Sommerpasta med avokado & fetaost med soltørket tomat !

Knallgod pastasalat med oliven, avokado og fetaost i olje med soltørkede tomater 🍅

Du trenger ikke mer til denne smakfulle pastasalaten, som passer perfekt til lunch eller med

ett glass kaldt drikke på en varm sommerkveld. 

Nå har vi ikke lov til å klage på varmen, det er helt nydelig vær !

Selv om mange sier de 'ikke orker, så mye mat i varmen', gjelder ikke det meg.

'Sulten støtt je' 😅

Men, jeg vil gjerne slippe å stå ved komfyren hele dagen i dette finværet. 

Hvis du ønsker proteiner i retten, så anbefaler jeg noe salt, som spekeskinke eller bacon 🍀

Du trenger til 2 porsjoner: 

• 150 g pasta kokt i lettsaltet vann
• 65 g oliven uten stein
• 100 g fetaost i olje med soltørkede tomater  
• 1 stk avokado
• Sitron 
• 1 rød chili

Sånn gjør du:

1. Kok pasta etter anvisning på pakken i saltet vann. Sil av vannet og skyll pastaen i kald vann. 
2. Del avokado i biter og skivs over sitronsaft, så den holder seg grønn og fin.
3. Finhakk chili og del speskinke i passende biter.
4. Bland alt godt sammen og bland inn ett beger med apetina ost. Oljen skal også blandes inn.

Ingredienser

Sommerpasta