Grillskiver av lam med vårlig pastasalat ♫♪

Ut og nyte vårsolen, rene sommeren på terrassen !

Tørk støv av grillen og lag noe godt og enkelt.

Jeg plukket med meg ferdig marinerte grillskiver av lam fra den lokale nærbutikken, enkelt og greit !

Serverte lammet med en herlig, vårlig pastasalat med pesto, salat, frukt og bær ♫♪

Smakelig måltid med saftig krydret lammekjøtt, herlig pasta med pesto, peppersmaken fra ruccola, sprø crispy salat, sødme fra jordbær og melon -og smaksrike, sprø reddiker som prikken over i'en ♫♪

God og enkel hverdagsmiddag 🍉🐑🍓

Vårlig pastasalat 

• 250 g pasta 
• 1-2 ss rød pesto med chili *
• 50 crispy salat
• 50 g ruccola
• 100 g jordbær i biter
• 150 g vannmelon i biter
• 50 g reddiker i skiver

Sånn gjør du:

1. Forbered grillen så den blir skikkelig varm.
2. Ta kjøttet ut av kjøleskapet, så det får temperert seg før du legger det på grillen.
3. Kok pasta etter anvisning på pakken. Skyll pastaen i kaldt vann. La det renne godt av og rør inn rød pesto.
4. Skjær de øvrige ingrediensene i passende biter og bland alt forsiktig sammen.
5. Så godt - så enkelt !! Sett salaten til side, mens du griller kjøttet.
6. Legg grillskivene på direkte varme i 3-5 minutter på hver side. Grilltiden vil variere etter tykkelsen på kjøttet. Legg grillskivene over på indirekte varme og la dem ettersteke i ca. 10 minutter.
7. Spis & Nyt ♫♪

Ingredienser til pastasalat og grillskiver av lam ♫

Herlig med varme og sol ♫

Etterstek på indirekte varme ♫♪

Hvis du ønsker og lage pesto selv:
Tomatpesto med chili:

• 2 fedd hvitløk
• 100 g soltørkede tomater
• 1 finhakket chili
• 2 ss pinjekjerner
• 2 ss revet parmesanost
• 1 dl olivenolje
• Salt
• Pepper

Sånn gjør du:

1. Rist pinjekjerner i en varm panne.
2. Ha alle ingrediensene til pestoen i en blender.
3. Kjør sammen til en glatt mos og smak til med litt salt og pepper.

Ingredienser ♫♪