Vegetarmiddag - Chili sin carne / Chili uten kjøtt

Chili con carne, betyr på norsk 'Chili med kjøtt' -
Det er en gryte med chili, tomater og kjøtt 🍅

Tradisjonelt lages Chili con carne med storfekjøtt, men det er godt med viltkjøtt også. 👉  Her  finner du en utgave med elg !

Chili con carne er en av verdens mest kjente gryteretter !
Den kommer fra Amerika, mest sannsynlig fra Texas.

Chili sin carne, sin betyr uten - 'Chili uten kjøtt' 

En vegetarutgave, hvor kjøttet er erstattet med bønner og kikerter.

Gryta får en god varmende fyldig smak når man tilsetter kanel og mørk sjokolade 🍂

Knallgod, smakfull og varmende Tex-Mex gryte 🌿

Perfekt etter en tur ute på høsten -eller vinteren !

Du trenger til 4-6 porsjoner:

• 1 stk gul løk
• 1 stk kinesisk hvitløk eller 3-4 fedd hvitløk
• Stekeolje
• 2 stk gulrot
• 2 stk paprika
• 1 stk chili
• 800 g hermetiske tomater, med eller uten krydder
• 1 ss tomatpure
• 1 ts spisskummen
• 1 ts røkt chili
• 1 stk kanelstang
• 230 g kidney bønner
• 230 g sorte bønner
• 230 g kikerter
• 30 g mørk sjokolade
• 1 ts Maldon salt
• Pepper

Sånn gjør du:

1. Hakk løk og finhakk chili. Finhakk -eller riv hvitløk. 
2. Del gulrot og paprika i ganske små biter.
3. Stek løk og hvitløk gyllen i en tykkbunnet kjele før du blander inn chili, gulrot og paprika.
4. Hell over tomater, tomatpure og krydder.
5. Bland alt godt sammen og la gryta småkoke i 20 minutter. 
6. Sil av laken på hermetiske bønner og kikerter -og skyll dem godt før du blander dem inn gryta. La det koke videre i 10 minutter.
7. Ta ut kanelstangen og hakk sjokolade, som du tilsetter i gryta.
8. Smak til med salt og pepper og server Chili sin carne med godt brød eller chips.

Chili sin carne / Chili uten kjøtt 

Chili sin carne

Chili sin carne

Chili sin carne

Chili sin carne

Bekkelaget - Ottestad - Utsikt mot Mjøsa !