Sprø kylling servert med opphøgde poteter & bearnaise !

Har du prøvd potetgull og ost, som panering. KNALLGODT !
Kyllingen blir saftig inni og sprø utenpå 🌿

Prøv også gjerne denne utgaven :

Sprø og saftig kylling servert med ovnsbakte mandelpoteter, brokkolini, gulrøtter og smeltet smør tilsatt chili, basilikum, sitronsaft og soyasaus 🌿  som du finner ⇾ her !

Denne versjonen serveres med opphøgde poteter, bearnaisesaus. brokkolini og tomat 🍅

Du trenger til 4 porsjoner:

• 4 stk kyllingfilet
• Salt
• Pepper
• Stekesmør
• 75 g potetchips
• 100 revet mozzarella
• Opphøgde poteter
• 👉 Bearnaisesaus
• Tomater
• Brokkolini

Sånn gjør du:

1. Finskjær kyllingfilet. Du kan gjerne brune dem i stekepanne, men på hyttevis droppet jeg det i dag -og det gikk helt greit. 
2. Legg kyllingen i en ildfast form eller i en langpanne.
3. Knus potetchips.
4. Bland sammen knust potetgull og revet ost.
5. Fordel paneringen over kyllingfiletene og klem paneringen godt ned med hendene.
6. Stikk et steketermometer inn i den tykkeste delen av en av kyllingfiletene og sett formen midt i ovnen på 200ºC i 15 minutter, eller til kjernetemperaturen er 67ºC. 
7. Opphøgde poteter / pommes frites kan stekes samtidig med kyllingen.
8. Lag bearnaisesaus, oppskrift 👉 her , eller bruk ferdig saus eller posevarianten. 
9. Kok brokkolini i saltet vann i 4 minutter.

Sprø kylling med chips og mozzarella

Knus potetchips

Opphøgde poteter og kylling

Saus og brokkolini 

Sjokoladekake til dessert