Jeg forbinder hvalkjøtt med den 400 grams "klædden", som lå i de fleste frysere på butikkene rundt
omkring i Norges land. Nå har den blitt vanskeligere og få tak i, i hvert fall her på Hedmarken.
Knutstad & Holen A/S har ferskt hvalkjøtt innimellom, men dessverre ikke ofte.
Jeg har som regel brukt "klædden" med hvalkjøtt i gryteretter. Skjært den i skiver og stekt den,
mens den fremdeles var litt fryst, for det stod på pakka.
Resultatet ble sletts ikke verst :
Høstgryte med hvalkjøtt og
Hvalbiff med tomatsaus og pasta.
Nå har jeg fått tak i fryst hvalbiff, som selges i pakker med to biffer a 200 g til en rimelig sum.
