SQUASH_LASAGNE 🌿
Squash er en grønnsak med mange forskjellige navn. I flere land kalles denne zucchini som er italiensk og betyr lite gresskar. Squash tilhører nemlig gresskarfamilien, men i motsetning til gresskar høstes denne i umoden tilstand mens skall og fruktkjøtt fortsatt er mykt. Den har en mild smak, men den trekker til seg smak som en svamp. Squash består av 95% vann, så du bør få ut en del av vannet, hvis ikke blir lasagnen veldig bløt.
Jeg lager ostesausen med magre meieriprodukter.
Lett matfløte, magerost, lett revet hvit ost.
Sausen blir på grunn av de magre meieriproduktene litt kornete, men den smaker digg!
Du kan selvfølgelig bruke fete oster og kremfløte, samt kjøttdeig istedenfor karbonadedeig, hvis du foretrekker det, men da blir fett og -kalori innholdet mye høyere enn det som står i oppskriften.
Færre karbo og mindre fett er den kombinasjonen, som anbefales av diabetesforbundet, spesielt for Diabetes Type 2. Det er mange diabetikere, som lever på en streng lavkarbo/keto diett. Keto-dietten innebærer at man holder seg under 50 gram karbohydrater daglig.
Denne lasagnen er innenfor både for keto, lavkabo og diabetes'folket 💚
- i tillegg er den er sunn, saftig og smaker knallgodt, så den kan nytes av alle 💛