Kyllingsalat med pasta & feta !

Mandag - ny uke - nye muligheter !

Dagene blir stadig lengere, dagen har blitt 02.56 timer lenger siden vintersolverv.

I dag frister det med en god, enkel kyllingsalat med masse smak.
Bruk god pesto på glass eller lag selv, hvis du kjøper ferdig pesto så spander noen ekstra kroner
på en god en!

Ovnsstekte nakkekoteletter med middelhavsgrønnsaker ♫

Koteletter laget med følelse og kjærlighet ♥

Dagens middag kan stå i stekeovn i alt fra 1 til 7 timer, det avgjør du selv.

Jo lengre steketid, desto mørere kjøtt.
Ganske sunn og veldig god rett, full av spennende smaker.

Jeg stekte kotelettene på 150°C i 3 timer og etterstekte den på 200°C varmluft i 20 minutter.
Dryss over frisk hakket basilikum og persille ved servering.

Serveres med ovnsbakte poteter, som kan stekes sammen med kotelettene i de siste 20 minuttene.

Dagens vin: Giribaldi Kompis Barbera d`Alba Superiore 2012
Spis & Nyt ♫

Nugattikake ♥

Morsdag i dag, da passer det med en søt god kake ♥ med valnøtter og nugattifromasj !
Jeg er ingen stor baker, så kakeoppskrifter får andre, som kan det ta seg av.
Denne oppskriften har jeg funnet på bloggen DET SØTE LIV, der er det mye snadder !

Rekepizza ♫♪

Pizza er populært hos de fleste, ung eller gammel.

Alle har vi våre favoritter, en av mine favoritter er pizza med reker !
Med fennikel, som er en undervurdert grønnsak blir det en meget god pizza.
Spis & Nyt ♫♪

Pizzabunn:

• 500 g hvetemel eller pizzamel

Svinekoteletter med sesamfrø & ciderbakte grønnsaker !

Koteletter minner meg om barndommens søndagsmiddag, servert med kokte poteter og surkål.

Gi den litt kjedelig koteletten ett lite løft, 
med sesamfrø og gode grønnsaker.

Sunn og god middag, som passer like godt på onsdag, som på søndag 🌿

Klar til servering, med fløtegratinerte poteter

Oppskrift til 4 porsjoner:

Potetmos med smak av Middelhavet ✿

God hjemmelaget potetmos med masse smak !
Passer perfekt til pølser, svinekjøtt og hvit fisk.
Du kan også steke litt ekstra spekeskinke og nyte den "som den er", uten ekstra tilbehør.
Drøm deg litt bort på kalde vinterdager -eller nyt den ute, sammen med grillmaten på varme sommerdager ✿

Pølse Stroganoff ✿

Stroganoff er vel og overdrive, men navnet skjemmer ingen.

Enkel, billig middag, som passer godt for barnefamilier 🌿

Bruk gjerne pølse av kylling og kalkun for å gjøre retten litt sunnere.

Lag gryten i en høy stekepanne eller bruk en gryte med tykk bunn.

Fix ferdig på under 20 minutter !

Serveres med ris, potetmos eller pasta og kokte grønnsaker.
Jeg brukte tagliatelle og brokkoli i dag !

♫♫ God middag 🍅🌿

Tortilla wraps med hvalkjøtt !

Jeg forbinder hvalkjøtt med den 400 grams  "klædden", som lå i de fleste frysere på butikkene rundt
omkring i Norges land. Nå har den blitt vanskeligere og få tak i, i hvert fall her på Hedmarken.
Knutstad & Holen A/S har ferskt hvalkjøtt innimellom, men dessverre ikke ofte.


Jeg har som regel brukt "klædden" med hvalkjøtt i gryteretter. Skjært den i skiver og stekt den,
mens den fremdeles var litt fryst, for det stod på pakka.
Resultatet ble sletts ikke verst : Høstgryte med hvalkjøtt og Hvalbiff med tomatsaus og pasta.

Nå har jeg fått tak i fryst hvalbiff, som selges i pakker med to biffer a 200 g til en rimelig sum.

Helstekt ytrefilet av svin med Five-spice krydder 粉 Servert med grønnsaker, soppsaus og jasminris !

Wuxiang fen 五香粉
Femkrydder er en kinesisk krydderblanding som består av fem krydder:
Stjerneanis, fennikel, kanel, nellik og sichuanpepper.
Denne kan man lage selv, men jeg kjøpte en ferdig krydderblanding.

Sandwich med løvstek & cheddar !!

Denne retten ble laget "på slump" -sent på lørdagskvelden !
Litt sulten, lyst på no' godt, trøstemat, nattmat.. kall det hva du vil !

'Kidsa' hadde fått løvstek tidligere på kvelden -og til min lykke var det igjen ett par stykker. Har du ikke løvstek, så bruk skinkepålegg eller noen annet kjøtt, karbonader funker bra !

Det er så enkelt å få den kjedelige brødskiven til å bli litt bedre.
Litt varmebehandling er det som skal til.

Fyll den med litt pålegg av kjøtt eller fisk, legg på litt ost.... så er det meste gjort !! Varm den i toastjern, vaffeljern eller stek den med litt smør i en stekepanne med lokk !

Til 2 porsjoner:

• 4 skiver godt brød
• Smør, gjerne Brelett
• Løvstek, eller annet ferdig tilberedt kjøtt
• Sennep
• Cheddar ost i skiver
• Grillkrydder

Sånn gjør du:

1. Smør på smør på alle fire skivene.
2. Smør sennep i ett tynt lag, på alle skivene.
3. Legg på ett godt lag med kjøtt på to av brødskivene.
4. Krydre med grillkrydder.
5. Legg ost på kjøttpålegget.
6. Legg de andre skivene på toppen.
7. Stek i en sandwich grill eller i ett vaffeljern i ca. 5 minutter, til skivene er brune, kjøttet varmt og osten smeltet.