Mac 'n cheese med kjøttdeig & mais !

Makaroni og ost er en klassisk amerikansk rett.
Kokt makaroni blandes sammen med en kraftig, tykk ostesaus -og gratineres i stekeovn med enda mer ost på toppen.

I denne oppskriften blander jeg inn karbonadedeig og mais !

Og - dere, som bruker ketchup på alt, nå får dere lov 🍅

Smart valg - sparer 513kcal 🌽 128 kcal per porsjon 

Lett revet Synnøve 261kcal per 100g / Tine revet ost 340kcal per 100g.

Kjøttdeig 194kcal per 100g / Karbonadedeig 125kcal per 100g.

Spis & Nyt !

Jeg har gassovn med kun undervarme, derfor blir ikke osten så gyllen, som i en vanlig stekeovn.

Bon appetit ♫♪

Til 4 porsjoner trenger du:

• 200 g fullkorn makaroni
• Stekesmør
• 400 g karbonadedeig eller kjøttdeig
• 1 stk chili
• 165 g mais
• 2 ss smør
• 2 ss hvetemel
• 5 dl melk / ekstra lett
• 300 g (lett) revet ost 
• Salt
• Pepper
• Ketchup 🍅

Sånn gjør du:

1. Stek kjøttdeigen i en stekepanne med litt stekesmør.
2. Tilsett finhakket chili og mais, la det surre noen minutter.
3. Kok makaroni i lettsaltet vann etter anvisning på pakken. Sil av vannet, skyll med kaldt vann og bland det inn i kjøttdeigblandingen.
4. Lag sausen : Smelt smør i en kjele og rør inn mel. Spe med melk under omrøring, litt og litt om gangen og la sausen koke i ca. 5 minutter. Tilsett 200 g revet ost og bland alt godt sammen. Smak til med salt og pepper.
5. Smør en ildfast form, eller dekk den med bakepapir.
6. Bland sammen kokt makaroni og kjøttdeig i den ildfaste formen.
7. Hell over sausen og bland den godt inn.
8. Dryss over resten av osten.
9. Stekes ved 200 grader i 30 minutter.
10. Serveres med ketchup 🍅

Ingredienser

Karbonadedeig

Ostesaus

Mac 'n cheese med kjøttdeig & mais !

Norske jordbær fra Biri !

Soloppgang kl. 03.55 / 24 juni 2023 / Heggsetra, Sør Fron