. Legg på biffblandingen og dryss over revet ost.
9. Legg på ett nytt lag med chips og legg på resten av osten.
10. Sett stekebrettet i stekeovnen og stek retten i 10 minutter.
11. Server retten med hjemmelaget tomatsalsa og guacamole.
12. Spis & Nyt !

Bruner biff i en varm stekepanne med olje ♫♫

Steker løk og paprika og krydre med godt krydder ♫♫

Legger biff og grønnsaker på tortilla chips ♫♫

Drysser over ost ♫♫

Klar til steking ♫♫

Guacamole og tomatsalsa ♫♫

Klar til servering ♫♫

Spis & Nyt ♫♫