Biff stroganoff med fløtegratinerte poteter !

Nå er høsten her -og da smaker det godt med en god varmende gryte 🍂

En av mine beste gryter er biff stroganoff, den lager jeg ofte i en slowcooker, oppskrift ⇾ her.

Jeg har ikke strøm på hytta, så der må jeg koke gryta i en vanlig kjele.

Stroganoff blir ofte server med potetstappe eller ris, men hvorfor ikke servere den med en kremet, fyldig og knallgode gratinerte poteter. 

Jeg har ikke steg for steg bilder, da det ikke var planen min å skrive om den.

Stroganoff og fløtegratinerte poteter har jeg lagt ut flere oppskrift på før, men det ble knallgodt sammen !

Lover deg - smaker gull 🍂💛.

Du trenger til 3-4 porsjoner:

• 800 g mørt oksekjøtt fra indre- eller ytrefilet
• 2 dl vann 
• 1/2 kjøttbuljongterning eller fond
• Stekesmør/olje
• 250 g sopp, jeg brukte aromasopp
• 1 løk
• 2-3 dl kremfløte
• 2 ss tomatpuré
• 1 ts brunt sukker
• 1 ts sennep
• 1 ts salt
• 1 ts pepper

Sånn gjør du:

1. Del kjøttet i strimler.
2. Brun kjøtt i en stekepanne i flere omganger, legg det til side. Hell 2 dl vann i stekepannen, som du stekte kjøttet i, la det reduserer til halv mengde på sterk varme. Hell det over i en gryte, sammen med en knust kjøttbuljongterning eller tilsvarende kjøttfond. 
3. Del sopp i skiver, brun den litt i smør og ha denne over i gryta med kjøttkraften.
4. Stek løken i smør, legg løken over i en gryta og tilsett salt og pepper.
5. Tilsett tomatpuré, sukker og sennep. La det surre litt.
6. Tilsett 2 dl kremfløte og biffstrimlene.
7. Bland alt godt sammen. 
8. Kok opp og la det trekke til det er gjennomvarmt. Tilsett mer fløte hvis nødvendig.
9. Smak til med salt og pepper.
10. Spis & Nyt ♫♪

Fløtegratinerte poteter 

• 8-10 poteter
• 1 gul løk
• Salt
• Pepper
• 2 dl kremfløte
• 1 dl melk
• Revet ost

Sånn gjør du:

1. Del poteter og løk i tynne skiver.
2. Legg poteter og løk lagvis i ildfastform.
3. Krydre med salt og pepper mellom lagene.
4. Hell over fløte og melk.
5. Sett den ildfaste formen i ovnen på 220 grader/ Innstilling 6 på gassovn.
6. Stekes i 30 minutter.
7. Dryss over revet ost og stek den videre i ca. 15 minutter.

På min gassovn er det kun undervarme, så potetene blir ikke så godt brunet på toppen. 

Jeg serverte retten med tomatsalat av små tomater, rødløk, bladpersille og fetaost i olje 🍅

Fløtegratinerte poteter 

Hytteliv i september i fine Gudbrandsdalen !

Der fjellbeite møter høstluft, finner sjelen ro 🍂💛