Tortilla wraps med hvalkjøtt !

Jeg forbinder hvalkjøtt med den 400 grams  "klædden", som lå i de fleste frysere på butikkene rundt
omkring i Norges land. Nå har den blitt vanskeligere og få tak i, i hvert fall her på Hedmarken.
Knutstad & Holen A/S har ferskt hvalkjøtt innimellom, men dessverre ikke ofte.


Jeg har som regel brukt "klædden" med hvalkjøtt i gryteretter. Skjært den i skiver og stekt den,
mens den fremdeles var litt fryst, for det stod på pakka.
Resultatet ble sletts ikke verst : Høstgryte med hvalkjøtt og Hvalbiff med tomatsaus og pasta.

Nå har jeg fått tak i fryst hvalbiff, som selges i pakker med to biffer a 200 g til en rimelig sum.

Tiner dem i kjøleskapet over natten.
Brukte den som biffmiddag : Pepperbiff av hval med sennepsaus, smakte helt nydelig.

I dag prøver jeg meg på wraps med hvalkjøtt !

Til 4 porsjoner trenger du :

• 4 store tortilla wraps
• 400 g hvalkjøtt
• Stekesmør
• Salt
• Pepper
• 2 dl Crème Fraîche Lett
• 2 ss chilisaus
• 1 rødløk
• 1 rød paprika
• Bønnespirer
• Salat, gjerne forskjellige typer

Slik gjør du:

1. Skjær hvalkjøtt i strimler.
2. Stek hvalkjøtt i litt smør, i en varm panne, litt og litt om gangen, krydre med salt og pepper.
3. Bland sammen Crème Fraîche Lett og chilisaus og smak den godt til.
4. Skjær rødløk og paprika i tynne strimler.
5. Del/skjær opp salaten.
6. Skyll og tørk bønneskudd.
7. Varm opp tortilla etter anvisning på pakken, jeg pleier og varme dem i mikrobølgeovnen.
8. Legg på salat, rødløk, paprika, stekt hvalkjøtt, litt bønneskudd, dressing og brett sammen.

Dressing

Ingredienser

⋱ ⋮ ⋰ ⋰
.((¯`´¯) Spis & nyt !!!
`*.¸.*.✿✿¸.•*¨`*•..¸✿ღ¸.•*¨`*•..¸✿✿