Grove kyllingwraps med grønnsaker & kesampesto 🌿

Mine nevøer har hytte litt lengre inn i fjellheimen -enn hvor jeg holder hus- eller hytte.
De har hytte på Svarthammern, med utsikt mot Rondane og Nårkampen.
Hytta ble bygget av min bestemor og bestefar i 1946 !

To av de søte små nevøene har bestilt lunch hos tante !
Men, altså SMÅ, det er ikke mange år igjen før de fyller 40 😅
Hva skal man finne på da, som både store nevøer og små Grand-tantebarn liker 🍅
-Og de er jo så `sunne` disse guttene også da, trener og spiser masse sunn og god mat  💪😊🌿

Gjorde det veldig enkelt, med ferdig stekt kyllingfilet av god kvalitet, tortilla av fullkorn, grønnsaker og en sykt digg dressing av mager Kesam & pesto 🌿

Perfekte i matpakken eller når du har lyst på noe sunt, som smaker skikkelig digg !!
Spis & Nyt med god samvittighet 💕

Du trenger til 8 stk:

• 600 g stekt krydret kylling
• 8 stk fullkorn tortilla
• 1 stk crispy salat
• 1 stk rød paprika
• 1/2 stk agurk
• 1/2 stk rødløk
• 1 liten box mais
• 200 g mager kesam
• 3 ss Pesto med basilikum

Sånn gjør du:

1. Rør sammen 2 dl mager kesam med 3 ss pesto. Smak deg frem til hvor sterk du ønsker den. Pesto kan du selvfølgelig lage fra bunnen av hvis du ønsker det. Oppskrift på pesto finner du her.
2. Skjær rødløk i tynne skiver, paprika i strimler og agurk i staver, fjern den bløte remsen i midten.
3. Smør ett godt lag med kesampesto på tortilla-lefsene, legg på salat, kylling, mais, paprika og rødløk.
4. Rull tortillaen godt sammen og legg dem med skjøten ned.
5. Pakk dem inn i folie eller bake/brødpapir -og legg dem i kjøleskapet frem til servering.

Ingredienser 🌿

Klar til servering 🌿

Utsikt mot Rondane 🌿