Spaghetti med chorizo & posjert egg ♪

I'm in heaven ♥ 
Helt nydelig, skikkelig smakfull pastarett ♫♪

Det posjerte egget flyter utover pastaen og passer ypperlig sammen med den hissige spanske pølsen 😋

Chorizo inneholder masse sterke smaker, så jeg synes ikke at den egner seg, som hovedkomponent i en rett, men den gjør underverker i riktig kombinasjon med andre ingredienser.

Chorizo blir, som regel laget med svinekjøtt og paprika. 

Det er paprika som gir pølsen den røde fine fargen 🌿

Spis & Nyt ♥

Kyllingkarbonader med ovnsbakte søtpoteter og chilidressing !

Sunn og god middag for en rimelig sum !
Karbonadene er gode på brød også, så lag gjerne noen ekstra når du først er i gang.

Kyllingkjøttdeig er sunt og billig, men den smaker ikke så mye.
Hvis du tilsetter litt løk og krydder blir den mye bedre.

Ukemeny for uke 12 - 2015 ♫ Vårmeny !

Nå tror jeg våren har kommet, riktig nok tidlig, kan hende vi "går på en smell",
men dagene blir i hvert fall lengre og lengre -og solen varmer ! Herlig ♫

Ukemenyen er en blanding av hummer og kanari, håper du finner noe som frister !
Link til oppskriftene ligger under bildet.
Spis & Nyt ♫

Ovnsbakt laks med grønn saus ♫♪

Kjempegod, litt HOT laksemiddag, fiks ferdig på under en halvtime !
Denne retten er laget etter inspirasjon av ukebladet Tara. I oppskriften fra Tara brukte de en hel laksefilet og fryst spinat, men ellers så er den ganske lik.

Ingen annen fisk er så anvendelig, som laks !
Kan brukes rå, stekt, kokt og tilbehøret kan varieres i det uendelige.
Den smaker godt og inneholder blant annet Omega 3, Selen og D-vitaminer !

Spis & Nyt med god samvittighet  ♫♪

SJOKOLADEMOUSSE med chili !

Denne desserten lager du kjapt og den trenger ikke stå lengre enn en time eller to i kjøleskapet
før servering. Smaker 'DIGG', gjør den også !!
Nydelig fløyelsmyk med ett hint av chili 💕

Til 8 porsjoner:

• 500 g kokesjokolade

Blåskjell dampet i øl ♫♪

Blåskjell er en fantastisk muslingsart i blåskjellfamilien.
Den er aller best nå på vinteren, når vannet er på sitt kaldeste.
Du kan variere smakene i det uendelige, her er en god oppskrift med øl, appelsin, rødløk og fennikel.

Her er noen flere gode blåskjell oppskrifter: Moules-frites, Blåskjell med hvitløk og basilikum !! Hoi Ma Laeng Poo c",) Blåskjellsuppe, Blåskjell på grillen  ♫♪

Shepherds pie - Gjeterens pai med søtpotet !

Shepherds pie - den orginale, med lammekjøtt og potet finner du oppskrift på  👉 her.

Dette er en utgave med kjøttdeig av storfe og søtpoteter, som egentlig ikke er en potet, 

men en sunn og næringsrik grønnsak. Den guloransje fargen i søtpotet gir deg betakaroten, et næringsstoff som både er en antioksidant og kan omdannes til vitamin A, og søtpoteten ligger helt i toppen når deg gjelder innehold av betakaroten. 

Den er supersunn og god !!

Spander på en god smaksrik ost !

Resultatet blir en utrolig god ovnsrett, med masse smak ♫♪

Jeg serverte den med dampet mangold, en bete (kalles også for bladbete) og er en nær slektning av rødbete, men det er bladene som blir brukt som grønnsak. 

Den er svært rik på vitaminer og mineraler, spesielt magnesium.

Biff med dampet pak choy & rosepeppersaus !

God biffmiddag kan vi ikke få for mange av ♫♪
Her har jeg brukt mør ytrefilet, servert med en sterk peppersaus med rosepepper og
dampet pak choy, en supergod kål fra Asia. Den minner om spinat i tilberedning og konsistens,
men ikke i smak, den smaker litt pepper.

Amok - Khmer fiskesuppe ♫♪

Amok er nasjonalretten i Kambodsja. Mat fra Kambodsja kalles for Khmer-mat.
Amok finnes det mange varianter av, men den inneholder som regel hvit fisk, kokosmelk,
pak choy, fish sauce og Khmer krydderblanding.

Brennende kjærlighet ❤ Potetmos med bacon & sopp !!

Hvordan denne retten med potetmos og bacon har fått navnet "Brennende kjærlighet",

har jeg prøvd og finne ut av, men uten og lykkes !!

God er den i hvert fall, det meste blir godt med sprøstekt bacon.

Her en min versjon av "Brennende kjærlighet" !
Skikkelig kosemat ❤